Tabla de Contenidos
Queso Pera. A qué llamamos queso
El queso está fabricado con leche cuajada, esta leche ha sido escurrida y más tarde refinada en mayor o menor grado.
- JUEGOS DE MESA: Las partidas de este divertidísimo juego de mesa duran alrededor de 10 minutos.
- JUEGOS DE CARTAS: Juego de cartas para niños muy divertido, es como un trabalenguas para el cerebro. Contiene 60 cartas y las reglas de juego.
- JUEGOS DE MESA FAMILIARES: Los juegos familiares como este son perfectos para toda la familia, ya que pueden participar en el juego de 3 a 6 jugadores.
- JUEGOS EDUCATIVOS: Los juegos educativos 8 años como "Taco, Gato, Cabra, Queso, Pizza" desarrollan diferentes habilidades como la concentración, velocidad y percepción visual.
- JUEGOS DE VIAJE: Además es un juego de viaje perfecto gracias a su tamaño compacto.
- Hodgson, Randolph (Author)
- Deliciosa mezcla de 3 quesos rallados que se funden con facilidad
- Aporta un acabado gratinado a gran variedad de platos, especialmente sabroso en pastas y pizzas
- 100% natural, solo contiene quesos de tipo mozzarella, emmental y cheddar
- Envasado en atmósfera protectora
- Hoja de acero inoxidable de 260 mm
- Mango de polioximetileno (POM) a cada lado de la hoja, para un corte más cómodo y preciso
- Ideal para cortar quesos curados
- No dejar el cuchillo sumergido en agua
- Limpiar con un paño suave con varias pasadas
- ¡Haz tu propio queso fresco en casa!
- Este kit permite filtrar la leche para obtener deliciosos quesos
- Llena el recipiente de leche y calienta en el microondas durante 10 minutos a 800 W. Calma tu queso según tus gustos y vierte 12 ml de zumo de limón. Mezclar y dejar reposar durante 30 minutos. Versez la preparaci n dans le panier colsoire puis laissez reposer au réfrigérateur pendant 60 minutes.
- Tamaño: 16 x 14,5 x 10,5 cm. Capacidad: 0,5 l
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina se abre paso siendo complemento perfecto en empanadas, carnes de cerdo a la plancha o cremas de verduras. En las ensaladas de pasta o vegetales, aporta un toque de personalidad sin romper la armonía gracias a la suavidad de su textura.
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en nariz una amplia variedad de aromas donde destacan recuerdo a mantequilla y almendra.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no hermético – Temperatura óptima de consumo: 20º – 25º.
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
- Plástico alimentario
- Traslúcido, permite ver los alimentos
- Producto útil y práctico
- Producto de alta calidad
- Queso de oveja
- Queso manchego semicurado, mínimo 3 meses
- Leche 100% de oveja pasteurizada
- Ideal para regalo, producto gourmet
Historia del queso. Queso Pera
La historia del queso ha estado estrechamente vinculada a la evolución de las grandes civilizaciones el principal motivo es que su fabricación permite, en primer lugar, conservar la leche.
En la antigüedad, los hombres se dieron cuenta de que cuanto menos grow old la cantidad de agua que contenía la cuajada, más tiempo se conservaba el queso.
El queso curado ya se conocía en el siglo I a.C.
En la Edad Media, la fabricación de queso se desarrolló en gran medida appear in el descubrimiento del uso del cuajo para cuajar la leche más rápidamente y, por lo tanto, aumentar la conservación del queso.
La influencia monástica también ha jugado un importante papel en la historia del queso.
Queso Pera. El queso, cómo se obtiene
Con independencia del tipo de queso del que estemos hablando, en su producción hay que seguir 3 pasos:
- coagulación de la leche,
- drenaje
- maduración
La coagulación de la leche
El uso puede ser de leche entera o desnatada.
Se puede utilizar tanto leche cruda como leche pasteurizada. La leche cruda conserva su microflora y por lo tanto se pueden detectar diferencias según la región de origen. La leche pasteurizada nos aporta seguridad sanitaria.
A esta leche, que es en un 90% agua, el elaborador de queso primero debe agregar agentes coagulantes a la leche:
- El cuajo animal
- El cuajo vegetal
- Agentes microbianos
Drenaje del suero
Debe quitarse el agua para conservar el queso más tiempo.
Los fabricantes de queso tienen diferentes técnicas, para deshumidificar la cuajada : cortar en forma de granos, calentar…
La cuajada obtenida debe moldearse para que el queso adquiera la forma deseada mientras continúa el proceso de drenaje continúa.
Para un queso fresco el proceso casi habrá concluido, en los demás casos el queso acelera el drenaje presionando la cuajada en su molde para «estrujarla» aún más.
{Cuanto menos humedad retiene el queso, menos activa es su vida microbiológica y por tanto más tiempo debe mantenerse el proceso de maduración. La transformación de la leche en queso es una metamorfosis lenta.}
El último paso es añadir sal.
La sal se puede añadir a mano, a máquina o mediante baños de salmuera.
Maduración
Este último proceso es el paso más importante para conseguir la máxima expresión de sabores y aromas en el producto final.
Mientras transcurre la maduración, el queso es el destinatario de otras manipulaciones en bodega: cepillado, torneado, lavado.
Al tiempo que el sabor florece, el queso cambia de textura. las proteínas se «digieren» progresivamente, la masa pierde su estructura y gradualmente se transforma en más flexible, transformándose en completamente cremosa.
El momento de probarlo ha llegado
Queso Pera. Cómo guardar el queso
El queso es un producto vivo, de manera que déjelo respirar.
La conservación del queso requiere de 10 a 12 grados de temperatura y un 90% de humedad.
Conseguir estas condiciones no es fácil en casa, por lo que a falta de otras alternativas, el lugar idóneo para guardar el queso es el frigorífico.
Los beneficios del queso para nuestra salud
Es un aliado para el sistema inmunológico, además de reducir la placa bacteriana lo que nos permite mentener una buena salud bucodental.
Tiene un alto contenido de vitamina B y de ácido fólico.
El queso es un gran suministro de calcio {para el .} Es beneficioso para la salud de los dientes y de los huesos, siendo importante contra contra la osteoporosis
El queso puede ser más rico en calorías y grasa que otros productos lácteos, pero no tanto como se puede pensar.
Cuánto engorda el queso
No confíe solo en su contenido en grasa (indicado en la etiqueta), sino también en su contenido de humedad.
Los quesos que contienen más agua son más blandos. Estos quesos son los menos calóricos.
Le ayudamos a elegir
Si accomplish nuestra selección de Queso Pera no ha encontrado lo que estaba buscando, aquí tiene más opciones:
