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Cuando comienzas a descubrir Cognac, una de las primeras cosas que notas es que cada botella tiene una clasificación diferente según la edad. Las clasificaciones más comunes son VS Cognac ,VSOP Cognac y XO Cognac . Pero, ¿qué significa esto realmente?
Cada botella de Coñac lleva un distintivo que indica su edad, son las etiquetas XO, VSOP y VS Averigua su significado
Las etiquetas XO, VSOP y VS en cada botella de Coñac indican su edad. Su significado
La combinación de diferentes edades de eaux-de-vie es lo que determina el grado y la calidad del producto final. No importa en qué proporción, el eau-de-vie más joven en la mezcla es lo que determina la categoría de edad
- XO significa “Extra Old” 6 años de envejecimiento en barrica de roble.
- VSOP significa “Very Superior Old Pale” cuatro años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble.
- VS significa “very special” dos años de envejecimiento en barrica de roble.
Otras nomenclaturas del Coñac
Napoleon: Un coñac descrito como Napoléon es igual a un XO en términos de edad. Por lo general, se considera una categoría intermedia entre XO y VSOP.
Cognac Extra: Se aplica a un cognac de al menos 6 años, en teoría, igual que un XO. La calificación se usa de forma generalizada para etiquetar una mezcla que ha permanecido más tiempo en barrica que una XO.
Coñac Vieux: envejecimiento intermedio entre VSOP y XO.
Cognac Vieille Réserve: Se utiliza para designar periodo de envejecimiento superior a XO.
Hors d´Age: “Más allá de la edad” En la industria, se utiliza para catalogar un producto de gran calidad, uno que está más allá de una clasificación oficial de edad.
Coñac Vintage: esta etiqueta significa que el coñac es una mezcla única de un año en particular. Indica el año de cosecha del producto, sin importar su permanencia en barrica
¿Hay una forma de beber Coñac?
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