Tabla de Contenidos
- Contiene una proporción muy alta de coñacs muy viejos en la mezcla.
- Revela gradualmente sabores complejos de pera, pintor e higo.
- Los sabores complejos son el resultado de un largo envejecimiento en barricas de roble.
Cuando comienzas a descubrir Cognac, una de las primeras cosas que notas es que cada botella tiene una clasificación diferente según la edad. Las clasificaciones más comunes son VS Cognac ,VSOP Cognac y XO Cognac . Pero, ¿qué significa esto realmente?
Las distintas etiquetas del brandy según su edad.
La combinación de diferentes edades de eaux-de-vie es lo que determina el grado y la calidad del producto final. No importa en qué proporción, el eau-de-vie más joven en la mezcla es lo que determina la categoría de edad
- VS significa “very special” dos años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble.
- VSOP significa “Very Superior Old Pale” 4 años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble.
- XO significa “Extra Old” 6 años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble.
Otras clasificaciones
Cognac Napoleon: Un Cognac descrito como Napoléon es igual a un XO en términos de permanencia en barrica. Pero, por norma habitual, un coñac Napoleon generalmente se comercializa como una categoría intermedia de XO y VSOP.
Coñac Extra: Se aplica a un Coñac que tiene al menos 6 años, en teoría, lo mismo que un XO. La calificación se usa a menudo para etiquetar una mezcla que es forward-thinking a una XO.
Coñac Vieux: representa una calificación entre las calificaciones oficiales de XO y VSOP.
Vieille Réserve: Una categoría forward-looking a XO.
Cognac Hors d´Age: Se utiliza para catalogar al coñac de calidad muy excepcional.
Cognac Vintage: esta etiqueta significa que el cognac es una mezcla única de un año en particular. Hace referencia a el año de cosecha del producto, sin importar su periodo de envejecimiento
Cuál es la mejor manera de disfrutar del brandy
- Color: Color ámbar oscuro con reflejos caoba.
- Olor: Aromas a uvas pasas y madera de roble,
- Sabor: Suave y elegante al paladar.
- Servicio: Perfecto solo o con hielo, y combinado.
- Elaboración: Las holandas seleccionadas envejecen en las bodegas de González Byass en Jerez. Las botas de roble americano se encuentran preparadas para recibir a las holandas, que conferirán toda su personalidad a lo largo de los años de crianza, donde las criaderas se alimentan con los destilados más jóvenes, hasta llegar a la solera, completando de esta forma el tradicional sistema de *criaderas y soleras”. Las botas usadas no son nunca nuevas: todas han contenido previamente vino de Jerez, lo que resulta determinante para el sabor final.
- Madurado en barricas de roble americano
- Sabor equilibrado, fuerte y duradero
- Aterciopelado y ligeramente dulce
- Calidad adecuada de la bebida garantizada por el fabricante
- COGNAC FINE CHAMPAGNE: Esta exquisita bebida es el resultado de una mezcla de eaux-de-vie procedentes de los mejores “crus” Grande Champagne y Petite Champagne
- DOBLE DESTILACIÓN: Este coñac tiene una doble destilación en pequeños alambiques de cobre estilo “Charentaise”, y se almacena en barricas de roble francés de la región de Limousin lo que le confieren ese aroma y sabor tan característicos
- EN BOCA: Esta bebida es la armonía perfecta entre fruta madura y notas sutiles de regaliz, que resulta en una complejidad de aromas elegantes y poderosos
- EN NARIZ: Notas especiadas de vainilla, notas afrutadas de albaricoque y manzana, y elegantes notas florales que le confieren la esencia y estilo de la casa
- ACOMPAÑA TUS MEJORES VELADAS: Gracias a su composición esta exquisita bebida es ideal para degustarla sola, con hielo o a modo cóctel, o para maridarlo con queso azul, ostras o salmón ahumado
- Suave, dulce, vinoso, con un regusto de frutas de limón y un aroma de chocolate.
- Perfecto como un regalo
- Bebida espirituosa líder en su categoría en España
- Elaborado a partir de brandy de Jerez con un color ámbar brillante, luminoso y con tonos ocre
- Muy delicado en olfato, etéreo, agradable, con matices avainillados de la madera que lo contuvo; Se pueden percibir notas frutales y de almendra amarga
- Su sabor es suave y cálido, con notas de pasas, uvas y robles; Complejo, persistente y largo en el retrogusto
- Para disfrutar de todos sus matices se recomienda tomar combinado con un buen café, sea solo, con leche o con hielo
- Notas aromáticas e intenso sabor gracias a una mezcla especial de aguardientes y un envejecimiento en barricas de roble con el método solera que activa la crianza y dota al brandy de un carácter añejo característico
- Elaborado a partir de los mejores vinos seleccionados siguiendo el método tradicional de brandy del Penedès, para asegurar la obtención de un brandy de la más alta calidad
- De color topacio, con reflejos caoba y oro viejo; Profundo y denso, aromas de gran riqueza con notas de nogal y frutos pasificados; Al paladar intenso, sedoso, concentrado; En el postgusto ofrece notas especiadas de vainilla y canela
- Torres Presso: Atrévete a mezclar el sabor de Torres 5 con el del café, una combinación adecuada como nota final a una comida o una cena; Una copa dulce que potencia las notas de café de Torres 5
- Símbolo de tradición centenaria e innovación, Torres 20 fue uno de los primeros brandis del mercado español en incorporar variedades francesas
- Un brandy añejo destilado de las variedades de uva Parellada y Ugni Blanc; Ambas variedades se destilan por separado dos veces en alambiques tradicionales
- Color ámbar oscuro; Aroma profundo y cálido con notas de vainilla, canela y nuez moscada; Intensamente aterciopelado en la lengua con un breve final con sutiles notas de roble
- Torres 20 On the Rock: Torres 20, debe servirse con una esfera de hielo que enfríe pero no diluya demasiado la potencia aromática del brandy, para así destacar su sabor y sus aromas
- Marida Torres 20 con postres de canela, pan de banana o brownie de chocolate
- Petit Champagne es un cognac con Denominación de Origen Controlada de la Región de Cognac, concretamente del pueblo Saint-Germain-de-Vibrac, el terreno calcáreo de la zona resulta un factor clave que le otorgan la finura y elegancia que tanto lo caracteriza.
- NOTAS DE CATA: Cognac con sabores de especias suaves y notas amaderadas que aportan elegancia y sofisticación y final largo y cálido.
- CRU: La región del Cognac se divide en 6 territorios diferentes denominados Cru. Cada Cru es definido a través de su terroir y por su suelo, subsuelo, clima, viña y conocimiento de los artesanos.
- ÚNICO CRU: Los Cognacs de la colección La Guilde Bouilleurs de Cru se caracteriza por la elaboración cada uno de sus modelos en un único CRU, mostrando así la identidad y estilo particular de cada uno. Este particularmente pertenece al Cru Petit Champagne.
- MADURADO: El Cognac Petit Champagne de la Guilde es cosecha 2007 madurado en barricas de roble.
- Vista color caoba oscuro, brillante
- En nariz muy equilibrado, limpio y distinguido
- En boca es limpio, profundo y persistente
- Tiene un contenido de alcohol de 36% y capacidad de 70 cl
- Una obra de arte, inspirada en el arte modernista, que rinde homenaje al fundador de Bodegas Torres: Don Jaime Torres
- Elaborado al 100% con la variedad de uva Parellada presume de una vejez excepcional, de larga crianza con el tradicional método solera; Se elabora con un cuidado “assamblage” con brandis superañejos.
- Noble color caoba oscuro; Es complejo, majestuoso y equilibrado; Con notas muy sugerentes de vainilla, nuez, notas florales, ciruela, cedro y sándalo
- Jaime I Neat: Puro y con carácter, un auténtico lujo; Se saborea solo, sin hielo; En cada sorbo podrás apreciar su textura única y sus múltiples y delicados aromas a vainilla, nuez, notas florales, ciruela y sándalo