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Queso Casin. A qué llamamos queso
«Delicada y viva materia en la que anidan las identidades y tradiciones, el queso exhala el alma de la tierra y sus habitantes. «
El queso es un alimento fabricado con leche cuajada, que ha sido escurrida y posteriormente refinada.
- 🐐 CARACTERÍSTICAS: Contiene 5 cuñas de queso de 0,18kg ***El peso de todos nuestros quesos son aproximados, pueden variar (±5%) al alza o a la baja en algunos gramos, ya que son productos artesanos***
- 🧀 GAMA DE PRODUCTOS: Desde Compumancha, ponemos a tu disposición una gran variedad de quesos, siempre Disponible: Entero, en Cuartos o Mitades para adaptarnos a tus necesidades. Quesos manchegos, de oveja y de cabra, y distintas variedades de sabor. Descubre nuestra gama de productos.
- 🎁 CAJAS Y KITS DE REGALO: ¿Buscas el regalo perfecto? En Compumancha ponemos a tu disposición 4 cajas de regalo: Tradicional, Selección 8 cuñas, Gourmet y Degustación ¡Descúbrelas!
- 📩 ATENCIÓN AL CLIENTE COMPUMANCHA: Estamos a tu completa disposición a través del servicio de mensajería interna de Amazon. Si tienes cualquier duda acerca de nuestros productos, o consejos acerca del sabor, tamaño o maridaje, puedes contactarnos y te responderemos lo antes posible. Esperamos que tu experiencia con nuestros productos sea lo más satisfactoria posible.
- Descubre alguna de las mejores variedades de quesos artesanales asturianos con la distinción Alimentos del Paraíso otorgada por el Principado de Asturias
- Las variedades de quesos que componen la tabla son: Cabrales DOP, Gamonéu DOP, Abredo, Ovín, Taramundi y Bedón de cabra
- Llévate a casa esta original tabla de quesos presentada en un original embalaje, lo que la hace ideal para regalar
- Tabla de quesos asturianos perfecta para pequeñas degustaciones.
- Prueba alguno de los mejores quesos artesanales asturianos.
- [Variedad Gourmet] Nuestra caja gourmet contiene 2 cuñas de 250 gramos cada una, en sabores únicos: curado, en aceite de oliva virgen extra, trufa y ajo
- [Propiedades Naturales] Utilizamos leche cruda de oveja, no pasteurizada, para preservar todas las propiedades naturales y organolépticas, ofreciendo un queso inigualable
- [Artesanal y Apasionado] Ciudad de Sansueña es un queso viejo de oveja curado, elaborado artesanalmente con pasión e ilusión, reflejando la autenticidad en cada bocado
- [Certificación de Calidad] Nuestro queso ha sido reconocido y certificado por su calidad y autenticidad, respaldado por críticos culinarios y expertos en queso.
- [Garantía de sabor] En "Ciudad de Sansueña," nuestra promesa es la garantía de un sabor inigualable. Cada bocado es una experiencia culinaria excepcional que no encontrarás en ningún otro lugar
- Queso de Cabra Extremeño - La Quesera de la Vera
- Tipo de producto: DAIRY BASED CHEESE
- Marca: La Quesera de La Vera
- Tamaño: 1 Unidad Paquete de 1
- [Variedad Gourmet] Nuestra caja gourmet contiene 4 cuñas de 320 gramos cada una, en sabores únicos: curado, en aceite de oliva virgen extra,trufa y ajo
- [Propiedades Naturales] Utilizamos leche cruda de oveja, no pasteurizada, para preservar todas las propiedades naturales y organolépticas, ofreciendo un queso inigualable
- [Artesanal y Apasionado] Ciudad de Sansueña es un queso viejo de oveja curado, elaborado artesanalmente con pasión e ilusión, reflejando la autenticidad en cada bocado
- [Certificación de Calidad] Nuestro queso ha sido reconocido y certificado por su calidad y autenticidad, respaldado por críticos culinarios y expertos en queso
- [Garantía de sabor] En "Ciudad de Sansueña," nuestra promesa es la garantía de un sabor inigualable. Cada bocado es una experiencia culinaria excepcional que no encontrarás en ningún otro lugar
- POR DISPONIBILIDAD, SE SUSTITUYE EL QUESO CON CENIZA POR QUESO DE CABRA
- Queso de Oveja Curado con Trufa 200g Carmen, Queso de Oveja Curado con Pimentón 200g Carmen, Queso de Oveja Curado al Pedro Ximénez 200g Carmen
- Rulo de mezcla con papaya 150g Granja Rinya, Queso de Oveja HOMENAJE Pasta Blanda 200g, Queso de Cabra HOMENAJE con Ceniza 150g
- Flan de queso (4x100g) Granja Rinya
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Corte blanco limpio, con pocos ojos. ***El peso de todos nuestros quesos son aproximados, pueden variar (±5%) al alza o a la baja en algunos gramos, ya que son productos artesanos***
- 👅 SABOR: Sabor láctico y dulce, con tonos salados al final.
- 🧀 GAMA DE PRODUCTOS: Desde Compumancha, ponemos a tu disposición una gran variedad de quesos, siempre Disponible: Entero, en Cuartos o Mitades para adaptarnos a tus necesidades. Quesos manchegos, de oveja y de cabra, y distintas variedades de sabor. Descubre nuestra gama de productos.
- 🎁 CAJAS Y KITS DE REGALO: ¿Buscas el regalo perfecto? En Compumancha ponemos a tu disposición 4 cajas de regalo: Tradicional, Selección 8 cuñas, Gourmet y Degustación ¡Descúbrelas!
- 📩 ATENCIÓN AL CLIENTE COMPUMANCHA: Estamos a tu completa disposición a través del servicio de mensajería interna de Amazon. Si tienes cualquier duda acerca de nuestros productos, o consejos acerca del sabor, tamaño o maridaje, puedes contactarnos y te responderemos lo antes posible. Esperamos que tu experiencia con nuestros productos sea lo más satisfactoria posible.
- Un sabor sublime que conquista paladares exigentes, el queso Ocaña de leche cruda de oveja y cabra curado en aceite de oliva.
- La combinación perfecta de textura y sabor, con un toque de maduración en aceite de oliva que realza su aroma y sabor.
- Un queso artesanal, elaborado con técnicas tradicionales por la familia Romero en Ocaña (Toledo), garantizando la máxima calidad en cada pieza.
- Disfruta de una amplia variedad de curaciones, desde suave a añejo, para satisfacer todos los gustos y necesidades culinarias.
- Ingredientes 100% naturales y sin conservantes artificiales, cuidadosamente seleccionados para ofrecerte un queso saludable y lleno de sabor.
- [Variedad Gourmet] Nuestra caja gourmet contiene 4 cuñas de 160 gramos cada una, en sabores únicos: curado, en aceite de oliva virgen extra,manteca y romero
- [Propiedades Naturales] Utilizamos leche cruda de oveja, no pasteurizada, para preservar todas las propiedades naturales y organolépticas, ofreciendo un queso inigualable
- [Artesanal y Apasionado] Ciudad de Sansueña es un queso viejo de oveja curado, elaborado artesanalmente con pasión e ilusión, reflejando la autenticidad en cada bocado
- [Certificación de Calidad] Nuestro queso ha sido reconocido y certificado por su calidad y autenticidad, respaldado por críticos culinarios y expertos en queso
- [Garantía de sabor] En "Ciudad de Sansueña," nuestra promesa es la garantía de un sabor inigualable. Cada bocado es una experiencia culinaria excepcional que no encontrarás en ningún otro lugar
- Pack muy barato con 3 quesos de cabra elaborados de manera artesana conservando las paut5as tradicionales de nuestros antepasados. De ahí su increible calidad, un sabor y texturas inconfundible, que hará derretir más de un paladar de todos aquellos apasionados del queso, en concreto, del queso de cabra.
- 1 Pieza de queso de cabra semicurado envuelto en pimentón. Este ingrediente permite comer la pieza con la corteza y así provocar una mezcla de sabores y matices inigualable al degustarlo. La pieza pesa en torno a 650 gramos y está envasada para que no pierda sus propiedades, aroma y sabor en ningún momento.
- 1 Pieza de queso de cabra al natural, semicurado, de pasta prensada. Elaborado con leche de cabra pasteurizada, de corta curación. Posee un sabor suave y una textura muy cremosa, un manjar Extremeño que se derrite en el paladar en cada bocado. La pieza pesa aproximadamente 0.650 gramos y se presenta envasada al vacío para que así conserve durante mucho más tiempo todas sus propiedades.
- 1 Pieza de queso de cabra curado en aceite de oliva, de los tres, este se considera el más intenso, posee un sabor fuerte sin llegar a picar, además el aceite de oliva le aporta un delicioso toque con matices afrutados. Peso aproximado de la pieza 0.650 gramos. Se presenta envasada para que así conserve todas sus propiedades.
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Los quesos y la historia. Queso Casin
La historia del queso está estrechamente vinculada a la evolución de las grandes civilizaciones el motivo es que su elaboración nos permite, la conservación de la leche.
Los primeros quesos aparecieron en el siglo XV aC.
De hecho, en la antigüedad, los hombres se dieron cuenta de que cuanto menos get older la cantidad de agua que contenía la cuajada, más tiempo se conservaba el queso.
En la Edad Media, se comenzó a usa el cuajo para acelerar el proceso de obtención del queso.
Queso Casin. Cómo se elabora el queso
Han hecho falta muchas pruebas y errores para conseguir que el hombre se abriera camino y consiguiera dominar los conocimientos del queso, la transformación del «oro blanco» en tesoros gastronómicos.
Con independencia del tipo de queso que queramos hacer, en su fabricación hay que completar 3 pasos básicos:
- coagulación de la leche,
- drenaje del suero
- maduración
Coagulación de la leche
La leche se puede usar entera o desnatada.
Podemos usar leche cruda o leche pasteurizada. La leche cruda conserva su microflora indigenous y, por lo tanto, tiene más diferencias locales. La leche pasteurizada nos aporta seguridad sanitaria.
Es necesario añadir agentes coagulantes a la leche:
- El cuajo animal
- El cuajo vegetal
- Agentes microbianos
Drenaje del suero
Cuanto más tiempo deba conservarse el queso, más agua deberá eliminarse.
Último paso, añadir sal.
Se puede hacer ya sea comport yourself sal seca, untada a mano o por máquina, o en baños de salmuera comport yourself agua saturada proceed sal.
La función de la sal es la siguiente:
sirve como barrera contra posibles microbios patógenos, es una ayuda para la formación de la corteza y permite potenciar el sabor.
La maduración del queso
Este último proceso es el paso más decisivo para la máxima expresión de sabores y aromas en el queso terminado.
El proceso de maduración se base en el trabajo de microorganismos presentes en la corteza y en la masa se trata de levaduras, mohos y bacterias que a lo largo del tiempo van haciendo su trabajo.
Durante la maduración, los quesos pueden ser objeto de otras manipulaciones en la bodega: cepillado, lavado, torneado.
Ha llegado el momento de probar el queso
Queso Casin. Cómo guardar el queso de forma correcta en casa
Las condiciones óptimas de conservación para el queso requieren, de 10 a 12 grados de temperatura y un 90% de humedad.
Esto no es fácil en casa, de manera que a falta de mejores opciones, el sitio idóneo para conservar el queso es el frigorífico.
Los beneficios del queso ¿El queso engorda?
El queso supone un aporte importante de calcio para nuestro organismo.
Tiene un alto contenido de vitamina B y de ácido fólico.
El queso es más rico en calorías y grasa que otros productos lácteos, pero no es tan perjudicial como se dice.
¿El queso engorda?
No confíe en su contenido de grasa , mire su contenido de humedad.
Los quesos más blandos son los que contienen más agua. Estos quesos son los que tienen menos calorías.
Le ayudamos a elegir
Si discharge duty nuestra selección de Queso Casin no ha encontrado lo que estaba buscando, aquí tiene más opciones:
