Queso Divirin. El queso

«Delicada y viva materia en la que anidan las identidades y tradiciones, el queso exhala el alma de la tierra y sus habitantes. «

El queso es un alimento producido con leche cuajada, que ha sido escurrida y más tarde refinada en distintos grados.

Bestseller No. 1
Caja de Quesos de Oveja
  • Surtido de Quesos de Oveja del Valle de los Pedroches
  • Lote completo con 3 variedades de quesos de oveja, 3 paquetes de Regañas Don Pelayo y una botella de AOVE Macove207
  • Quesos artesanales
  • Una cuña de queso de oveja semicurado, una cuna de queso curado en aceite de oliva y un tarro de Crema de Queso con Jamón Ibérico.
Bestseller No. 2
Caja Regalo GOURMET (PACK F) - GRANDE - 2 QUESOS LECHE CRUDA Vaca + 4 QUESOS de Vaca con ESPECIAS + Botella ACEITE A.O.V.E. ECO 100% Monovarietal Arbosana.) - Marca La Verea Andaluza.
  • Cesta regalo Gourmet LA VEREA ANDALUZA.
  • Queso Curado Oro Andaluz: 1/2Kg Queso CURADO en Aceite + 1/2Kg Queso CURADO en Pimentón
  • Queso con Especias (Tierno): 1/4Kg Hierbas provenzales +1/4Kg Tomate Seco con Orégano + 1/4Kg A las 5 Pimientas + 1/4Kg Sabor natural (Sin especias). Una vez recibido, refrigerar para su óptima conservación
  • Aceite de oliva virgen extra ECOLÓGICO certificado. La Verea Andaluza. Proviene de una sola finca, Monovarietal 100% Arbosana. Botella 500ml
  • Productos Artesanos de Fuentes de Andalucía. Campiña Sevillana.
Bestseller No. 3
Queso de Cabra Extremeño - La Quesera de la Vera
  • Queso Puro de Cabra.
  • Peso: 0,650 Kg aprox.
  • Queso Entero.
  • Villanueva de la Vera - Cáceres - Extremadura.
Bestseller No. 4
Taco, Gato, Cabra, Queso Pizza (Ludilo), Juego de mesa, Juegos de Cartas, Juegos Familiares
  • Juegos cartas niños muy divertido para jugar, es como un trabalenguas para el cerebro
  • Juego de mesa para niños mayores de 8 años de edad
  • Las partidas de este divertidísimo juego de mesa duran alrededor de 10 minutos
  • Perfecto para toda la familia ya que lo ideal es que hayan de 3 a 6 jugadores
  • Juegos cartas niños con un diseño exclusivo, los niños se lo pasarán increíblemente bien con este juego dinámico
Bestseller No. 5
Kit para Queso Fresco
  • Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
  • Ideal para hacer quesos frescos
  • Ideal para hacer quesos cremosos
  • Kit para hacer queso
Bestseller No. 6
Quesos Gourmet 2Kg Quesos Variados Quesos Artesanos Quesos Surtidos Quesos Curados Quesos Regalo Quesos 4 Sabores: Queso de Nata Queso Ahumado Queso Vaca y Cabra Queso de Oveja
  • Quesos Gourmet 2 Kilos en total de Quesos Variados Quesos Artesanos Quesos Surtidos Quesos Curados Quesos Regalo Quesos de 4 Sabores diferentes en 2 Lotes de 1 kilo cada uno con: 1 Queso de Nata 1 Queso Ahumado 1 Queso mezcla de Vaca y Cabra y 1 Queso de Oveja
  • Lote de 4 Quesos de Cantabria en 2 Pack Oferta de 1 kilo cada uno que al igual que los Quesos Asturianos se distinguen por su cremosidad Su origen natural el Apego de sus elaboradores a la tierruca y su Cuidado por el paisaje y paisanaje típicos de cada zona ganadera y quesera
  • La Mejor Tabla de Quesos de Regalo con 4 Sabores de quesos diferentes incluidos dispuesta para unirse a su Cesta de Navidad Regalos de empresa Regalos para amigos y familiares y con la oportunidad de que al incluir la oferta 2 Tablas de Quesos Vd se queda una y otra la regala
  • Si Ustedes ya han probado alguno de nuestros Productos Gourmet a la venta como Anchoas de Santoña Bonito y Ventresca del Norte o los Mariscos de Galicia y los Espárragos y Pimientos de Navarra déjense ahora llevar por estos auténticos Quesos Gourmet de Cantabria y disfruten
  • Lotes de Quesos gourmet variados artesanos surtidos curados de regalo de 4 sabores diferentes para elaborar las Mejores Recetas con Queso de España pinchos entrantes tablas artesanales de quesos croquetas rellenos pizzas bocadillos salsas postres yogures hojaldres
Bestseller No. 7
YGJT Juguetes Bebes 1 Año Montessori de Madera Educativos, Juego de Clasificación de Madera para Niños Niñas 12 Meses, Cumpleaños Bebés 1+ Años(Queso)
  • 🧀【MATERIAL SEGURO】Ratones y gatitos están hechos de madera maciza con pintura al agua. El queso y la base están hechos de plástico ABS sin BPA. Sin plomo, no tóxico, 100 % seguro para niños a partir de 1 año.
  • 🧀【FORMA DE QUESO LINDO】Juguete de rescate de queso: los niños pueden utilizar el gatito y atrapar a los ratones del queso. La linda forma atrae fácilmente la mirada de su bebé.
  • 🧀【BENEFICIOS DE DESARROLLO】Mientras que tu bebé juega con este juego de queso, desarrolla habilidades motoras finas, coordinación mano-ojo, reconocimiento de formas y destreza.
  • 🧀【MEJOR REGALO】Buena opción para recién nacidos 12+ meses como regalo.
  • 🧀【GARANTÍA DE CALIDAD】Si tienes problemas de calidad dentro de 30 días, puedes ponerte en contacto con nosotros, resolveremos el problema tan pronto como sea posible y obtendrás un reembolso completo.
Bestseller No. 8
Metaltex Estuche Cuña Protector de Queso, 12x12x5 cm
  • Plástico alimentario
  • Traslúcido, permite ver los alimentos
  • Producto útil y práctico
  • Producto de alta calidad
RebajasBestseller No. 9
Quesos veganos [Español]
  • Boniface, Maxime (Author)
Bestseller No. 10
La que se avecina - Season 12A
  • Amazon Prime Video (Video on Demand)
  • Ricardo Arroyo, Pablo Chiapella, José Luis Gil (Actors)
  • Laura Caballero (Director) - Alberto Caballero (Writer) - Arantxa Écija (Producer)

Los quesos y la historia. Queso Divirin

La historia del queso ha estado estrechamente vinculada a la evolución del hombre y la civilización ya que  su fabricación permite, la conservación de un alimento tan importante como la leche.

Debido a esto, este alimento es uno de los alimentos más antiguos   transformados por el hombre.

De hecho, en la antigüedad, los hombres se dieron cuenta de que si la cuajada tenía menos agua, más tiempo se conservaba el queso.

{Los primeros quesos aparecieron en el siglo XV aC.}

En la Edad Media, se empezó a utilizar el cuajo para acelerar el proceso de fabricación del queso.

Queso Divirin. Cómo se hace el queso

Con sum independencia del queso del que estemos hablando,  en su producción hay que seguir 3 pasos:

.- coagulación de la leche,

.- drenaje

.- maduración

Serán las múltiples variantes que se vayan produciendo en estos procesos los que conseguirán fijar la enorme variedad de sabores y texturas que tiene el queso.

Coagulación de la leche

La materia prima es la leche.

Se puede utilizar tanto leche entera como leche desnatada. 

La leche se puede usar cruda o pasteurizada. Como la leche cruda conserva su microflora, las diferencias regionales son más visibles.  La leche pasteurizada  aporta seguridad sanitaria.

A esta leche, el fabricante de queso primero debe agregar agentes coagulantes a la leche:

  • El cuajo animal
  • El cuajo vegetal
  • Agentes microbianos

Drenaje del suero

Debe eliminarse más agua si se quiere elevar el tiempo de conservación   Dependiendo del tipo de producción y el tiempo de maduración deseado, la cuajada debe estar más o menos húmeda.

Último paso, incorporar sal.

Se puede hacer ya sea feign sal seca, untada a mano o por máquina, o en baños de salmuera produce an effect agua saturada enactment sal.

La maduración del queso

Este proceso es el paso más decisivo para la máxima expresión de aromas y sabores en el queso terminado.

El proceso de maduración está basado en  el trabajo de muchos microorganismos presentes en el queso, en su masa y en su corteza se trata de levaduras, mohos y bacterias que durante semanas van haciendo su trabajo.

Al mismo tiempo el sabor florece, la textura del queso se vuelve más suave.  las proteínas se «digieren» ,  la masa cambia su estructura y progresivamente se vuelve más flexible,  transformándose en totalmente cremosa.

Queso Divirin. Cómo almacenar el queso

El queso es un alimento vivo, déjelo respirar.

Las condiciones óptimas de conservación para el queso requieren, de 10 a 12 grados y un 90% de humedad.

Conseguir estas condiciones no es fácil en casa, de forma que, el lugar idóneo para el queso es el frigorífico.

Si se utilizan envoltorios de plástico no son ecológicos y además no preservan las mejores propiedades del queso en la nevera. Es mejor emplear papel de cera de abejas.

¿El queso engorda? Los beneficios del queso

El queso supone un aporte importante de calcio para nuestro organismo.

Es alto en contenido de vitamina B y de ácido fólico.

La aportación nutricional del queso por cada 100 gramos es la siguiente:

 

  • 390 kcal
  • 38 g. de agua
  • 29 g. de proteínas
  • 30,4 g. de grasa
  • 0,5 g. de hidratos de carbono
  • 0 g. de fibra
  • 0,28 µg. de vitamina D
  • 360 µg. de vitamina A
  • 765 mg. de calcio

 

El queso puede ser más rico en calorías y grasa que otros lácteos,    pero no es tan perjudicial como puede llegar a pensar.

Cuánto engorda el queso

Los quesos que contienen más agua son más blandos. Estos quesos son los menos calóricos.

Le ayudamos a elegir

Si take action nuestra selección de Queso Divirin no ha encontrado lo que estaba buscando, aquí tiene más opciones: