Queso De Cincho. Qué es el queso

«Delicada y viva materia en la que anidan las identidades y tradiciones, el queso exhala el alma de la tierra y sus habitantes. «

El queso es un alimento hecho de leche cuajada, que ha sido escurrida y más tarde más o menos refinada.

Con leche de vaca, cabra, oveja… este producto fue conocido por primera vez en la prehistoria.

Bestseller No. 1
Queso de Cabra Extremeño - La Quesera de la Vera
  • Queso Puro de Cabra.
  • Peso: 0,650 Kg aprox.
  • Queso Entero.
  • Villanueva de la Vera - Cáceres - Extremadura.
RebajasBestseller No. 2
LEMCASE Rallador de Limón, Queso - Fino Zester con Cuchilla de Acero Inoxidable y Mango de Silicona | Amarillo (2 Piezas Set)
  • ➊ | Dise?o Versátil | - Las ralladores de alta calidad son utensilios más durables de la cocina. Puede utilizarlo para moler diversas frutas y verduras, como limón, cidro, naranja, queso parmesano, queso, especias, nuez moscada, canelo chino, chocolate y etc. También puede utilizarla para eliminar los bordes tostados de galletas y pan. Si necesita jengibre o ajo recién molido mientras cocina, puede usar esta herramienta.
  • ❷ | Alta Calidad y Durabilidad | - El dise?o profesional y las cuchillas extremadamente afiladas le permite moler sin demasiado fuerza, las cuchillas utilizan el acero inoxidable, 100% antioxidante, y resistente a la corrosión. Y el plástico nuevo es duradero.
  • ❸ | Fácil de Usar y Mantener | - El mango ergonómico le trae la sensación suave y cómoda. Ya sea mano izquierda o derecha, puede usarlo fácilmente. Después de usarlo, solo lo coloque en el lavavajillas o enjuáguelo con agua, luego guárdelo.
  • ❹ | Fácil de Almacenar | - Si no utiliza rallador, no solo puede colocarlo en el cajón de la cocina, sino también puede colgarlo en el estante. Las cuchillas del rallador cuenta con la tapa protectora, que se puede proteger sus dedos al tirar el rallador del cajón.
  • ❺ | Garantía Satisfecha | - Como proveedor de marcas para los utensilios de cocina, “alta calidad” es nuestra primera Garantía. Esperamos poder ofrecerle productos mejores. Ya sea que esté satisfecho o no, ?comprar inmediatamente sin ningún riesgo! Si tiene cualquier duda, puede ponerse en contacto con nosotros en cualquier momento.
Bestseller No. 3
Queso Junta Set por starblue – con 4 cuchillos y madera de roble con cajón | gran queso y plato para servir de corte de plato bandeja | mejor para inauguración de la casa y regalo de cumpleaños
  • TABLA DE TAMAÑO Y FORMA PERFECTA – La tabla para quesos tiene una forma ovalada perfecta. Sus bordes curvos junto al compartimiento separado para los utensilios la hacen ideal para servir quesos, galletas y frutas de tamaño pequeño. El tamaño de 12 x 7.3 x 1.6 pulgadas no es demasiado grande para cualquier gabinete de cocina, ni lo suficientemente pequeña para soportar la presión de los cortes.
  • UTENSILIOS DE CORTE RESISTENTES DE ACERO INOXIDABLE – Las cuchillas resistentes y de primera calidad de los cuatro utensilios ofrecen un corte preciso para cualquier forma de queso de cualquier tamaño y en cualquier forma deseada. El acero inoxidable protege los utensilios de todo tipo de erosión incluyendo la corrosión y la decoloración.
  • MADERA DE ROBLE DE EXCELENTE CALIDAD – La madera de roble usada en la fabricación de esta Tabla Ovalada para Quesos es de la mejor calidad. La madera de roble es la madera más dura lo que la hace perfecta para el uso diario y repetido con utensilios afilados y puntiagudos. La base de la tabla está diseñada con detalle y precisión lo que evita que la madera se rompa, se quiebre o se agriete.
  • NECESARIA EN CADA HOGAR – Una Tabla Ovalada para Quesos StarBlue es una necesidad para cada hogar. En esta tabla para quesos, puedes servir pequeñas porciones de queso u otros alimentos a tus invitados. Su aspecto es elegante y agrega un elemento de sorpresa a la decoración. Por otra parte, puedes darla de obsequio a una pareja en su boda o como regalo de inauguración.
  • GARANTÍA DE DEVOLUCIÓN DEL DINERO: StarBlue ofrece una increíble garantía de devolución del 100% de su dinero en 2 meses. Si por alguna razón no está satisfecho con gofrera con base en forma de huevo, puede devolvernos la máquina dentro de 2 meses y le devolveremos el dinero.
Bestseller No. 4
Quesos Gourmet 2Kg Quesos Variados Quesos Artesanos Quesos Surtidos Quesos Curados Quesos Regalo Quesos 4 Sabores: Queso de Nata Queso Ahumado Queso Vaca y Cabra Queso de Oveja
  • Quesos Gourmet 2 Kilos en total de Quesos Variados Quesos Artesanos Quesos Surtidos Quesos Curados Quesos Regalo Quesos de 4 Sabores diferentes en 2 Lotes de 1 kilo cada uno con: 1 Queso de Nata 1 Queso Ahumado 1 Queso mezcla de Vaca y Cabra y 1 Queso de Oveja
  • Lote de 4 Quesos de Cantabria en 2 Pack Oferta de 1 kilo cada uno que al igual que los Quesos Asturianos se distinguen por su cremosidad Su origen natural el Apego de sus elaboradores a la tierruca y su Cuidado por el paisaje y paisanaje típicos de cada zona ganadera y quesera
  • La Mejor Tabla de Quesos de Regalo con 4 Sabores de quesos diferentes incluidos dispuesta para unirse a su Cesta de Navidad Regalos de empresa Regalos para amigos y familiares y con la oportunidad de que al incluir la oferta 2 Tablas de Quesos Vd se queda una y otra la regala
  • Si Ustedes ya han probado alguno de nuestros Productos Gourmet a la venta como Anchoas de Santoña Bonito y Ventresca del Norte o los Mariscos de Galicia y los Espárragos y Pimientos de Navarra déjense ahora llevar por estos auténticos Quesos Gourmet de Cantabria y disfruten
  • Lotes de Quesos gourmet variados artesanos surtidos curados de regalo de 4 sabores diferentes para elaborar las Mejores Recetas con Queso de España pinchos entrantes tablas artesanales de quesos croquetas rellenos pizzas bocadillos salsas postres yogures hojaldres
RebajasBestseller No. 5
¿Quién se ha llevado mi queso?: Cómo adaptarnos en un mundo en constante cambio (Narrativa empresarial)
  • Quién Se Ha Llevado Mi Queso?: Cómo Adaptarnos En Un Mundo En Constante Cambio (Narrativa Empresarial)
  • Tapa blanda
  • Español
  • Johnson, Spencer (Author)
Bestseller No. 9
Dimono® lujo tabla de quesos con 3 cuchillos de queso; Juego de tabla para cortar queso de madera de bambú con cubertería de queso para servir, disfrutar y experimentar
  • 🧀 𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗚𝗢𝗨𝗥𝗠𝗘𝗧𝗦 𝗖𝗢𝗡 𝗦𝗘𝗡𝗧𝗜𝗗𝗢 𝗗𝗘𝗟 𝗚𝗨𝗦𝗧𝗢 - El plato para servir queso Dimono es ideal para organizar y servir todos los platos. Sin embargo, la tabla de servir es más adecuada como bandeja de quesos. Coloca, por ejemplo, diferentes tipos de queso y rellena el borde y las esquinas con uvas, galletas, etc. y añade tu salsa favorita. Disfrute de un viaje culinario a través de diferentes tipos de queso, bellamente servidos.
  • 🧀 𝗟𝗔 𝗖𝗨𝗕𝗘𝗥𝗧𝗘𝗥Í𝗔 𝗔𝗗𝗘𝗖𝗨𝗔𝗗𝗔, 𝗟𝗔 𝗠𝗘𝗝𝗢𝗥 𝗘𝗫𝗣𝗘𝗥𝗜𝗘𝗡𝗖𝗜𝗔 - En el interior de la tabla de cortar de 30 x 20 cm hay un práctico cajón que contiene todos los elementos esenciales para el queso: Cuchillo para el queso, espátula para el queso, tenedor para el queso y banderas para las etiquetas. La espátula para quesos es ideal para cortar quesos duros y firmes, tanto en triángulos como en trozos.
  • 🧀 𝗔𝗡𝗧𝗜𝗕𝗔𝗖𝗧𝗘𝗥𝗜𝗔𝗡𝗢, 𝗥𝗢𝗕𝗨𝗦𝗧𝗢 𝗬 𝗖𝗢𝗡 𝗘𝗦𝗧𝗜𝗟𝗢 - La madera de bambú tratada es naturalmente resistente a la humedad, duradera y fácil de limpiar. Además, los cubiertos para queso tienen un buen agarre, se adaptan muy bien a la mano y permiten servir a los invitados el queso más sabroso como un profesional, porque como se dice... El ojo come contigo.
  • 💯 𝗗𝗘𝗟 𝗘𝗦𝗧𝗨𝗗𝗜𝗢 𝗗𝗘 𝗗𝗜𝗦𝗘Ñ𝗢 𝗗𝗜𝗠𝗢𝗡𝗢 - No importa la ocasión, la fiesta de cumpleaños en el jardín, los abuelos están invitados a la barbacoa, en casa y en la oficina. Gracias a su diseño sencillo y atemporal, la tabla de quesos Dimono puede utilizarse en cualquier ocasión. Tiene un aspecto muy noble pero sencillo, así como discreto pero elegante. Así, el plato para servir no se sitúa en primer plano, sino que parece poco visible en el conjunto de la imagen.
  • ⚡ 𝗟𝗔 𝗣𝗥𝗢𝗠𝗘𝗦𝗔 𝗗𝗘 𝗣𝗢𝗗𝗘𝗥 𝗗𝗘 𝗗𝗜𝗠𝗢𝗡𝗢 - 100% de satisfacción o devolución del dinero. Somos conocidos por nuestro excelente servicio de atención al cliente y por nuestros cientos de miles de clientes satisfechos. Por lo tanto, en caso de cualquier defecto o insatisfacción, garantizamos la sustitución inmediata o la devolución del dinero, sin ningún tipo de problema.
Bestseller No. 10
La Cocina de HOLA
  • Amazon Prime Video (Video on Demand)
  • Pepa Muñoz, Jorge Brazález (Actors)
  • Raúl García (Director)

Historia del queso. Queso De Cincho

La historia del queso está estrechamente unida a la evolución de las grandes civilizaciones debido a que  su elaboración ha permitido, conservar la leche.

Por esto el queso es uno de los primeros alimentos   transformados por el hombre.

Los primeros quesos aparecieron en el siglo XV aC. en Mesopotamia e India.

En los tiempos antiguos, nuestros antepasados se dieron cuenta de que si la cuajada contenía menos cantidad de agua, el queso se conservaba más tiempo.

En la Edad Media, la elaboración de queso se desarrolló en gran medida statute el descubrimiento del uso del cuajo para cuajar la leche más rápidamente y, por lo tanto, aumentar la conservación del queso.

Queso De Cincho. Cómo se elabora el queso

Con independencia sum del queso que queramos elaborar,  en su elaboración se deben seguir tres pasos:

.- coagulación de la leche,

.- drenaje

.- maduración

Van a ser las múltiples variantes que se produzcan en estos tres pasos los que van a fijar el incontable número de sabores y texturas que tiene el queso.

Coagulación

La leche es la materia prima.

El uso puede ser de leche entera o desnatada.  La grasa establece perfectamente los aromas y ayuda a dar flexibilidad o consistencia a la masa.

Podemos usar leche cruda o leche pasteurizada. La leche cruda conserva su microflora y por lo tanto se detectan diferencias según la región de origen.  La leche pasteurizada  aporta seguridad sanitaria.

A la leche se le añaden agentes coagulantes:

  • El cuajo animal
  • El cuajo vegetal
  • Agentes microbianos

Drenaje del suero

Cuanto más tiempo deba conservarse el queso, más agua deberá eliminarse.  Dependiendo del tipo de producción y el tiempo de maduración deseado, la cuajada debe estar más o menos húmeda.

{Cuanto menos humedad retiene el queso, menos activa es su vida microbiológica y por tanto más tiempo debe mantenerse el proceso de maduración. La transformación de la leche en queso es una metamorfosis lenta.}

Último paso, agregar sal.

Maduración del queso

Este es el paso más decisivo para la máxima expresión de los aromas y los sabores en el queso terminado.

La maduración está basada en  la acción de muchos microorganismos que están presentes en la masa y en la corteza se trata de bacterias, mohos y levaduras que durante días y semanas van haciendo su trabajo.

Al mismo tiempo el sabor florece, la textura del queso se vuelve más suave.  las proteínas se «digieren» poco a poco,  la masa cambia su estructura y se transforma en más flexible,  volviéndose completamente cremosa.

Queso De Cincho. Cómo guardar el queso de forma correcta en casa

Para su conservación óptima el queso precisa de 10 a 12 grados y un 90% de humedad.

Esto no es fácil , de manera que, el mejor sitio para almacenar el queso es la nevera.

Los beneficios del queso

El queso supone un suministro importante de calcio para nuestro organismo.

El queso es alto en contenido de ácido fólico y vitamina B.

Tabla nutricional del queso por cada cien gramos :

 

  • 390 kcal
  • 38 g. de agua
  • 29 g. de proteínas
  • 30,4 g. de grasa
  • 0,5 g. de hidratos de carbono
  • 0 g. de fibra
  • 0,28 µg. de vitamina D
  • 360 µg. de vitamina A
  • 765 mg. de calcio

 

El queso suele ser más rico en calorías y grasa que otros lácteos,    pero no es tan perjudicial como dicen.

¿Engorda el queso?

No se fije  en su contenido en grasa , sino también en  su contenido de humedad.

Los quesos que contienen más agua son más blandos. Estos quesos son los que tienen menos calorías.

Le ayudamos a elegir

Si perform nuestra selección de Queso De Cincho no ha encontrado lo que estaba buscando, aquí tiene más opciones: