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Cuando comienzas a descubrir Cognac, una de las primeras cosas que notas es que cada botella tiene una clasificación diferente según la edad. Las clasificaciones más comunes son VS Cognac ,VSOP Cognac y XO Cognac . Pero, ¿qué significa esto realmente?
¿Sabes lo que significa VS, VSOP o XO en la botella de Brandy?
- XO significa “Extra Old” seis años de envejecimiento en barrica de roble.
- VSOP significa “Very Superior Old Pale” cuatro años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble.
- VS significa “very special” dos años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble.
También puedes encontrar estas etiquetas
- Cognac Napoleon: Intermedia entre VSOP y XO
- Cognac Vieille Réserve: Más categoría que XO.
- Cognac Hors d´Age: Calidad excepcional, más allá de la edad.
La degustación de una copa de Cognac
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