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Cuando comienzas a descubrir Cognac, una de las primeras cosas que notas es que cada botella tiene una clasificación diferente según la edad.  Las clasificaciones más comunes son VS Cognac ,VSOP Cognac y XO Cognac . Pero, ¿qué significa esto realmente?

Las diversas etiquetas del brandy según su edad.

  • XO significa “Extra Old” 6 años de envejecimiento en barrica de roble.
  • VSOP significa “Very Superior Old Pale” 4 años de envejecimiento en barrica de roble.
  • VS significa “very special” 2 años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble.

También puedes encontrar estas etiquetas del brandy

  • Coñac Napoleon: Intermedia entre VSOP y XO
  • Extra: Este es un brandy que tiene al menos 6 años, lo mismo que un XO.
  • Vieux: edad intermedio entre XO y VSOP.
  • Coñac Vieille Réserve: un grado más allá de XO
  • Cognac Hors d´Age: “Más allá de la edad” Se utiliza para marcar al brandy de calidad muy excepcional.
  • Coñac Vintage: Un Vintage significa que el cognac es una mezcla única de un año en particular. Hace referencia a el año de cosecha del producto, sin que sea relevante su permanencia en barrica

¿Hay una forma de beber Cognac?

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