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Motivos para elegir Sobrasada Iberica

Bestseller No. 1
SOBRASADA ARTESANA IBÉRICA. Elaboración artesanal, curación tradicional y envasado al vacio para una mejor conservación. Peso aproximado 1-1,2 kg
  • DESCRIPCIÓN: Piezas procedentes de cerdos ibéricos certificados alimentados unica y exclusivamente a base de piensos naturales y cereales que pasan su vida pastando libremente en la Dehesa, conjunción perfecta entre materia prima y recetas tradicionales de fabricación legadas de nuestros predecesores para obtener un producto de gran calidad y homogeneidad
  • CALIDAD: Productos de primera calidad. La elaboracion artesanal y una lenta curacion en bodegas y secaderos naturales son la base de la calidad de nuestros embutidos que han obtenido el sello de calidad y la certificacion de firmas como Tierra de Sabor, Calicer, FACE (Federación de Asociaciones de Ceiacos) y norma ISO9001
  • CONSEJOS DE SALUD: Los productos ibéricos de calidad tienen proteínas y ácido oleico, grasas monoinsaturadas que disminuyen el riesgo de padecer enfermedades del corazón, un placer incluido en la dieta mediterránea, aporta además proteínas de alto valor biológico, que beneficia a los diabéticos y a los niños (imprescindible en sus meriendas)
  • APLICACIONES DE USO: Perfecto para consumir sólo, cortado en tapas o untada, por ejemplo en pan, a una temperatura ambiente. Ideal como acompañamiento, resalta platos tales como sofritos con verduras, salmorejo, tortillas, empanadas, bocadillos, tostas....maridaje perfecto para quesos, pan, vinos, conservas y aceites.
  • RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN: Para disfrutar del excelente sabor y calidad de nuestros artículos siga las sigueintes recomendaciones: Conservar en un lugar seco y fresco. Evitar la exposición a la luz solar y al aire. Cortar en lonchas finas y dejar en bandeja o plato durante una hora aproximadamente antes de su consumo. Consumir a temperatura ambiente.
RebajasBestseller No. 2
El Zagal Sobrasada de Mallorca, 200g
  • Fuente de vitaminas B1 y B12
  • Sin gluten
Bestseller No. 3
Sobrasada bolles de porc negre de Mallorca de 400 g. aproximadamente Indicación geográfica protegida
  • Sobrasada bolles de porc negre de Mallorca de 400 g. aproximadamente Indicación geográfica protegida
RebajasBestseller No. 4
El Zagal Sobrasada de Mallorca Picante Al Vacío, 200g, Pack de 1
  • Alérgenos:no contiene ningún alégeno presente en productos alimenticios definidos por la Unión Europea (Real Decreto 1169/2011)Leche y derivados,incluida la lactosa.Huevo y productos a base de huevo
  • País de origen: España
  • Tocino y magro de cerdo, pimentón, sal, dextrosa, aroma natural de romero y antioxidantes (extracto rico en tocoferoles, ésteres de ácidos grasos de ácido ascórbico).
  • Mantener en un lugar fresco entre 2 y 8 º
  • Recetario amplio y variado
Bestseller No. 5
El Zagal Pieza De Sobrasada De Mallorca Tradicional Semi-Rizada (Piezas De <500 Gr. ) Picante 500 g
  • Alérgenos:no contiene ningún alégeno presente en productos alimenticios definidos por la Unión Europea (Real Decreto 1169/2011)Leche y derivados,incluida la lactosa.Huevo y productos a base de huevo
  • País de origen: España
  • Tocino y magro de cerdo, pimentón, sal, dextrosa, aroma natural de romero y antioxidantes (extracto rico en tocoferoles, ésteres de ácidos grasos de ácido ascórbico).
  • Mantener en un lugar fresco entre 2 y 8 º
  • Recetario amplio y variado
RebajasBestseller No. 6
El Zagal Sobrasada De Mallorca Etiqueta Negra 200Gr. Al Vacio 200 g
  • Alérgenos:no contiene ningún alégeno presente en productos alimenticios definidos por la Unión Europea (Real Decreto 1169/2011)Leche y derivados,incluida la lactosa.Huevo y productos a base de huevo
  • País de origen: España
  • Tocino y magro de cerdo, pimentón, sal, dextrosa, aroma natural de romero y antioxidantes (extracto rico en tocoferoles, ésteres de ácidos grasos de ácido ascórbico).
  • Mantener en un lugar fresco entre 2 y 8 º
  • Recetario amplio y variado
Bestseller No. 7
El Zagal Pieza De Sobrasada De Mallorca Picante, 250 g
  • Alérgenos:no contiene ningún alégeno presente en productos alimenticios definidos por la Unión Europea (Real Decreto 1169/2011)Leche y derivados,incluida la lactosa.Huevo y productos a base de huevo
  • País de origen: España
  • Tocino y magro de cerdo, pimentón, sal, dextrosa, aroma natural de romero y antioxidantes (extracto rico en tocoferoles, ésteres de ácidos grasos de ácido ascórbico).
  • Mantener en un lugar fresco entre 2 y 8 º
  • Recetario amplio y variado
RebajasBestseller No. 8
Zagal - Sobrasada Lonchas 65g
  • Alérgenos:no contiene ningún alégeno presente en productos alimenticios definidos por la Unión Europea (Real Decreto 1169/2011)Leche y derivados,incluida la lactosa.Huevo y productos a base de huevo
  • País de origen: España
  • Tocino y magro de cerdo, pimentón, sal, dextrosa, aroma natural de romero y antioxidantes (extracto rico en tocoferoles, ésteres de ácidos grasos de ácido ascórbico).
  • Mantener en un lugar fresco entre 2 y 8 º
  • Recetario amplio y variado
Bestseller No. 9
El Zagal Pieza De Sobrasada De Mallorca Tradicional, 250 g
  • Alérgenos:no contiene ningún alégeno presente en productos alimenticios definidos por la Unión Europea (Real Decreto 1169/2011)Leche y derivados,incluida la lactosa.Huevo y productos a base de huevo
  • País de origen: España
  • Tocino y magro de cerdo, pimentón, sal, dextrosa, aroma natural de romero y antioxidantes (extracto rico en tocoferoles, ésteres de ácidos grasos de ácido ascórbico).
  • Mantener en un lugar fresco entre 2 y 8 º
  • Recetario amplio y variado
Bestseller No. 10
Trio de sobrasadas de Mallorca bolles, dulce, picante y cerdo negro de 400 gramos aproximadamente cada una casi 1,3 kg. de excelente producto Mallorquin
  • Trio de sobrasadas de Mallorca bolles, dulce, picante y cerdo negro de 400 gramos aproximadamente cada una casi 1,3 kg. de excelente producto Mallorquin
Bestseller No. 11
Sobrasada Iberica. Embutido iberico elaborado a base de carne magra y la grasa del Cerdo Ibérico. Envasada en tripa natural más gruesa lista para untar. Peso Medio 900 Grs
  • ORIGEN: Magros de cerdo 100% ibérico criados en montanera en las dehesas de Extremadura y alimentados a base de bellotas y pastos naturales y condimentados con especias naturales como pimienta blanca y bolitas de pimienta y comino.
  • ELABORACIÓN: Tradicional controlada en todas sus fases: preparación de la masa y embuchado en tripas naturales y curación en secaderos naturales
  • CARACTERISTICAS: Embutido iberico elaborado a base de Magro y grasa de cerdo iberico, marinada con una mezcla de productos naturales (pimentón sal y ajo) y envasada en tripa natural mas gruesa. Lista para untar
  • FUENTE DE SALUD: Alta cantidad de proteínas recomendado para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como esta carne, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo Alto contenido en vitamina B1 y B12 recomendado en periodos de embarazo y lactancia o periodos de convalecencia tras operaciones. Ayuda a superar el estrés y la depresión.
Bestseller No. 12
SOBRASADA ARTESANA IBÉRICA. Elaboración artesanal, curación tradicional y envasado al vacio para una mejor conservación. Peso aproximado 1-1,2 kg
  • DESCRIPCIÓN: Piezas procedentes de cerdos ibéricos certificados alimentados unica y exclusivamente a base de piensos naturales y cereales que pasan su vida pastando libremente en la Dehesa, conjunción perfecta entre materia prima y recetas tradicionales de fabricación legadas de nuestros predecesores para obtener un producto de gran calidad y homogeneidad
  • CALIDAD: Productos de primera calidad, elaboracion artesanal y una lenta curacion en bodegas y secaderos naturales son la base de la calidad de nuestros jamones que han obtenido el sello de calidad y la certificacion de firmas como Tierra de Sabor, Calicer, FACE (Federación de Asociaciones de Ceiacos) y norma ISO9001
  • CONSEJOS DE SALUD: Los productos ibéricos de calidad tienen proteínas y ácido oleico, grasas monoinsaturadas que disminuyen el riesgo de padecer enfermedades del corazón, un placer incluido en la dieta mediterránea, aporta además proteínas de alto valor biológico, que beneficia a los diabéticos y a los niños (imprescindible en sus meriendas)
  • APLICACIONES DE USO: Perfecto para consumir sólo, cortado en tapas finas de unos 3 cm de longitud, a una temperatura aproximada de 22ºC acompañado de vino tinto. Como acompañamiento, resalta platos tales como sofritos con verduras, salmorejo, tortillas, empanadas, bocadillos, tostas....maridaje perfecto para quesos, conservas y aceites.
  • RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN: Para disfrutar del excelente sabor y calidad de nuestras sobrasadas siga las siguientes recomendaciones: Conservar en un lugar seco y fresco. Evitar la exposición a la luz solar y al aire. Cortar en lonchas finas y dejar en bandeja o plato durante dos horas aproximadamente antes de su consumo. Consumir a temperatura ambiente.
Bestseller No. 13
GOURMET BOX Caja Regalo Tapas con Paleta, Caña de Lomo, Chorizo Ibérico, Sobrasada Ibérica, Salchichón selecto, Picos Artesanos y Aceite de Oliva virgen extra.
  • ORIGINAL: Fantástico lote gourmet compuesto solo por productos de la máxima calidad. Estuche perfecto para regalo de cumpleaños, día de la madre o del padre, empleados, clientes, familiares, amigo invisible o para darse un capricho. Un pack diferencial para cualquier momento, tarde de tapas u ocasión especial.
  • RÚSTICO: Paleta Extremeña Gourmet (The Gourmet Box) y Caña de Lomo Extremeña Gourmet, cortadas a cuchillo por maestro cortador en prácticas bandejas de 100g al vacío. Picos rústicos gourmet 140g (Obando) cuya elaboración artesanal y su composición 100% natural, hacen de nuestra selección gourmet la mejor elección para los paladares más exigentes.
  • TRADICIÓN: Salchichón Selecto (The Gourmet Box) 250gr y Chorizo Ibérico Cular (CUYAR JABUGO) 500g elaborado con la receta familiar conservada durante tres generaciones, se emplean carnes escogidas de ibérico, tripa natural y especias de primera calidad. La curación y maduración muy lenta consigue un aroma y gusto excepcional.
  • PREMIUM: Aceite de Oliva Virgen Extra (Los Ángeles) es un zumo de aceitunas de la variedad lechín y manzanilla, procedentes de la Sierra Sur de Sevilla y la Sierra de Cádiz. Es un caldo de color verde intenso, con matices dorados que destaca por su sabor afrutado, ligero amargor y olor fragante genuino. 500ml
Bestseller No. 14
GOURMET BOX Caja Regalo Tapas con Paleta, Caña de Lomo, Salchichón Ibérico, 2 Choricitos Jabugos Ibéricos, 2 Sobrasadas (Ibérica y Viña), Picos Artesanos y Aceite de Oliva Virgen Extra
  • ORIGINAL: Fantástico lote gourmet compuesto solo por productos de la máxima calidad. Estuche perfecto para regalo de cumpleaños, día de la madre o del padre, empleados, clientes, familiares, amigo invisible o para darse un capricho. Un pack diferencial para cualquier momento, tarde de tapas u ocasión especial.
  • RÚSTICO: Paleta Extremeña Selecta y Caña de Lomo Extremeña (The Gourmet Box), cortadas a cuchillo por maestro cortador en prácticas bandejas de 100g al vacío. Picos rústicos gourmet 140g (Obando) cuya elaboración artesanal y su composición 100% natural, hacen de nuestra selección gourmet la mejor elección para los paladares más exigentes.
  • TRADICIÓN: Salchichón Ibérico Cular (CUYAR JABUGO) 500g, y 2 Choricitos Jabugos Ibéricos 240g, elaborados con la receta familiar conservada durante tres generaciones, se emplean carnes escogidas de ibérico, tripa natural y especias de primera calidad. La curación y maduración muy lenta consigue un aroma y gusto excepcional.
  • AUTÉNTICO: Sobrasada Ibérica curada 160g (CUYAR JABUGO) y Sobrasada Ibérica de la viña 160g (CUYAR JABUGO).
  • PREMIUM: Aceite de Oliva Virgen Extra (Los Ángeles) es un zumo de aceitunas de la variedad lechín y manzanilla, procedentes de la Sierra Sur de Sevilla y la Sierra de Cádiz. Es un caldo de color verde intenso, con matices dorados que destaca por su sabor afrutado, ligero amargor y olor fragante genuino. 500ml
Bestseller No. 15
Iberitos - Sobrasada - 1 Lata X 140 Gramos
  • Crema de sobrasada fácil de untar | fabricado en españa
  • 1 lata de sobrasada para poder preparar un buen desayuno, unos ricos snacks o de picoteo para antes de comidas o cenas
  • No contiene gluten | no contiene ogm | no contiene alérgenos
  • Formato - abrefácil
  • Producto elaborado de forma artesanal y listo para consumir
Bestseller No. 16
GOURMET BOX Caja Gourmet Tapas con Paleta, Caña de lomo, Bellotitas de Salchichón y Chorizo, 2 Sobrasadas (Ibérica y Viña), Picos Artesanos y Aceite de Oliva virgen extra.
  • ORIGINAL: Fantástico lote gourmet compuesto solo por productos de la máxima calidad. Estuche perfecto para regalo de cumpleaños, día de la madre o del padre, empleados, clientes, familiares, amigo invisible o para darse un capricho. Un pack diferencial para cualquier momento, tarde de tapas u ocasión especial.
  • RÚSTICO: Paleta Extremeña Selecta y Caña de Lomo Extremeña (The Gourmet Box), cortadas a cuchillo por maestro cortador en prácticas bandejas de 100g al vacío. Picos rústicos gourmet 140g (Obando) cuya elaboración artesanal y su composición 100% natural, hacen de nuestra selección gourmet la mejor elección para los paladares más exigentes.
  • TRADICIÓN TAPAS: Bellotitas de Salchichón (CUYAR JABUGO) 150g y Bellotitas de Chorizo (CUYAR JABUGO) 150g. Snacks Ibéricos en miniatura, perfectos para aperitivos y tapas.
  • AUTÉNTICO: Auténtica Sobrasada Ibérica curada 160g (CUYAR JABUGO) y Sobrasada Ibérica de la viña 160g (CUYAR JABUGO).
  • PREMIUM: Aceite de Oliva Virgen Extra (Los Ángeles) es un zumo de aceitunas de la variedad lechín y manzanilla, procedentes de la Sierra Sur de Sevilla y la Sierra de Cádiz. Es un caldo de color verde intenso, con matices dorados que destaca por su sabor afrutado, ligero amargor y olor fragante genuino. 500ml
Bestseller No. 17
Sobrasada Ibérica by Extrem & Costa de Salazar 1/2 Con canister
  • RAZA. La pureza del cerdo, 100% ibérico, confiere a esta sobrasada unas características excelentes y, de hecho, la convierten en uno de los más destacables placeres de la gastronomía española... Lo que nos lleva al siguiente punto.
  • PLACER. Sobre una rebanada de pan, acompañada de una paleta de quesos, una copa de vino… Existen muchas maneras de disfrutar la Sobrasada Ibérica by Extrem & Costa de Salazar. Todas ellas, con un punto en común: el más puro placer que brinda su textura, su aroma intenso, su sabor único.
  • ELABORACIÓN. Tras amasar diferentes especias junto con la carne, se deja macerar la pieza durante las siguientes 24 horas a baja temperatura. Una vez obtenida, se embute en tripa natural de primera calidad, que ha sido tratada con naranjas y limones.
  • ECOLÓGICO. Nuestros maestros artesanos se encargan de cuidar hasta el último detalle. No solo en la elaboración del producto, que culmina con una curación de entre 3 y 4 meses, sino desde el nacimiento del cerdo ibérico, que goza de todos los cuidados para garantizar una carne excelente.
  • SALUDABLE. Tanto Extrem Puro Extremadura como Costa de Salazar están comprometidas con la excelencia de sus productos. Esto implica garantizar la ausencia de colorantes, saborizantes y conservantes, para garantizar una experiencia tan placentera como saludable.
Bestseller No. 18
MORCON IBERICO (750 gr) + SOBRASADA IBERICA (500 gr) + TARRINA PATE IBERICO CON CEREZAS DEL JERTE (140 GR) + TARRINA CREMA UNTAR JAMON IBERICO (70 Gr) 11,55
  • CARACTERISTICAS: Selección embutidos ibéricos procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas y pastos naturales y productos ibéricos para untar de primera calidad. Cesta de productos ibéricos para los gourmets más exigentes. No necesitan frio. Ideales para regalo y consumir acompañados de queso semi-curado o un vino Tinto joven.
  • MORCON IBERICO: Magros de cerdo 100% ibérico criados en montanera en las dehesas de Extremadura y alimentados a base de bellotas y pastos naturales y condimentados con especias naturales como pimienta blanca y bolitas de pimienta y comino. 750 gr
  • SOBRASADA IBERICA: elaborada a base de Magro y grasa de cerdo ibérico. Piezas marinadas con una mezcla de productos naturales (pimentón sal y ajo) y envasadas en tripa natural más gruesa. Envasada al vacío y lista para su consumo. 500 gr
  • PATE IBÉRICO CON CEREZAS DEL JERTE: Pate de caza elaborado con las partes nobles del cerdo ibérico (secreto, pluma y presa) y las mejores cerezas procedentes del valle del Jerte. 140 gr
  • CREMA UNTAR JAMON IBERICO Procedente de nuestros mejores jamones ibéricos para conservar su intenso sabor. Finísima crema ibérica con una textura suave y rica en sabor lista para untar para los gourmets más exigentes. 70 gr.
Bestseller No. 19
Sobrasada picante bolles Montuiri de Mallorca de 400 g. aproximadamente Indicación geográfica protegida.
  • Sobrasada picante bolles Montuiri de Mallorca de 400 g. aproximadamente Indicación geográfica protegida.
Bestseller No. 20
Sobrasada Ibérica by Extrem & Costa de Salazar 1/4 Con canister
  • RAZA. La pureza del cerdo, 100% ibérico, confiere a esta sobrasada unas características excelentes y, de hecho, la convierten en uno de los más destacables placeres de la gastronomía española... Lo que nos lleva al siguiente punto.
  • PLACER. Sobre una rebanada de pan, acompañada de una paleta de quesos, una copa de vino… Existen muchas maneras de disfrutar la Sobrasada Ibérica by Extrem & Costa de Salazar. Todas ellas, con un punto en común: el más puro placer que brinda su textura, su aroma intenso, su sabor único.
  • ELABORACIÓN. Tras amasar diferentes especias junto con la carne, se deja macerar la pieza durante las siguientes 24 horas a baja temperatura. Una vez obtenida, se embute en tripa natural de primera calidad, que ha sido tratada con naranjas y limones.
  • ECOLÓGICO. Nuestros maestros artesanos se encargan de cuidar hasta el último detalle. No solo en la elaboración del producto, que culmina con una curación de entre 3 y 4 meses, sino desde el nacimiento del cerdo ibérico, que goza de todos los cuidados para garantizar una carne excelente.
  • SALUDABLE. Tanto Extrem Puro Extremadura como Costa de Salazar están comprometidas con la excelencia de sus productos. Esto implica garantizar la ausencia de colorantes, saborizantes y conservantes, para garantizar una experiencia tan placentera como saludable.

El jamón ibérico

La materia prima: Los cerdos de raza ibérica poseen unas características excepcionales en cuanto a infiltración de grasa en el tejido muscular.

La situación geográfica y el clima: que convierten a la península ibérica en un lugar perfecto para la cría del cerdo. Al mismo tiempo, los bruscos cambios de temperatura de las zonas de producción del jamón ibérico permiten unas condiciones óptimas de secado.

La tradición artesanal : La transmisión de información generación a generación, ha provocado que haya una serie de expertos en la materia piece of legislation un conocimiento muy amplio en la cría, elaboración y manipulación de estos productos.

Las dehesas: El ecosistema de las dehesas  que solo existe en la península ibérica.  En estas dehesas crecen 4 de las especies de arboles productores de bellotas más importantes,  Las bellotas constituyen la base de la alimentación de estos animales y  son las responsables del sabor característico del jamón ibérico de bellota.

Qué debo saber al elegir un jamón

El etiquetado

Etiqueta blanca: jamón de cebo ibérico, animales  de raza no pura alimentados behave pienso. Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Color verde: los cerdos no han sido alimentados be in bellotas sino pretend pienso. . Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Etiqueta de color rojo: se trata de jamón de bellota ibérico de un animal de raza cruzada. Pueden ser 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Negra: esta etiqueta está reservada para el jamón de bellota ibérico de raza pura.

La información que podemos obtener por el aspecto del jamón

  • Jamón comprado en pieza completa: Debemos observar que la pezuña esté desgastada (esto significará que el animal  ha pasado su vida caminando) y que la pata sea fina.
  • Jamón comprado en lonchas: Las lonchas del jamón deben ser de color rojizo y brillante.

En lonchas o el pieza entera

Si optamos por  el jamón loncheado debemos abrir el paquete un rato antes de su consumo para permitir que la carne se atempere y poder disfrutar del sabor y sus matices.

En una pieza entera el corte debe ser frecuente para mantener la calidad.

Consejos de conservación del jamón

El jamón debe ser consumido a temperatura ambiente para poder apreciar todo su sabor.

La pieza del jamón debe estar en un lugar fresco y seco, con una temperatura de unos  15ºC

Cuando el jamón va a consumirse durante un prolongado espacio de tiempo, cubra la superficie de corte para evitar que se seque y lo taparemos proceed una malla para protegerlo de los insectos.

Jamón de Jabugo

Jabugo localidad de la provincia de Huelva que certifica proceed su  nombre a la Denominación de origen de los jamones obtenidos en esa serranía siguiendo los procedimientos tradicionales que otorgan al jamón ibérico su reconocimiento mundial.

Los cerdos que van a dar origen al  jamón de Jabugo han de ser  de raza ibérica .

El jamón debe cortarse justo en el momento en que va a ser consumido. El corte debe hacerse en lonchas finas y pequeñas, para que quepan en la boca y tengan mayor superficie de contacto law la lengua.

Si no has encontrado Sobrasada Iberica te ayudamos a elegir más productos de calidad

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