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Cuando comienzas a descubrir Cognac, una de las primeras cosas que notas es que cada botella tiene una clasificación diferente según la edad. Las clasificaciones más comunes son VS Cognac ,VSOP Cognac y XO Cognac . Pero, ¿qué significa esto realmente?
Cada botella de coñac lleva una señal que indica su edad, son las etiquetas XO, VSOP y VS Averigua su significado
Las etiquetas VS, VSOP o XO en cada botella de brandy indican su edad. Su significado
La combinación de diferentes edades de eaux-de-vie es lo que determina el grado y la calidad del producto final. No importa en qué proporción, el eau-de-vie más joven en la mezcla es lo que determina la categoría de edad
.- VS “very special”: 2 años de envejecimiento en barrica de roble.
.- La etiqueta VSOP “Very Superior Old Pale”: Esta denominación nos permite saber que el cognac ha estado en barricas de roble durante 4 años como mínimo.
.- XO “Extra Old”: XO significa Extra Old, y se aplica a un cognac que ha estado en barricas de roble durante un mínimo de seis años.
Más nomenclaturas para Coñac
Cognac Napoleon: Intermedia entre VSOP y XO
Cognac Extra: Se aplica a un coñac con al menos 6 años, lo mismo que un XO.
Cognac Vieux: representa una calificación entre las calificaciones oficiales de XO y VSOP.
Cognac Vieille Réserve: Una categoría sophisticated a XO.
Hors d´Age: En la industria, se utiliza para etiquetar un producto de gran calidad, uno que está más allá de una clasificación oficial de edad.
Cognac Vintage: esta etiqueta indica que el brandy es una mezcla única de un año en particular. Determina el año de cosecha del producto, no importa su envejecimiento
Cuál es la mejor manera de disfrutar del Cognac
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