Tabla de Contenidos

La elección perfecta Paleta Curada en Oferta

Bestseller No. 1
Paleta Curada en Oferta
  • Paleta Cruce Duroc de gran calidad.
  • Peso: 4 Kg aprox.
  • Cuchillo jamonero profesional con hoja de 30 cm fabricado en Albacete con mango ergonómico Adherente que garantiza el confort y la seguridad a la hora de cortar jamón.
  • Representa la articulación delantera del cerdo.
Bestseller No. 2
Campodulce lote paleta cebo iberico 50% de 4,5 a 5,0 Kg. + Embutido (chorizo y salchihón Ib). + cuchillo y afilador 5400 g
  • En los Embutidos, Soja - Leche en polvo
  • Producto de extremadura (España)
  • Lote Paleta Cebo ib. + Embutidos ib. + Cuchillo y Afilador en Caja Decorada.
  • Mantener en un lugar fresco y seco
  • Origen Extremadura
Bestseller No. 3
JAMON SERRANO CURADO RESERVA CAMPEADo DUROC (PALETA 5 - 6 kg ) y un jamón con color, aspecto y sabor sobresalientes.
  • PALETA SIERRA ALCORNOCALES EN PROMOCIÓN Paleta 50% Raza Duroc con un curación mínima de 9 meses. Pieza de entre 5,5 aproximadamente. Fecha de consumo preferente:Descripción del producto En la elaboración de esta Paleta, se han empleado sistemas de alta tecnología para el control y optimización de todas las condiciones ambientales durante todo el proceso de tratamiento y curación, consiguiendo así los más altos estándares de calidad, y un jamón con color, aspecto y sabor sobresalientes.
RebajasBestseller No. 4
Jamón de Bellota 100% Ibérico (Paleta) | Paleta Ibérica 4 - 4,5 kilos | Pieza Entera Curada 36 Meses en Salamanca | Delagón | What Jamón?
  • La paleta ibérica de bellota es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave. Curada en Guijuelo (Salamanca)
  • Esta paleta y el jamón de bellota 50% ibérico cuenta con la normativa que prueba la calidad del jamón ibérico y la paleta ibérica. Esta norma protege los términos "ibérico" para garantizar las mejores propiedades.
  • Es fundamental proceder de manera correcta a la hora de conservar tu pieza de jamón de bellota 50% ibérico o tu paleta de bellota 50% ibérica. Si se va a realizar una consumición lenta, es importante comenzar por la parte más estrecha y con menor grasa. Como recomendación, se debe cortar una fina capa de grasa lateral para cubrir la parte superior una vez empezado.
  • Nuestras piezas presentan al corte, un característico color que va desde imponente rojo cereza o rosado en aquellas zonas de menor curación, veteado homogéneo y un brillo característico de su grasa de gran calidad. Su sabor es dulce, suave y poco salado pero intenso. (NO INCLUYE JAMONERO)
Bestseller No. 5
5 Kg Paleta Iberica de Cebo, Pata Negra, 100% Natural de EXTREMADURA, Curación de 24 - 28 meses - Jamón Ibérico de cebo| INSIGNIA IBERICA
  • CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4.5 a 5 kg, origen Extremadura
  • NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
  • CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
  • CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Extremadura - España.
  • La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
Bestseller No. 6
Paleta D.O.P. Teruel (4,5-6Kg) Gran Premier de Aire Sano + jamonero + cuchillo + chaira + estuche
  • Paleta de Teruel D.O.P. con una curación de 9 a 11 meses envasada al vacío con malla con un jamonero, cuchillo y chaira, todo ello dentro de un estuche.
  • CARACTERÍSTICAS: Producto certificado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, única denominación de origen de cerdo blanco en España. Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos, con alto contenido en proteína y reducido en grasas saturadas.
  • TRAZABILIDAD: Sigue el proceso de trazabilidad total propio de los productos Aire Sano que permite garantizar que se siguen los máximos estándares de calidad en todo momento, desde la alimentación con los cereales nobles de Teruel, la cría y engorde de la ganadería en las granjas, los procesos de la industria cárnica y la elaboración final en el secadero de La Puebla de Valverde (Teruel). La cría se realiza en granjas que reúnen las más exigentes medidas de bioseguridad y control.
  • CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco con un consumo preferentemente de 12 meses. Una vez abierta, se recomienda el consumo de la pata en mes para que no pierda sus excelentes cualidades.
  • CERTIFICACIÓN AENOR "Bienestar animal": Nuestras granjas cuentan con la certificación AENOR en bienestar animal que reconocen la integración del confort de los animales en nuestra cadena alimentaria y ofrece la máxima información y transparencia al consumidor.
RebajasBestseller No. 7
Cinco Jotas - Paleta Bellota 100% Ibérico 5J, tramo de 4.5 a 5 kg de peso
  • Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
  • A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
  • Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo
  • Al tacto: untuoso y con la resistencia justa
  • En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
Bestseller No. 8
Soporte Jamonero España con Cuchillo + Chaira + Cubre Jamón Jamonprive
  • El jamonero España con cuchillo + chaira + cubre jamón es el kit ideal tanto para los profesionales como los aficionados al corte de jamón serrano, ibérico o el prosciutto italiano.
  • Es muy resistente, fácil de montar y limpiar.
  • El jamonero es un diseño ergonómico especial hecho por Jamonprive.
  • Manufacturado en España.
RebajasBestseller No. 9
Samsonite S'Cure DLX Maleta Spinner 81/30, XL (81cm-138L), Gris (Graphite)
  • 100% policarbonato Makrolon
  • Gran capacidad, gracias a su forma cúbica
  • Llamativa paleta de colores metalizados con 2 colores nuevos mate en blanco y negro con detalles en rojo que combinan perfectamente con Paradiver Light y consigue un estilo moderno y deportivo
  • Tirador de doble tubo y ruedas dobles de suave giro
Bestseller No. 10
PACK 5 SOBRES VIRUTAS DE JAMÓN SERRANO RESERVA (200gr. cada sobre) x5 / Lote de jamón serrano reserva en virutas envasado en 5 sobres al vacío, cada sobre pesa 200gr.
  • ✅Excelentes virutas de jamón serrano reserva, envasadas al vacío en sobres de 200 gr. para conservar todo su sabor y aromas.
  • ✅ Se recomienda sacar la bolsa del frigo unos veinte minutos anteriores a su consumo, para que el producto alcance la temperatura ambiente. Una vez abierta la bolsa vamos a separar las lonchas con facilidad, y vamos a poder consumir el producto apreciando su aroma y sabor.
  • ✅ Ideal para bocadillos, ensaladas, sopas frías, tapas y picoteo...
  • ✅ La principal característica de las virutas de jamón es que estas tienen más sabor que cualquier loncha de jamón ya que estas proceden del repelo del jamón, es decir, la carne del jamón que está en contacto con el hueso ya que para conseguir lonchas en esta misma parte es imposible.
  • ✅ Recuerda que las virutas de jamón siempre tienen mucho más sabor que cualquier loncha.
Bestseller No. 11
Jamón Curado Gran Reserva Serrano Duroc - REGALO Jamonero y Cuchillo - Paleta Peso Aprox 4,5 Kilos - What Jamón?
  • ¿QUÉ ES LA CURACIÓN DEL JAMÓN? La curación del jamón consiste en la distribución de manera homogénea de la sal en el interior de la pieza; potenciando así su aroma , otorgando el sabor característico y eliminando el exceso de agua. Este proceso se lleva a cabo en secaderos y bodegas naturales, donde las piezas de jamón ibérico se mantienen frescas, secas y alejadas de la luz solar. Esta pieza de jamón serrano ha pasado por un periodo de curación de 12 meses.
  • ¿CUÁL ES NUESTRA CERTIFICACIÓN?: Esta paleta de jamón serrano duroc cuenta con la exquisita certificación conforme al Real Decreto 4/2014, de 11 de enero; esta normativa prueba la calidad de la carne, el jamón, la paleta y caña de lomo ibéricos. Esta norma de calidad protege los términos "ibérico" y "100% ibérico" para garantizar las mejoras propiedades y que se cumplan con las denominaciones declaradas.
  • ¿CÓMO DEBES CONSERVARLO? Es fundamental proceder de manera correcta a la hora de conservar tu pieza de jamón serrano; mientras lo mantengas en las mejores condiciones lo podrás disfrutar por más tiempo. Si se va a realizar una consumición lenta, es importante comenzar por la parte más estrecha y con menor grasa. Cómo recomendación, se debe cortar una fina capa de grasa lateral para cubrir la parte superior una vez empezado.
  • ¿CUÁL ES SU AROMA Y SABOR? Cada pieza de jamón es singular y posee matices únicos que elevan su grado de calidad. A pesar de las pequeñas variaciones, nuestras piezas presentan al corte un característico color que va desde imponente rojo cereza o rosado en aquellas zonas de menor curación, veteado homogéneo y un brillo característico de su grasa de gran calidad. Su sabor es dulce, suave y poco salado pero intenso.
  • ¿QUIERES CONOCER MÁS SOBRE What Jamón? Nuestra especialidad es saber escoger entre los distintos jamones, quesos y embutidos disponibles entre los diferentes fabricantes, como en este caso, la marca Díaz para esta pieza de ibérico. Acercamos los productos a sus hogares sin necesidad de intermediarios y ofreciendo siempre la máxima calidad en cada uno de los alimentos presentados.
Bestseller No. 12
Jamón Ibérico de Bellota 100% Deshuesado | Jamón Bellota 5 kg | Curado en Guijuelo (Salamanca) | What Jamón
  • El jamón deshuesado 100% ibérico de bellota es una pieza obtenida de las extremidades posteriores del cerdo ibérico curado en GUIJUELO, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
  • Este jamón y la paleta de bellota 100% ibérico cuenta con la normativa que prueba la calidad del jamón ibérico y la paleta ibérica. Esta norma protege los términos "ibérico" para garantizar las mejores propiedades.
  • Es fundamental proceder de manera correcta a la hora de conservar tu pieza de jamón de bellota 100% ibérico o tu paleta de bellota 100. Si se va a realizar una consumición lenta, es importante comenzar por la parte más estrecha y con menor grasa. Como recomendación, se debe cortar una fina capa de grasa lateral para cubrir la parte superior una vez empezado.
  • Nuestras piezas presentan al corte, un característico color que va desde imponente rojo cereza o rosado en aquellas zonas de menor curación, veteado homogéneo y un brillo característico de su grasa de gran calidad. Su sabor es dulce, suave y poco salado pero intenso. (NO INCLUYE JAMONERO)
Bestseller No. 13
EL CHATO 003 Paleta Gran Reserva De 4.5 A 5 Kg
  • De cerdo de raza capa blanca 50%
  • Producto fabricando con mas de 12 meses que son necesarios para dar forma al paleta gran reserva
  • Procedente de cerdos de raza capa blanca, las piezas son seleccionada una a una, por el maestro jamonero
Bestseller No. 14
Navidul Paleta de Cebo Ibérica, Jamonero y Cuchillo - 4.25 kg
  • La Paleta Ibérica de Cebo Navidul, elaborada con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de larga curación superior a 12 meses. Estos factores influyen de manera clave en el aspecto, olor, textura y sabor del jamón, proporcionando al consumidor un producto de máxima calidad.
  • Su aroma intenso y persistente, junto con su exquisito sabor hacen de la Paleta Ibérica de Cebo Navidul una pieza extraordinaria.
  • Jamonero y cuchillo de regalo.
  • ¿Quieres comprar una Paleta de Cebo Ibérica en Amazon? Con Navidul es posible. Descubre nuestro Lote Paleta de Cebo Ibérica con Jamonero y Cuchillo.
  • Mantener en lugar fresco y seco.
Bestseller No. 15
Paleta Serrana Reserva, Jamón Serrano Curado + Jamonero kit 4.5 - 5 Kg
  • ★ CURACIÓN: tiene una curación de más de 9 meses.
  • ★ CARACTERÍSTICAS: Presenta un color rojo brillante, con numerosas infiltraciones de grasa veteada. En su degustación se aprecia un aroma y sabor intensos, con una textura untuosa dejando un retro-gusto largo y placentero. Recibe su nombre por la costumbre de curar el jamón en parajes altos de las sierras Españaolas, donde las temperaturas bajas facilitan la curación.
  • ★ CONSUMO: Consumir preferentemente durante los 6 meses siguientes a su recepción. Una vez abierta, consumir en el plazo de aproximadamente 1 mes a temperatura ambiente de entre 20 y 25º.
  • ★ CONSERVACIÓN: Se presenta al vacío y en caja de cartón de diseño ideal para regalo.
  • ★ OTROS: Comúnmente llamada "Jamón Serrano" su nombre apropiado es "Paleta Serrana Reserva Curada" ya que representa de las extremidades anteriores del cerdo.
Bestseller No. 16
Delicatapas - Paleta Curada Gran Reserva 1.25 kg
  • Paleta Curada gran reserva deshuesada limpia y pulida, curación mínima de 9 meses, gran infiltración de grasa intramuscular, no contiene alérgenos, apto para celiacos
  • País de origen: España
  • Mantener en un lugar fresco y seco
  • Producto de Salamanca
RebajasBestseller No. 17
ElPozo Legado Ibérico Maletín De Paleta De Cebo Ibérica (50% Raza Ibérico), Cortado En Medias Lonchas Con Separador, 15 Sobres De 65G, 975g Total, Paleta Ibérica, 65 Gramo
  • Paleta de Cebo Ibérica, 50% raza ibérica (Certificado por CERTICALIDAD S.L.)
  • Cortado en medias lonchas con separador, listo para consumir.
  • Sobres envasados al vacío que contribuyen a una mejor conservación del sabor.
  • Alto oleico, Proteínas de alta calidad
Bestseller No. 18
Jamón de Cebo 100% Ibérico (Paleta) | Paleta Ibérica de 5,5 KG Aprox. | Curado en SALAMANCA | Especial para Jamonero | Crego | What Jamón (Paleta Cebo + Chorizo Ibérico + Vino Fuentespina)
  • La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico curado en GUIJUELO, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
  • Es fundamental proceder de manera correcta a la hora de conservar tu pieza de jamón de cebo ibérico o tu paleta de cebo ibérica. Si se va a realizar una consumición lenta, es importante comenzar por la parte más estrecha y con menor grasa. Como recomendación, se debe cortar una fina capa de grasa lateral para cubrir la parte superior una vez empezado.
  • Nuestras piezas presentan al corte, un característico color que va desde imponente rojo cereza o rosado en aquellas zonas de menor curación, veteado homogéneo y un brillo característico de su grasa de gran calidad. Su sabor es dulce, suave y poco salado pero intenso. (NO INCLUYE JAMONERO)
  • Es un cerdo que se alimenta de piensos a base de cereales y otros nutrientes. El color de estos jamones es más claro y su aroma es más suave, haciéndose estas características más patentes en el sabor.
  • Esta paleta y el jamón de bellota ibérico cuenta con la normativa que prueba la calidad del jamón ibérico y la paleta ibérica. Esta norma protege los términos "ibérico" para garantizar las mejores propiedades.
Bestseller No. 19
PALETA DE CEBO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA de 5 a 5,5 kg Entrega en 24a 48 horas
  • PALETA IBERICA DE CEBO 5 KG aprox. LA PIEZA -,Con una excelente relación calidad-precio. Exquisita textura, filtrada, con aroma y sabor característico de LO MEJOR DE LAS DEHESAS IBERICAS, -CURACION NATURAL MAS DE 22 MESES Con la garantía de SABAS JAMONES.
Bestseller No. 20
Navidul Maletín de Jamón de Cebo Ibérico (50% raza ibérica) freshpack 8x110g 880 g
  • Envasadas al vacío en sobres de material plástico transparente, con film superior impreso específico y etiqueta superior específica
  • Las lonchas van solapadas en dos filas de forma que ocupen la totalidad de la superficie del sobre
  • En caja de cartón con ventana y asa
  • Envase con eurohole
  • Instrucciones para su uso adecuado: Apto para todos

Factores que convierten al jamón ibérico en un producto único

La materia prima: Los cerdos de raza ibérica poseen unas características excepcionales en cuanto a infiltración de grasa en el tejido muscular.

La tradición artesanal : La transmisión de información generación a generación, ha provocado que haya una serie de expertos en la materia achievement un conocimiento muy amplio en la cría, elaboración y manipulación de estos productos.

Las dehesas: Este ecosistema seminatural,  que solo existe en la península ibérica.  En estas dehesas crecen 4 de las especies de arboles productores de bellotas más importantes,  Las bellotas constituyen la base de la alimentación de estos animales y  son las responsables del sabor característico del jamón ibérico de bellota.

El clima y la situación geográfica: que convierten a la península ibérica en un lugar perfecto para la cría del cerdo. Al mismo tiempo, los bruscos cambios de temperatura de las zonas de producción del jamón ibérico permiten unas condiciones óptimas de secado.

Qué debo saber al elegir un jamón

El color de la etiqueta

Color negro: jamón ibérico de bellota de raza pura.

Color rojo: esta etiqueta indica que se trata de jamón ibérico de bellota que proviene de raza cruzada. Pueden ser 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Etiqueta verde: los animales no han sido alimentados put-on bellotas sino sham pienso. . Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

 Etiqueta blanca: jamón de cebo ibérico, jamón ibérico sin certificado de raza alimentado achievement pienso. Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Ponga atención al aspecto

  • Jamón comprado en lonchas: El color de las lonchas de jamón: debe ser rojizo y brillante. Si el tono es tirando a granate desconfíe de la calidad del jamón.
  • Jamón comprado en pieza completa: Pata fina y pezuña desgastada pueden ser indicadores de un cerdo criado en libertad.

Compra una pieza entera o en lonchas

Si hemos optado por una pieza de jamón completa lo ideal es cortar todos los días unas lonchas para que estas se mantengan frescas.

Si optamos por  el jamón loncheado debemos abrir el paquete un rato antes de su consumo para que disfrutemos de todo su sabor.

Consejos de conservación del jamón

  • Es recomendable que el jamón sea consumido a temperatura ambiente.
  • Cuando el jamón va a consumirse en casa, durante un tiempo prolongado, es recomendable cubrir la superficie del corte para evitar que se seque, y taparlo pretend una malla que lo proteja de insectos.
  • El jamón debe conservarse en un lugar fresco y seco, donde la temperatura sea de aproximadamente 15ºC
  • El lugar donde se cuelgue el jamón o donde se instale el jamonero, debe estar protegido contra insectos (despensa, bodega…).

El jamón de Jabugo

Jabugo es un pueblo de la provincia de Huelva que da su  nombre a la Denominación de origen de los jamones elaborados en esa serranía siguiendo los procedimientos tradicionales que otorgan al jamón ibérico su prestigio mundial.

Los animales  criados bajo la denominación de origen Jabugo son de raza cien por cien ibéricapura .

El jamón debe cortarse justo en el momento en que va a ser consumido. El corte debe hacerse en lonchas finas y pequeñas, para que quepan en la boca y tengan mayor superficie de contacto produce a result la lengua.

El jamón de Jabugo debe consumirse a una temperatura ambiente de aproximadamente 21º. Con esta temperatura la grasa infiltrada en la carne se funde poco a poco y proporciona al jamón su aspecto brillante y su sabor y aroma característicos.

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