Paleta Ibérica de Bellota Cinco Jotas

Tabla de Contenidos

Motivos para escoger Paleta Ibérica de Bellota Cinco Jotas

Bestseller No. 1

Corsevilla - Paleta de Bellota ibérica - Calidad Gourmet - Paleta Iberico Bellota - Jamon Iberico Bellota - Paletilla de Jamon Iberico 5,5 kg aprox.

RECOMENDACION DE CONSERVACION - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco - La paleta se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla - Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad. También se debe cubrir toda la paleta para conservarla mejor
RECOMENDACION DE CONSUMO - No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarlo atemperar.
TEXTURA Y COLOR - Color rojo con vetas de grasa blanca brillante - La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa - SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
CURACION - Superior un año y medio en secaderos naturales. - Peso - Entre 5.00-5.50 kg.
INGREDIENTES - Paleta de bellota ibérica, sal, dextrosa, antioxidantes E-331 y conservadores E-250 y E-252.

Bestseller No. 2

Jamón Ibérico Bellota loncheado. Paleta de Bellota 100% Ibérico. Jamón Ibérico loncheado envasado al vacío. Contiene 5 sobres x 100 grs (500grs.) Paleta Bellota Ibérica con 24 meses de curación.

🐖 PALETA: Nuestras Paletas Ibéricas de Bellota se elaboran en secaderos naturales durante 24 meses donde nuestros expertos dan forma y cuidan de la pieza durante todo el proceso. Curadas de manera artesanal hasta conseguir el punto óptimo. Un proceso lento pero necesario para elaborar unas piezas jugosas y de un sabor único.
🎯 CATA: Reconocida por tener una carne muy jugosa, una textura tierna y un sabor especial entre dulce y salado que evoca los olores de la época de Montanera en la dehesa. Fruto de la musculación de sus patas, en las lonchas se pueden apreciar las filtraciones de grasa, detalle que le da un sabor único. Además, presentan un color rosado que le proporciona el magro acompañado de una grasa suave que se deshace en la boca. Jamones Ibéricos.
📍 PROCEDENCIA: Somos una familia de ganaderos y productores dedicada desde varias generaciones a la crianza y explotación del cerdo ibérico. Nuestra misión es conservar nuestro legado y llevar a todo el mundo el sabor y la esencia natural de nuestra tierra. Nuestros jamones son originales de dos de las zonas con mejores piezas de España, Jabugo (Huelva) y Monesterio (Badajoz). Jamones de Huelva.
🧲 CALIDAD: Procedente de cerdos cuya pureza en la raza y cría en libertad marcan la seña de identidad de una calidad excepcional. Exquisito manjar elaborado con las patas delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados de bellota. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones.
// PRESENTACIÓN: Jamón loncheado. Paleta de Bellota 100% Ibérico loncheada y envasado al vacío en sobres de 100 gramos, cortado a cuchillo de manos de un profesional. Este pack incluye 5 sobres que componen 500 gramos de producto.

Bestseller No. 3

CINCOJOTAS Pieza de Morcón 100 por cien Ibérico de bellota 5 jotas, 800 g (Paquete de 1)

Cinco Jotas es jamón de bellota 100 percent ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
A la vista: forma peculiar, voluminosa con lóbulos en forma de globos, de color rojo oscuro intenso
Al tacto: consistencia de una buena elaboración y maduración
En nariz y boca: Destacar el valor gustativo del pimentón ahumado
Embutido elaborado a partir de carne procedente de cerdos ibéricos, criados en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentados con bellota durante la época de Montanera

Bestseller No. 4

Centro de Paleta 100 % Ibérica de Bellota de Cinco Jotas de 2,5 kg.

Bestseller No. 5

LA JOYA DE NUESTRA GASTRONOMÍA: Elaborado tal y como manda la tradición con las piernas traseras de cerdos de una raza autóctona de la península, que se desarrollaron nuestros antepasados con el objetivo de obtener un animal que tuviese una infiltración de grasa intramuscular que le otorgue una exquisita jugosidad. Su alimentación está basada exclusivamente de bellotas, hierba y raíces.
CARACTERÍSTICAS: Jamón Bellota Ibérico 100% JARALLANA es una pieza única de color rojo intenso que contrasta con el blanco, de aroma embriagador y un sabor que hace que despierten todas y cada una de tus papilas gustativas. Es el resultado de una curación mínima de 36 meses.
APUESTA SEGURA: El Jamón JARALLANA Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica es una apuesta segura. Cada una de estas piezas es seleccionada por uno de nuestros expertos Jamoneros que asegura que se encuentra en su punto óptimo de maduración donde el aroma, textura y color se encuentran en su máximo esplendor y es capaz de seducir los paladares más exigentes
DISFRUTA: Un aperitivo perfecto para el día a día o para un tapeo entre amigos. Todos tus comensales repetirán, ya que cada una de las piezas puestas a la venta es el resultado de un minucioso juicio llevado a cabo por un experto que asegura que el jamón reúne todas las características necesarias y obligatorias para poder poner en su mesa.
FINCA JARALLANA: Nuestra dehesa está formada por más de 1500 hectáreas de encinas y alcornoques situadas junto al parque Nacional de Monfragüe, está dedicada exclusivamente a la cría sostenible de los animales. Allí, nuestros cerdos de raza ibérica se desarrollan de manera extensiva para dar lugar a uno de los productos más exquisitos del mundo, el jamón Ibérico.

Bestseller No. 6

aBeiou. PALETA IBERICA DE BELLOTA LONCHEADO. Curado +30 meses en Guijuelo (Salamanca). Certificado garantía Hycer. 500gr pack de 5 estuches de 100gr

⭐ 500gr PALETA IBERICA DE BELLOTA 50% RAZA IBERICA en lonchas. Jamon iberico de bellota loncheado. Pack de 5 sobres de 100gr. Envasada al vacío para mejorar la CONSERVACIÓN y mantener todo el sabor y aroma original. A veces llamado Pata negra.
⭐ CURACION superior a los 30 meses. Cerdos criados en el CAMPO y alimentados de BELLOTAS, raíces y hierbas. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Guijuelo (Salamanca) base de la calidad de nuestros jamones.
⭐ Fabricante de MAXIMA CALIDAD. Garantía 100%. CERTIFICADO por Hycer cumplimiento de la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España. Fabricante con sellos de calidad y certificaciones como Aenor IFS certificate, Tierra de Sabor, Hycer, norma ISO22005
⭐ SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros jamones IBERICOS se caracterizan por tener un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas y con un sabor excepcional.
⭐Color Rojo – rosáceo con vetas de grasa blanca-nacarada infiltrada en los tejidos. Producto supremo y totalmente saludable con un alto porcentaje de ácido oleico y con numerosas vetas de grasa brillante infiltrada y de persistente aroma. Cristales de tirosina esporádicos que indican una excelente maduración.

Bestseller No. 7

3 x Paleta Bellota Ibérica - Envío 24 h - 3 Sobres La Prudencia - Blíster Regalo del mejor Jamón del Mundo Loncheado - Dehesas de Extremadura - Enviado por Cosecha Privada (3 Sobres)

Blíster de Paleta de Bellota Ibérica La Prudencia
Sigue el legado de nuestros abuelos, para recordarnos los sabores del pueblo, los auténticos. Suave pero intenso, marmoleado y agradable en boca, fino y elegante, dulce y armonioso, un capricho para los 5 sentidos.
Sobre de Paleta Ibérica Bellota Loncheada. Finas y delicadas lonchas.
Paleta - Jamón Regalo
Sorprende a tus amigos y familiares, con el mejor jamón dle mundo

Bestseller No. 8

Paleta 100% Iberica de Bellota Pata Negra 100% Procesos Naturales - Peso de 4,5 a 5 KG. Salamanca

⭐PALETA 100% IBERICA DE BELLOTA proveniente de Salamanca 100% NATURAL.
⭐Directamente de fabrica esta Paleta de Bellota clasificado con Vitola Negra de peso: 4,5-5 Kg
⭐Tiempo de Curacion: 18+ meses.
NOTAS DE CATA: Aroma y textura unicos con un regusto persistente. Sabor itenso a bellota con un toque de sal elegante y regusto dulce.

Bestseller No. 9

Cinco Jotas - Presa Bellota 100% Ibérico 5J, media caña de presa, 500g

Cinco Jotas son productos de bellota 100% ibérico, procedentes de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
Al tacto: consistente firme y compacta
A la vista: forma cilíndrica, de aspecto ligeramente rugoso; gran infiltración de grasa que le confiere un aspecto marmóreo
A la nariz y boca: olor y sabor característicos
Producto elaborado con la presa del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera

Bestseller No. 10

5 Kg Paleta Iberica de Bellota Pata Negra 100% Natural, Curación de 24-30 meses + jamonero + chaira + afilador - Jamon Iberico de Bellota | INSIGNIA IBERICA

CONTENIDO: Paleta de bellota 50 % raza ibérica de 4.5 a 5 kg, + JAMONERO + CHAIRA + CUCHILLO
NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Guijuelo - España.
La paleta ibérica de Bellota es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.

El jamón ibérico

La materia prima: Los cerdos de raza ibérica poseen unas características excepcionales en cuanto a infiltración de grasa en el tejido muscular.
La tradición artesanal : La transmisión de información generación a generación, ha provocado que haya una serie de expertos en la materia sham un conocimiento muy amplio en la cría, elaboración y manipulación de estos productos.
Las dehesas: El ecosistema de las dehesas que lo convierte en un lugar único que solo existe en la península ibérica. En estas dehesas crecen 4 de las especies de arboles productores de bellotas más importantes, Las bellotas constituyen la base de la alimentación de estos animales y son las responsables del sabor característico del jamón ibérico de bellota.
La situación geográfica y el clima: vegetación, geografía y temperaturas que convierten a la península ibérica en un lugar perfecto para la cría del cerdo. Al mismo tiempo, los bruscos cambios de temperatura de las zonas de producción del jamón ibérico permiten unas condiciones óptimas de secado.

Antes de comprar un jamón

La información que proporciona la etiqueta y su color

Color blanco: jamón de cebo ibérico, cerdos de raza no pura alimentados put it on pienso. Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Color verde: los cerdos han comido pienso. . Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Roja: esta etiqueta indica que se trata de jamón ibérico de bellota que proviene de raza cruzada. Pueden ser 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Etiqueta negra: jamón ibérico de bellota de raza pura.

Cómo fijarnos en el aspecto del jamón

Jamón comprado en lonchas: Cuando compramos el jamón en lonchas estas deben presentar un color rojizo brillante.
Jamón comprado en pieza completa: Un cerdo criado en el campo presentará las pezuñas desgastadas.

Qué necesito comprar: una pieza o jamón en lonchas

Cuando compramos el jamón en lonchas debemos abrir el paquete un rato antes de su consumo para permitir que la carne se atempere y poder disfrutar del sabor y sus matices.

En una pieza entera el corte debe ser frecuente para mantener la calidad.

El jamón y su conservación

El jamón debe ser consumido a temperatura ambiente para poder apreciar todo su sabor.

Debe conservarse en un ambiente fresco y seco, donde la temperatura sea de aproximadamente 15ºC

El lugar donde se cuelgue el jamón o donde se instale el jamonero, debe estar protegido contra insectos (despensa, bodega…).

Cuando el jamón va a consumirse durante un prolongado espacio de tiempo, cubra la superficie de corte para evitar que se seque y lo taparemos perform una malla para protegerlo de los insectos.

El jamón de Jabugo

Los jamones decree denominación de origen Jabugo proceden de esa serranía de la provincia de Huelva y su certificado de denominación de origen garantiza la pureza de la raza del cerdo y los procedimientos de elaboración de este exquisito producto reconocido en todo el mundo

La pureza de la raza cien por cien {ibérica} del cerdo es uno de los requisitos de la denominación de origen Jabugo.

El jamón de Jabugo debe consumirse a una temperatura ambiente de aproximadamente 21º. Con esta temperatura la grasa infiltrada en la carne se funde poco a poco y proporciona al jamón su aspecto brillante y su sabor y aroma característicos.