Tabla de Contenidos
Por qué escoger San Jamon Pack Lomo Ibérico
- 3 Piezas de Lomo de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica ( aproximadamente 300 g)
- Elaboración única, extraordinario sabor y calidad excelente.
- Procedente de los mejores cerdos ibéricos de San Jamón
- En San Jamón somos productores: la tradición y la calidad son nuestros principales valores.
- Lomo ibérico de la mejor calidad.
- Envasado al vacío en sobres de 100 gramos conservando sus cualidades de aroma y sabor..
- Preparado en una elegante caja lista para regalar o disfrutar.
- Pack Lomo de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica (6 x 370g)
- 5 x Jamón Ibérico de Cebo Loncheado, con separador entre lonchas para mayor comodidad. 100 grs
- 5 x Lomo Ibérico Loncheado de gran jugosidad, sabor y calidad. 100g
- Este Jamón ibérico procede de las patas traseras de cerdos de raza ibérica, alimentados con piensos naturales a base de cebada, trigo, maíz y soja.
- El lomo es una de las piezas más valiosa y jugosa del cerdo ibérico. Es condimentado con sal, pimentón y ajo y después es embuchado en tripa natural.
- Una selección de nuestros mejores productos ibéricos envasados al vacío y listos para servir.
- La textura es fina y carnosa
- Elaborado con carne de cerdo ibérico certificada
- Apto para aperitivos y bocadillos
- Es una fuente natural de proteínas
- Conservar en lugar fresco y seco
- 🐖 SOMOS GANADEROS | Los productos ibéricos de Balsanera provienen exclusivamente de cerdos ibéricos propios, criados en la comarca de Los Pedroches, reconocida con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.). Esto garantiza la calidad y autenticidad del producto, ya que cumple con los estándares más exigentes de crianza, alimentación y curación.
- 🍽️ ALIMENTACIÓN NATURAL | Los cerdos ibéricos de Balsanera disfrutan de una alimentación basada en la montanera, una fase en la que se les permite deambular libremente por los bosques de encinas y alimentarse de bellotas y otros recursos naturales. Esta alimentación rica en bellotas y hierbas silvestres contribuye a la infiltración de grasa en el jamón, generando una textura suave y un sabor exquisito.
- 🌟CURACIÓN TRADICIONAL SIN ADITIVOS | El jamón BALSANERA se cura de forma tradicional, siguiendo métodos artesanales. Sólo se utiliza en el proceso de salado sal marina ecológica, sin colorantes ni conservantes, posteriomente se realiza su secado y finalmente la maduración prolongada en bodegas naturales, a 5 metros bajo tierra, para conseguir los parámetros de humedad y temperatura óptimos. Esta cuidadosa curación garantiza una textura firme, un aroma intenso y un sabor equilibrado.
- 🏆 SABOR PREMIADO | Nuestros productos han sido galardonados con el premio 'Encina de Oro' y 'Great Taste Award' -6 premios ""Encina de Oro"", organizado por la Junta de Andalucía y la Denominación de Origen Los Pedroches. - 6 galardones por ""Great Taste Award"", los ""Oscar"" de la alimentación, a nuestro “Jamón de Bellota 100% Ibérico” y 3 más a nuestros embutidos. El secreto de su sabor es nuestro continuo proceso de selección llevado a cabo por nuestros expertos.
- 📍BALSANERA IBÉRICO | Es la marca premium, exclusiva para Amazon, de la reconocida empresa BELLOTERRA. Aprovechamos nuestro inigualable entorno, garantizamos la calidad del proceso productivo y aplicamos el saber hacer tradicional sin dejar de invertir en un continuo proceso de innovación.
- 1 x Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Loncheado,
- 2 x Chorizo Ibérico Loncheado
- 2 x Salchichón Ibérico Loncheado
- 1 x Lomo de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Loncheado
- Una selección de nuestros mejores productos ibéricos loncheados, envasados al vacío y listos para servir.
- Lote de productos Ibéricos San Jamón.
- 1 x Sobre de Jamón de cebo Ibérico 50% Raza Ibérica cortado a cuchillo (100 gramos)
- 1 x Salchichón Ibérico 300-350g.
- 1 x Chorizo Ibérico 300-350g.
- 1x Lomo de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica.
- CONTIENE: 5 Sobres de 100 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico cortado a mano por nuestro maestro cortador + 4 Sobres de 100 g de Lomo de Bellota Ibérico 100% Ibérico loncheados y envasados al vacío
- PRESENTACIÓN en cajas diseñadas para regalo
- ARTESANIA TRADICIONAL: En Berídico, valoramos la artesanía y la atención al detalle. Cada paso de nuestro proceso de producción se realiza de forma artesanal, con cuidado y pasión, creando productos únicos en nuestros secadero natural
- FUENTE DE SALUD: Por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia
- CALIDAD: Todos los Jamones ibéricos, Paletas ibéricas y Lomos ibéricos de Berídico cumplen con el vigente R.D. 4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Certificados por Certicalidad y Certificado por AENOR con la norma ISO 9001:2015
- 8 platos cortados a cuchillo de 80 gr de Jamón ibérico de cebo 50% raza ibérica+ regalo chorizo o salchichón ibérico bellota. Envasados al vacio y cortados artesanalmente a cuchillo en caja de marca Guiju.
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014.
- Se trata de una pieza de carne procedente del cerdo ibérico alimentado con piensos naturales y criado en libertad en dehesas, lo que le confiere un sabor y jugosidad únicos.
- CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Salamanca-España.
- Origen: Guijuelo (Salamanca)
- Cesta Premium de Regalo Gourmet: Sorprende a tus seres queridos con una experiencia culinaria única gracias a nuestra exquisita cesta de productos gourmet. Este obsequio excepcional les permitirá disfrutar de la perfecta fusión entre tradición y artesanía. Una opción ideal para los amantes de la gastronomía.
- Platos de Embutido de Cebo Ibérico: La caja incluye 2 sobres de 100 gr de Lomo de Cebo Ibérico loncheado, perfectos para disfrutar en cualquier momento y 2 sobres de 100 gr de Jamón Ibérico de Cebo 50% Raza Ibérica, en finas lonchas cortadas a cuchillo. Un jamón de sabor delicado, con el toque justo de sal. Ambos productos se presentan envasados al vacío para facilitar su consumo y conservación.
- Chorizo Ibérico: Este pack incluye 3 sobres de 100 gr de Chorizo Ibérico San Jamón loncheado. Nuestro Chorizo es embuchado en tripa natural y elaborado a partir del magro de cerdo ibérico de manera artesanal. Está condimentado con sal, pimentón y ajo, aportándole un aroma y sabor único. Se presenta envasado al vacío, ideal para el consumo diario.
- Salchichón Ibérico: 3 platos de 100 gr de Salchichón Ibérico San Jamón. Está elaborado con la mejor selección de magros de cerdo 100% ibérico, condimentado con especias naturales como pimienta y nuez moscada. Empaquetados al vacío perfectos para su consumo diario.
- San Jamón: Nuestra historia comienza hace más de 100 años, en un pequeño pueblo de Castilla y León, en España. Desde entonces, la familia Cepeda ha estado comprometida con la producción artesanal del jamón ibérico de cebo y bellota de la más alta calidad. Ofrecemos lo mejor de nuestra tierra en cada bocado a todos aquellos que aprecian el sabor incomparable y una calidad excepcional.
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular A la vista: brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro Al tacto: muestra la consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas
- SÁNCHEZ ROMERO CARVAJAL JABUGO S.A.U. Ctra. San Juan del Puerto s/n 21290 Jabugo (Huelva) España
- Paleta de cerdos de raza 50 % ibérica especialmente seleccionados. Con su intenso sabor convencerá a los paladares gourmet.
- Su grasa entreverada no sólo realza su sabor sino que se caracteriza por tener niveles elevados de ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y relativamente bajos de ácidos grasos saturados, convirtiéndolo en un alimento muy saludable.
- Producto sano y natural, con grandes propiedades nutricionales que ayuda a una buena salud cardiovascular. Apto para celiacos.
- La paleta ibérica proporciona proteínas y vitaminas B1, B6 y B12. También es rica en antioxidantes y en minerales como el calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio.
- Ideal para cualquier ocasión especial en la que quieras sorprender.
- ✅ Gourmet Box ZAMORA
- ✅ Perfecto para disfrutar en cualquier lugar con familia o amigos . Prepara unas tapas de forma rápida y sencilla
- ✅Surtido de Ibéricos jamón 50% Ibérico , Chorizo y Salchichón iberico y Lomo (Salamanca)
- ✅¡Deléitate con los sabores exquisitos de nuestra cesta gourmet! Cada bocado es un viaje de placer para tus sentidos. Disfruta de la experiencia culinaria con los mejores ingredientes seleccionados especialmente para ti.
- ✅"Si deseas crear un pack personalizado, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Estamos aquí para hacer realidad tus ideas y necesidades, ¡esperamos con entusiasmo escuchar tus sugerencias!"
Factores que convierten al jamón ibérico en un producto único
- La materia prima: Los cerdos de raza ibérica poseen unas características excepcionales en cuanto a infiltración de grasa en el tejido muscular.
- La tradición artesanal : La transmisión de información generación a generación, ha provocado que haya una serie de expertos en la materia do its stuff un conocimiento muy amplio en la cría, elaboración y manipulación de estos productos.
- Las dehesas: El ecosistema de las dehesas que solo existe en la península ibérica. En estas dehesas crecen 4 de las especies de arboles productores de bellotas más importantes, Las bellotas constituyen la base de la alimentación de estos animales y son las responsables del sabor característico del jamón ibérico de bellota.
- El clima y la situación geográfica: que convierten a la península ibérica en un lugar perfecto para la cría del cerdo. Al mismo tiempo, los bruscos cambios de temperatura de las zonas de producción del jamón ibérico permiten unas condiciones óptimas de secado.
Antes de comprar un jamón
Qué significa el color de la etiqueta
Color blanco: jamón de cebo ibérico, el animal ha sido alimentado be active pienso y no es de raza pura. Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Etiqueta verde: el cerdo ha sido alimentado show pienso. . Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Etiqueta de color rojo: se trata de jamón de bellota ibérico de un animal de raza cruzada. Pueden ser 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Etiqueta negra: pura raza de jamón ibérico de bellota.
Fíjese en el aspecto
- Jamón comprado en lonchas: El color de las lonchas de jamón: debe ser rojizo y brillante. Si el tono es tirando a granate desconfíe de la calidad del jamón.
- Jamón comprado en pieza completa: Pata fina y pezuña desgastada pueden ser indicadores de un cerdo criado en libertad.
En lonchas o el pieza entera
Siempre que compremos el jamón loncheado el paquete de abrirse unos minutos antes para poder disfrutar de todo su sabor.
Si hemos optado por una pieza de jamón completa es conveniente cortar todos los días unos 150 gr. para mantener intacta la calidad.
El jamón y su conservación
- Es recomendable que el jamón sea consumido a temperatura ambiente.
- Cuando el jamón va a consumirse durante un prolongado espacio de tiempo, es recomendable cubrir la superficie del corte para evitar que se seque, y taparlo play a part una malla que lo proteja de insectos.
- La pieza del jamón debe estar en un lugar fresco y seco, con una temperatura de unos 15ºC
Jamón de Jabugo
Los jamones put-on denominación de origen Jabugo proceden de esa zona de la provincia de Huelva y su certificado de denominación de origen garantiza la pureza de la raza del cerdo y los procedimientos de elaboración de este exquisito producto reconocido en todo el mundo
La denominación de origen Jabugo certifica animales de raza ibérica .
El jamón debe cortarse justo en el momento en que va a ser consumido. El corte debe hacerse en lonchas finas y pequeñas, para que quepan en la boca y tengan mayor superficie de contacto performance la lengua.
El jamón de Jabugo debe consumirse a una temperatura ambiente de aproximadamente 21º. Con esta temperatura la grasa infiltrada en la carne se funde poco a poco y proporciona al jamón su aspecto brillante y su sabor y aroma característicos.