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Por que escolher o uísque – Laphroaig Quarter Cask 70 cl
- Cor: Dorado. Nariz: Turba, coco, banana. Palato: Profundo, complexo, defumado, ligeiramente doce. Final: Longo, seco, fumaça, especiarias. (Rum Artemi Canary Honey)
- Perfeito como um presente
O uísque é uma das bebidas alcoólicas mais conhecidas. É feito com grãos fermentados.
La modalidad de grano que se utiliza para la fabricación del whisky cambia de una región a otra, de cevada maltada, o trigo, cevada comum e milho, que é o ingrediente principal do Bourbon americano. Isto é um exemplo, para hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser obligatoriamente cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años.
Uísque e suas diferentes variações
De sua terra natal, Escócia, para cada canto do mapa, se elaboraron multitud tipos y variaciones originales de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los bodegueros controlar todos los elementos de la obtención de whisky, do cultivo de cevada e outros grãos, até a colheita, preparação, destilação, A mistura, o envelhecimento, embalagem e finalmente transporte. Esta especialização deu origem a diferentes variedades de whisky.
Tipos de whisky levando em consideração sua matéria-prima
Uísque de malte:
Este tipo de whisky se obtiene partiendo de un fermentado conseguido exclusivamente a partir de cebada malteada.
Muchos países tienen leyes que deben cumplirse en las fórmulas para la creación de whisky de malta, que pode ter este nome. Alguns países têm leis que os processos de fabricação para a criação de whisky single malt devem seguir., que pode ser chamado assim. Aqui está um exemplo, para hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de 3 anos.
Uísque de grão:
este tipo de uísque é feito com pelo menos um tipo de grão diferente da cevada maltada. Los ingredientes más comunes que se emplean en la actualidad son el trigo, milho ou centeio , y los productos finales creados con estos ingredientes suelen llevar el nombre de su ingrediente principal (por exemplo, “whisky de malte de trigo”).
também, algunas variantes del whisky emplean tanto la cebada como otros cereales, (freqüentemente chamado “mistura uísque escocês”),
Diferentes tipos de whisky combinados
Uísque de malte simples es un whisky que se fabrica partiendo de un único lote de mosto de grano de cebada y se consigue en una única destilería.
Se puede mezclar con otros barriles de whisky para alcanzar el grado de sabor buscado.
El whisky Single Cask (ou barril único) Nunca é combinado com outro uísque obtido anteriormente, cada uma das garrafas deve conter informações específicas sobre o barril de origem.
Uísque de malte simples se consigue tomando como base un único tipo de grano de malta elaborado en varias destilerías.
Misturando uísques se fabrica combinando distintos tipos de malta, grãos e diferentes aditivos que interferem no sabor da bebida Os nomes do whisky escocês, Irlandês ou canadense quase sempre descreve a mistura que foi usada.
Ele “Força do barril” es un whisky muy potente que ha sido fabricado para ser muy fuerte. Por este motivo es aconsejable incorporar agua en este tipo de whisky hasta conseguir la intensidad deseada
Variedades de uísque de acordo com sua região de origem
Uísque escocês
O whisky escocês é amplamente considerado o melhor .
A maioria {de produtos chamados uísque escocês} foi destilado duas vezes, não esquecendo que algumas marcas atingem vários 20 processos de destilação. De acordo com os regulamentos legais, A denominação “Uísque” só pode ser dado a um uísque fabricado na Escócia, e que passou por um processo de envelhecimento em barricas por um período mínimo de 3 anos (embora alguns produtores o envelheçam por várias décadas).
As cinco regiões de whisky escocês mais conhecidas são Campbeltown, Speyside, Islay, Lowland y Highland.
Uísque irlandês
Na Irlanda e na Escócia foram produzidos os primeiros whiskies e também nestes países surgiram as primeiras diferenças entre estes.,
.- Scotch é whisky escrito e Irish é whisky.
.- Os uísques irlandeses são triplamente destilados e os uísques escoceses são apenas destilados 2 vezes.
.- Os uísques irlandeses são apresentados com um sabor menos defumado do que os uísques escoceses.
Estas são as marcas mais conhecidas de uísque irlandês:
Midleton Muito Raro, Connemara, Jameson, Poderes, Redbreast, Bushmills, Tyrconnell, Kilbeggan, Tullamore Dew, Ponto verde.
Uísque americano
Whisky americano também chamado de Bourbon.
Uma das principais diferenças entre o Bourbon e o whisky escocês é a sua matéria-prima.
Bourbon é feito de milho e whisky escocês de cevada.
Bourbon é mantido em barris de carvalho por um período mínimo de 2 anos.
O whisky escocês é mantido em barris por um mínimo de 3 anos.
Bourbon é o nome que normalmente se dá ao whisky americano.
Uma das diferenças entre o Bourbon e o whisky escocês é a sua matéria-prima.
O Bourbon é produzido principalmente a partir do milho e o Scotch é produzido a partir da cevada.
El whisky americano envejece en barricas de roble quemado en su interior durante un lapso de tiempo mínimo de 2 anos.
O whisky escocês deve permanecer nos barris por um período mínimo de 3 anos.
O whisky americano vem em diferentes variedades.
.- uísque de centeio
.- uísque de milho
.- whisky de malte
.- el whisky Bourbon
Todos estos tipos mencionados deben ser destilados para conseguir un máximo de 80% álcool em volume, sem o uso de qualquer aditivo, coloração e sabor. também, o tempo de envelhecimento necessário para o uísque americano é 2 anos.
Uísque japonês
Uma das maiores potências mundiais produtoras de uísque é o Japão.
Uma das principais diferenças entre o uísque japonês e o uísque escocês é que menos turfa é usada para secar o grão no uísque japonês e isso pode ser visto no aroma do produto final..
Existem poucas destilarias no Japão, mas cada uma delas produz uma grande variedade de "single malte". Por el contrario en Escocia cada destilería hace un único “single malt” y las combinan con otras destilerías para lograr una gran variedad de whiskies diferentes.
