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Por qué elegir Paleta de Bellota Iberica loncheada

Bestseller No. 1
ElPozo Estuche Paleta De Cebo Ibérica Media Loncha Legado Ibérico, Paleta Ibérica, 1 Unidad
  • Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
  • Cortado en medias lonchas con separador, listo para consumir.
  • Sobres envasados al vacío que contribuyen a una mejor conservación del sabor.
  • Alto oleico, Proteínas de alta calidad
Bestseller No. 2
Paleta Excelencia Salamanca | Envasado al Vacío | Jamón Deshuesado (Pack 5)
  • CORTE MAESTRO: Corte natural y de alta calidad, sin elementos termoformados y respetando la disposición de las fibras. Un corte que garantiza lonchas finas y más suaves que, a su vez, incluyen las distintas partes del jamón.
  • 50% RAZA IBÉRICA: La paleta ibérica cortada en sobres se prepara con cerdo ibérico de Salamanca. Con un porcentaje de pura raza del 50%, crecimiento lento y pezuña negra. Consumen alimentos ricos en cereales.
  • PRODUCTO DE CALIDAD: El elaborado proceso de envejecimiento de 24 meses garantiza la exquisita calidad del producto. Se aplica un detallado procedimiento de trazabilidad al uso de la paleta o pata delantera del cerdo ibérico.
  • ALMACENAMIENTO: La vida útil de los productos ibéricos es mayor que la de los artículos envasados ​​en otros envases estándar. Una vez envasado, debe consumirse en el plazo de un año. Producto innovador
  • INGREDIENTES: La exquisita paleta de cebo ibérico contiene como ingredientes la paleta de cebo ibérico, conservantes E250 y E-252, antioxidante E-316 para reducir los efectos negativos de los conservantes y la aparición de nitrosaminas.
Bestseller No. 3
ElPozo Legado Ibérico Estuche De Jamón De Cebo Ibérico (50% Raza Ibérico), Cortado En Medias Lonchas Con Separador, 15 Sobres De G, 900g Total, Jamón Ibérico, 60 Gramo
  • Jamón de Cebo Ibérico, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
  • Cortado en medias lonchas con separador, listo para consumir.
  • Sobres envasados al vacío que contribuyen a una mejor conservación del sabor.
  • Alto oleico, Proteínas de alta calidad
  • Sin Gluten, Sin Lactosa
Bestseller No. 4
IGLESIAS - Paleta De Cebo Ibérica, 50% Raza Ibérica Loncheada G (5 sobres de 100G), 500 Gramos
  • Sobres de 100g/ud envasados al vacío, elaborado en Salamanca, con larga curación, mínimo 20 meses
  • País de origen: España
  • Mantener en un lugar fresco y seco
  • Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
  • Apto para Celiacos
Bestseller No. 5
andreu - Centro de Paleta de Bellota Ibérica loncheado y envasado al vacío en sobres de 150gr - La parte más melosa y tierna de la paletilla. Jamón ibérico de bellota en Sobres (Pack 3 sobres)
  • LA MEJOR PARTE DEL JAMÓN IBERICO DE BELLOTA: cortado y envasado al vacío en sobres de 150gr, La parte del centro de la paletilla es la más deseada. por ser la parte más melosa y tierna
  • SE DESHACE EN LA BOCA: Su corte entero, meloso y tierno, te hará saborearlo al completo
  • SABOR EXQUISITO: El centro de la paletilla es la parte menos salada, permitiendo disfrutar totalmente de su sabor.
  • PROPIEDADES BENEFICIOSAS: Aporta hierro, vitaminas y grasas cardiovasculares.
  • GARANTIA DE SATISFACCION: Gastronomía desde 1930, Registro general de sanidad: ES 40.1524/B CE. Todos nuestros jamones y paletillas están certificados por CALICER PI/0544/12
Bestseller No. 7
5 Kg Paleta Iberica de Cebo Pata Negra 100% Natural EXTREMADURA, Curación de 24 - 28 meses - Jamón Ibérico de cebo| INSIGNIA IBERICA
  • CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4.5 a 5 kg, origen Extremadura
  • NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
  • CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
  • CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
  • La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
Bestseller No. 8
Estuche de Paleta de Jamón de Bellota 100% Ibérica loncheada y envasada al vacío de Peso aproximado de 4.5 KG | Incluye taquitos de jamón | Cortado a mano | ALBA ROMERO |
  • Paleta 100% Ibérica de Bellota cortada a cuchillo de peso aproximado de 4.5 KG.
  • Para este peso recibirá entre 17 y 19 sobres de unos 100 gramos la unidad más los taquitos de jamón extraídos de la pieza.
  • Escogido y cortado a cuchillo por los mejores profesionales, envasado al vacío y listo para degustar.
  • Cerdos 100% ibéricos con doble montanera engordados en libertad en dehesas de encinas y alcornoques.
  • Elaborado artesanalmente, con una curación mínima de 24 meses en secaderos naturales de Jabugo.
Bestseller No. 9
Navidul Maletín de Paleta de Cebo Ibérica (50% raza ibérica) freshpack 7x104g 728 g
  • Envasadas al vacío en sobres de material plástico transparente, con film superior impreso específico y etiqueta superior específica
  • Las lonchas van solapadas en dos filas de forma que ocupen la totalidad de la superficie del sobre
  • En caja de cartón con ventana y asa
  • Envase con eurohole
  • Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos; ideal para tentempiés, comidas y cenas
Bestseller No. 10
TIO OTTO Jamon Iberico de Bellota 100% Iberico Pata Negra de 36 Meses de Curacion Loncheados de 80gr Cortados a Mano y Envasados al Vacio
  • El Jamón Tio Otto procede de cerdos ibéricos de raza 100% pura clasificados como Pata Negra. Jamón Ibérico de Bellota procedente de cerdos ibéricos alimentados a base de bellotas.
  • El Jamón Tio Otto se cura de forma natural durante 36 meses y está cortado a mano, representando nuestra filosofía artesana de vender el mejor jamón.
  • Una vez que pruebes el jamón Tio Otto, nunca olvidarás su increíble sabor. Disfruta de unas lonchas de jamón ibérico de bellota en cualquier momento.
  • Tio Otto es un jamón cuidadosamente seleccionado y elaborado en el sur de España. Junto con nuestros ganaderos locales, nos comprometemos con la calidad, no con la cantidad.
  • Estamos siempre a disposición de nuestros clientes. Ofrecemos un servicio de atención al cliente profesional y personalizado. Garantizamos un producto de calidad, directo del fabricante.

El jamón ibérico

La materia prima: Los cerdos de raza ibérica poseen unas características excepcionales en cuanto a infiltración de grasa en el tejido muscular.

La tradición artesanal : La transmisión de información generación a generación, ha provocado que haya una serie de expertos en la materia show un conocimiento muy amplio en la cría, elaboración y manipulación de estos productos.

Las dehesas: Este ecosistema seminatural,  que lo convierte en un lugar único que solo existe en la península ibérica.  En estas dehesas crecen 4 de las especies de arboles productores de bellotas más importantes,  Las bellotas constituyen la base de la alimentación de estos animales y  son las responsables del sabor característico del jamón ibérico de bellota.

La situación geográfica y el clima: temperaturas suaves, fauna y vegetación que convierten a la península ibérica en un lugar perfecto para la cría del cerdo. Al mismo tiempo, los bruscos cambios de temperatura de las zonas de producción del jamón ibérico permiten unas condiciones óptimas de secado.

Lo que debes mirar antes de comprar un jamón

El etiquetado

Color negro: esta etiqueta está reservada para el jamón de bellota ibérico de raza pura.

Roja: jamón de bellota ibérico de raza cruzada. Pueden ser 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Verde: el animal ha sido alimentado statute pienso. . Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

 Color blanco: jamón de cebo ibérico, jamón ibérico sin certificado de raza alimentado take steps pienso. Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Fíjese en el aspecto

  • Jamón comprado en pieza completa: Procure elegir las piezas finas y que presenten las pezuñas desgastadas que pueden ser buenos indicadores de un cerdo  criado en el campo.
  • Jamón comprado en lonchas: Si compramos el jamón loncheado es importante fijarse en su color: debe ser rojizo y brillante, no granate.

En lonchas o el pieza entera

La elección depende del número de personas que van a comer el jamón.

Cuando vayamos a consumir  el jamón loncheado el paquete de abrirse unos minutos antes para permitir que la carne se atempere y poder disfrutar del sabor y sus matices.

Cuando lo que tenemos es una pieza entera lo ideal es cortar todos los días unas lonchas para que estas se mantengan frescas.

Cómo conservar el jamón

Para poder apreciar el sabor el jamón debe consumirse a temperatura ambiente.

Si el jamón se va a consumir en diferentes momentos, cubra la superficie de corte para evitar que se seque .

El jamón debe conservarse en un lugar fresco y seco, con una temperatura de unos  15ºC

El jamón de Jabugo

  Los jamones take effect denominación de origen Jabugo proceden de esa serranía de la provincia de Huelva y su certificado de denominación de origen garantiza la pureza de la raza del cerdo y los procedimientos de elaboración de este sabroso producto reconocido en todo el mundo

Los animales  criados bajo la denominación de origen Jabugo son de raza cien por cien ibéricapura .

El jamón debe cortarse justo en el momento en que va a ser consumido. El corte debe hacerse en lonchas finas y pequeñas, para que quepan en la boca y tengan mayor superficie de contacto law la lengua.

Si no has encontrado Paleta de Bellota Iberica loncheada te ayudamos a elegir más productos de calidad

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