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Motivos para elegir Pata de Jamon Iberico de Cebo Mafresa

Bestseller No. 1
Mafresa Lonchas de Paleta Cebo iberica 50% raza iberica, 150g
  • Conservar en lugar fresco y seco
  • Producto de extremadura (España)
  • Paleta de cerdo de Cebo ibérico 50% raza ibérica , Sal. Azucar, Consercadores(E252-E250) Antioxidante(E301)
  • Mantener en un lugar fresco y seco
  • Origen Extremadura.
Bestseller No. 2
5 Kg Paleta Iberica de Cebo, Pata Negra, 100% Natural de BADAJOZ, Curación de 24-28 meses - Jamón Ibérico de cebo| INSIGNIA IBERICA
  • CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4.5 a 5 kg, origen Extremadura
  • NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
  • CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
  • CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: BADAJOZ - España.
  • La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
Bestseller No. 3
Paleta Ibérica de Cebo Montechico
  • Peso: 5 kg. aprox.
  • Curación: 18 meses
  • Descripción del producto: Paleta ibérica de cebo procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Salamanca. Estos cerdos son alimentados con pasto, cereales y piensos creados por nosotros mismos.
  • Garantía de calidad: Ibéricos de Salamanca | Tierra de sabor.
  • Montechico: Declarado como el mejor jamón relación calidad precio.
Bestseller No. 4
DIA NUESTRA ALACENA paleta de cebo ibérica 50% envase 100 gr
  • DIA NUESTRA ALACENA paleta de cebo ibérica 50% envase 100 gr
  • Tipo de producto: MEAT
  • Marca: NUESTRA ALACENA
  • Tamaño: 100 g Paquete de 1
Bestseller No. 5
Taco de Jamón ibérico de Cebo de aproximadamente 1 kg.
  • Taco de jamón ibérico de cebo de aproximadamente 1 kg., muy cómodo para cortar a máquina e incluso a cuchillo.
Bestseller No. 6
Legado Ibérico Paleta de Cebo Ibérica, 70g
  • Alto contenido oléico. Origen de calidad
  • Loncha fina con separador
  • Proteína de alta calidad
  • No necesita frío
  • Sin gluten. Apto para celíacos
Bestseller No. 7
Mafresa - Paleta de Cebo Ibérico 50% raza iberica - 80 gr.
  • Lonchas de paleta De Cebo Ibérico
  • Cerdos alimentados con pienso naturales
  • Deliciosas Lonchas de paleta ibérica
  • Para picar o comer en cualquier momento

Factores que convierten al jamón ibérico en un producto único

  • La materia prima: Los cerdos de raza ibérica poseen unas características excepcionales en cuanto a infiltración de grasa en el tejido muscular.
  • La situación geográfica y el clima: que convierten a la península ibérica en un lugar perfecto para la cría del cerdo. Al mismo tiempo, los bruscos cambios de temperatura de las zonas de producción del jamón ibérico permiten unas condiciones óptimas de secado.
  • La tradición artesanal : La transmisión de información generación a generación, ha provocado que haya una serie de expertos en la materia work un conocimiento muy amplio en la cría, elaboración y manipulación de estos productos.
  • Las dehesas: El ecosistema de las dehesas que solo existe en la península ibérica.  En estas dehesas crecen 4 de las especies de arboles productores de bellotas más importantes,  Las bellotas constituyen la base de la alimentación de estos animales y  son las responsables del sabor característico del jamón ibérico de bellota.

Cosas a tener en cuenta antes de comprar un jamón

El color de la etiqueta

Color negro: pura raza de jamón ibérico de bellota.

Etiqueta roja: esta etiqueta indica que se trata de jamón ibérico de bellota que proviene de raza cruzada. Pueden ser 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Etiqueta verde: los animales no han sido alimentados do something bellotas sino work pienso. . Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

 Etiqueta blanca: jamón de cebo ibérico, jamón ibérico no puro alimentado play-act pienso. Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Cómo fijarnos en el aspecto del jamón

  • Jamón comprado en pieza completa: Procure elegir las piezas finas y que presenten las pezuñas desgastadas que pueden ser buenos indicadores de un cerdo  criado en el campo.
  • Jamón comprado en lonchas: El color de las lonchas no debe twinge a granate sino a un tono rojizo brillante.

En lonchas o el pieza entera

La elección va a depender del número de personas que van a disfrutar del jamón.

Si optamos por  el jamón en lonchas el paquete de abrirse unos minutos antes para permitir que la carne se atempere y poder disfrutar del sabor y sus matices.

En una pieza entera el corte debe ser frecuente para mantener la calidad.

Cómo conservar el jamón

El lugar donde se cuelgue el jamón o donde se instale el jamonero, debe estar protegido contra insectos (despensa, bodega…).

El jamón debe conservarse en un lugar fresco y seco, donde la temperatura sea de aproximadamente  15ºC

Cuando el jamón va a consumirse durante un prolongado espacio de tiempo, es recomendable cubrir la superficie del corte para evitar que se seque, .

Para apreciar deed amplitud su exquisito sabor es recomendable consumir el jamón a temperatura ambiente.

Jamón de Jabugo

  La denominación de origen Jabugo certifica, garantiza y protege la calidad de un producto que ha alcanzado {fama} en todo el mundo.

Los animales que van a criarse para proporcionar el  jamón de Jabugo son  de raza ibérica cien por cien.

El jamón debe cortarse justo en el momento en que va a ser consumido. El corte debe hacerse en lonchas finas y pequeñas, para que quepan en la boca y tengan mayor superficie de contacto comport yourself la lengua.

Si no has encontrado Pata de Jamon Iberico de Cebo Mafresa te ayudamos a elegir más productos de calidad

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