Tabla de Contenidos
- Es una bebida elaborada según una receta tradicional
- Adecuado como un regalo
- Tiene un olor limpio y agradable a frutos secos y madera, seguido de suaves notas de vainilla
- Ligeramente dulce al paladar con un final increíble
- Ideal para después de la cena
Cuando comienzas a descubrir Cognac, una de las primeras cosas que notas es que cada botella tiene una clasificación diferente según la edad. Las clasificaciones más comunes son VS Cognac ,VSOP Cognac y XO Cognac . Pero, ¿qué significa esto realmente?
¿Sabes lo que significa XO, VSOP y VS en el cognac?
.- VS “very special”: coñac envejecido en barrica durante 2 años .
.- VSOP “Very Superior Old Pale”: Un coñac VSOP es donde el brandy más joven de la mezcla se envejece durante al menos cuatro años en barrica. Sin embargo, la edad promedio del Brandy en la categoría VSOP puede ser mayor que esta. Es el eau-de-vie más joven en la mezcla el que determina la calidad real del coñac. Es decir, en el momento en que se incorpora un eau-de-vie de cuatro años en la mezcla, se convierte automáticamente en un VSOP Coñac, incluso si todos los demás componentes son mucho más antiguos.
.- La etiqueta XO “Extra Old”: XO significa Extra Old, y se aplica a un Cognac que ha permanecido en barricas de roble durante un mínimo de 6 años. Sin embargo, los XO a menudo tienen una edad promedio mucho mayor , y muchos XO Brandy tienen veinte años o más.
Otras clasificaciones
- Coñac Napoleon: Semejante al XO en cuanto a periodo de envejecimiento. Aunque, un cognac Napoleon generalmente se comercializa como una categoría intermedia de XO y VSOP.
- Cognac Extra: Este es un Coñac que tiene al menos 6 años, en teoría, igual que un XO. La calificación se usa de forma generalizada para etiquetar una mezcla que ha permanecido más tiempo en barrica que una XO.
- Coñac Vieux: edad intermedio entre XO y VSOP.
- Coñac Vieille Réserve: Más categoría que XO.
- Hors d´Age: “Más allá de la edad” Se utiliza para designar al Cognac de calidad muy alta.
- Vintage: esta etiqueta significa que el brandy es una mezcla única de un año en particular. Determina el año de cosecha del producto, sin importar su edad
Diferentes teorías para disfrutar de una copa de Cognac
- Brandy Gran Reserva elaborado en el marco de Jerez
- Envejecido en barricas de roble americano donde lo hicieron Amontillados y Olorosos vinos de Jerez
- Nota de cata: Color: caoba. Nariz: almendras tostadas, caramelo. Sabor: Lleno, suave, notas de vainilla, nuez moscada y almendras. Acabado: Larga duración, rico
- Servir en un vaso bajo con una o dos rocas de hielo. Añadir unas gotas de angostura encima del hielo y macerar una piel de naranja
- Para disfrutar en sobremesa, coctel o aperitivo
- Madurado en barricas de roble americano
- Sabor equilibrado, fuerte y duradero
- Aterciopelado y ligeramente dulce
- Calidad adecuada de la bebida garantizada por el fabricante
- Es una bebida elaborada según una receta tradicional
- Adecuado como un regalo
- Tiene un olor limpio y agradable a frutos secos y madera, seguido de suaves notas de vainilla
- Ligeramente dulce al paladar con un final increíble
- Ideal para después de la cena
- Sabor es suave y cálido
- Con notas de pasas, uva y roble
- Color ámbar brillante, luminoso y con tonos ocre
- Se recomienda beberlo combinado con un buen café, ya sea solo
- Conservar en lugar fresco y seco
- De color ámbar oscuro brillante
- Envejecido con el método tradicional solera
- Tostado con notas de vainilla y tabaco
- En boca es rico y equilibrado
- Ideal para preparar cócteles
- Color: Elegante color caoba con matices de oro viejo. Olor: Aromas de roble noble y oloroso. Sabor: Ligeramente dulce y cálido en boca, amargura equilibrada y un acabado balsámico. Servicio: Lepanto es un digestivo excelente, un brandy noble y natural, perfecto para disfrutar solo, tranquilamente, apreciando la complejidad de los aromas en cada copa. Envejecimiento: Envejecido en botas de roble americano previamente envinadas más de 12 años, 9 de los cuales con Tio Pepe (Sherry Cask) seguidos por otros 3 en botas de Matusalem VORS (Sherry Cask), siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera.
- BODEGA GONZÁLEZ BYASS JEREZ, S.L.U. M.M. GONZALEZ, 12 JEREZ - SPAIN
- Suave, dulce, vinoso, con un regusto de frutas de limón y un aroma de chocolate.
- Perfecto como un regalo
- Color: ámbar con acentos rojos
- Nariz: floral, afrutada
- Sabor: con cuerpo, floral, intenso, notas de ciruelas, roble, cítricos
- Acabado: duradero, suave
- Puede disfrutar del coñac puro, con hielo o como trago largo
- Tiene un sabor rico y delicado
- Con aromas de avellanas y delicadas notas de especias
- Envejecido en barricas de roble americano previamente aderezado con jerez
- Combina bien con queso de cabra o solo con hielo
- Mantener en lugar fresco y seco
