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Cuando comienzas a descubrir Cognac, una de las primeras cosas que notas es que cada botella tiene una clasificación diferente según la edad.  Las clasificaciones más comunes son VS Cognac ,VSOP Cognac y XO Cognac . Pero, ¿qué significa esto realmente?

¿Sabes lo que significa VS, VSOP o XO en la botella de Brandy?

  • XO significa “Extra Old” seis años de envejecimiento en barrica de roble.
  • VSOP significa “Very Superior Old Pale” cuatro años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble.
  • VS significa “very special” dos años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble.

También puedes encontrar estas etiquetas

  • Cognac Napoleon: Intermedia entre VSOP y XO
  • Cognac Vieille Réserve: Más categoría que XO.
  • Cognac Hors d´Age: Calidad excepcional, más allá de la edad.

La degustación de una copa de Cognac

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