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Cuando comienzas a descubrir Cognac, una de las primeras cosas que notas es que cada botella tiene una clasificación diferente según la edad. Las clasificaciones más comunes son VS Cognac ,VSOP Cognac y XO Cognac . Pero, ¿qué significa esto realmente?
Las diversas clasificaciones del coñac según su edad.
- VS significa “very special” 2 años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble.
- VSOP significa “Very Superior Old Pale” cuatro años de envejecimiento en barrica de roble.
- XO significa “Extra Old” seis años de envejecimiento en barrica de roble.
Más etiquetas para Cognac
- Napoleon: Intermedia entre XO y VSOP
- Coñac Extra: Superior a XO coñac que tiene al menos 6 años, en teoría, semejante a un XO. La calificación se usa a menudo para etiquetar una mezcla que es vanguard a una XO.
- Coñac Vieux: tiempo de permanencia en barrica intermedio entre VSOP y XO.
- Coñac Vieille Réserve: Más periodo de envejecimiento que la categoría XO.
- Hors d´Age: En la industria, se utiliza para etiquetar un producto de gran calidad, uno que está más allá de una clasificación oficial de edad.
- Coñac Vintage: Un Vintage significa que el Brandy es una mezcla única de un año en particular. Indica el año de cosecha del producto, no importa su permanencia en barrica
Cuál es la mejor manera de disfrutar del brandy
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