Tabla de Contenidos
- Color oscuro intenso
- Olor: aroma suave de vainilla y de madera añeja bien envinada; destacan los aromas de crianza, delicados y persistentes en vía retronasal
- Sabor: se distingue por su sabor suave, abocado sin exceso al paladar
Cuando comienzas a descubrir Cognac, una de las primeras cosas que notas es que cada botella tiene una clasificación diferente según la edad. Las clasificaciones más comunes son VS Cognac ,VSOP Cognac y XO Cognac . Pero, ¿qué significa esto realmente?
¿Qué significa XO, VSOP y VS en la etiqueta de una botella de brandy?
.- La etiqueta VS “very special”: 2 años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble.
.- VSOP “Very Superior Old Pale”: Un Cognac VSOP es aquel donde el brandy más joven de la mezcla se envejece durante al menos cuatro años en barrica.
.- XO “Extra Old”: XO significa Extra Old, y se aplica a un cognac que ha estado en barricas de roble durante un mínimo de seis años. Sin embargo, los XO a menudo tienen un envejecimiento promedio mucho mayor .
Otras nomenclaturas
- Cognac Napoleon: Intermedia entre VSOP y XO
- Extra: Más de seis años en barrica brandy de al menos 6 años, en teoría, igual que un XO.
- Cognac Vieux: envejecimiento intermedio entre XO y VSOP.
- Vieille Réserve: Se utiliza para designar tiempo de permanencia en barrica superior a XO.
- Cognac Hors d´Age: “Más allá de la edad” Se utiliza para catalogar al Brandy de calidad muy excepcional.
- Coñac Vintage: Un Vintage significa que el Coñac es una mezcla única de un año en particular. Determina el año de cosecha del producto, sin importar su edad
Cómo beber coñac
- Brandy Gran Reserva elaborado en el marco de Jerez
- Envejecido en barricas de roble americano donde lo hicieron Amontillados y Olorosos vinos de Jerez
- Nota de cata: Color: caoba. Nariz: almendras tostadas, caramelo. Sabor: Lleno, suave, notas de vainilla, nuez moscada y almendras. Acabado: Larga duración, rico
- Servir en un vaso bajo con una o dos rocas de hielo. Añadir unas gotas de angostura encima del hielo y macerar una piel de naranja
- Para disfrutar en sobremesa, coctel o aperitivo
- Madurado en barricas de roble americano
- Sabor equilibrado, fuerte y duradero
- Para servir solo o mezclado
- 30% alcohol
- País de origen: España
- Es una bebida elaborada según una receta tradicional
- Adecuado como un regalo
- Tiene un olor limpio y agradable a frutos secos y madera, seguido de suaves notas de vainilla
- Ligeramente dulce al paladar con un final increíble
- Ideal para después de la cena
- Sabor es suave y cálido
- Con notas de pasas, uva y roble
- Color ámbar brillante, luminoso y con tonos ocre
- Se recomienda beberlo combinado con un buen café, ya sea solo
- Conservar en lugar fresco y seco
- Suave, dulce, vinoso, con un regusto de frutas de limón y un aroma de chocolate
- Adecuado como un regalo
- Marca: Osborne
- Contenido de alcohol: 40.5% vol.
- Color ambarino dorado, con viva transparencia, brillante, luminoso
- En nariz tiene una intensidad aromática muy equilibrada
- En boca es redondo, equilibrado, de toques tostados de dulcedumbre
- Sabor profundo, persistente y equilibrado
- 35 porcentaje en volumen de alcohol
- Color: Elegante color caoba con matices de oro viejo. Olor: Aromas de roble noble y oloroso. Sabor: Ligeramente dulce y cálido en boca, amargura equilibrada y un acabado balsámico. Servicio: Lepanto es un digestivo excelente, un brandy noble y natural, perfecto para disfrutar solo, tranquilamente, apreciando la complejidad de los aromas en cada copa. Envejecimiento: Envejecido en botas de roble americano previamente envinadas más de 12 años, 9 de los cuales con Tio Pepe (Sherry Cask) seguidos por otros 3 en botas de Matusalem VORS (Sherry Cask), siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera.
- BODEGA GONZÁLEZ BYASS JEREZ, S.L.U. M.M. GONZALEZ, 12 JEREZ - SPAIN
- Color: ámbar con acentos rojos
- Nariz: floral, afrutada
- Sabor: con cuerpo, floral, intenso, notas de ciruelas, roble, cítricos
- Acabado: duradero, suave
- Puede disfrutar del coñac puro, con hielo o como trago largo
- De color ámbar oscuro
- Notas de vainilla, canela y nuez moscada
- Es aterciopelado en boca
- El final tiene notas de roble
- Ideal como regalo
- Color topacio; cálidas notas de especias (canela, vainilla); al paladar es graso y rico en taninos
- Recomendado con Cola, una combinación infalible en la que la Cola potencia las notas dulces de Torres 10
- Origen: España
- Destilación tradicional de vino blanco y posterior crianza en barricas de roble americano por el sistema tradicional de solera
- Graduación: 40% vol.