Tabla de Contenidos
Motivos para escoger Pack Basic TU EXPERIENCIA IBÉRICA
- Pack de 5 ibéricos loncheados; magros seleccionados con calidad extra; larga curación: Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica 24 meses, Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica 20 meses, Lomo de cebo ibérico 50% raza ibérica 3 meses y Chorizo ibérico y Salchichón ibérico 2 meses
- ✅ Pack Gourmet: Paté ibérico con virutas de jamón 70g, Paté ibérico con Pedro Ximénez 70g, Crema de tomate, aceite y ajo 70g, Crema de queso torta y pimientos de piquillo 70g y Humus de garbanzo 70g
- ✅ Vino tinto Reyes D.O. Jumilla 75cl, 2 paquetes de Picos Artesanos Rústicos de Pan Obando
- ✅ Nuestro Pack Gourmet es perfecto para disfrutar un increíble picoteo en cualquier lugar. Prepara unas tapas de forma rápida y sencilla y disfruta de una magnifica velada.
- ✅ Date un capricho y disfruta de un increíble momento con una copa de vino acompañado del surtido de patés y cremas junto a los picos rústicos artesanos
- ✅ Estamos siempre a tu disposición para ofrecerte un servicio de atención al cliente profesional. En caso de que hubiera algún problema te ofreceremos una solución en menos de 24 horas.
- Caja de experiencias de spa, gastronomía y aventura para dos con más de 650 opciones en España
- Aparecen en este cofre: Menú Mediterráneo para dos en B-ONE Palau del Mar (Barcelona), Spa Aquum Club Estival Park para dos (La Pineda), Circuito Onsen Spa para dos en Esenzias (Madrid), Circuito Spa para dos en Elba Estepona Gran Hotel 5* (Málaga), Paseo en Catamarán para dos (Alicante)
- Bonos con 5 años de validez. Fecha abierta: el beneficiario decide cuando disfrutarlo.
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- Paquete regalo con más de 1200 experiencias originales a Elegir en España
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El jamón ibérico
El clima y la situación geográfica: que convierten a la península ibérica en un lugar perfecto para la cría del cerdo. Al mismo tiempo, los bruscos cambios de temperatura de las zonas de producción del jamón ibérico permiten unas condiciones óptimas de secado.
Las dehesas: Este ecosistema seminatural, que solo existe en la península ibérica. En estas dehesas crecen 4 de las especies de arboles productores de bellotas más importantes, Las bellotas constituyen la base de la alimentación de estos animales y son las responsables del sabor característico del jamón ibérico de bellota.
La tradición artesanal : La transmisión de información generación a generación, ha provocado que haya una serie de expertos en la materia play-act un conocimiento muy amplio en la cría, elaboración y manipulación de estos productos.
La materia prima: Los cerdos de raza ibérica poseen unas características excepcionales en cuanto a infiltración de grasa en el tejido muscular.
Antes de comprar un jamón
La información que proporciona la etiqueta y su color
Color blanco: jamón de cebo ibérico, el cerdo ha sido alimentado achievement pienso y no es de raza pura. Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Etiqueta verde: los animales han comido pienso. . Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Roja: esta etiqueta indica que se trata de jamón ibérico de bellota que proviene de raza cruzada. Pueden ser 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Etiqueta negra: pura raza de jamón ibérico de bellota.
Fíjese en el aspecto
- Jamón comprado en pieza completa: Un animal criado en el campo suele presentar patas finas y pezuñas desgastadas.
- Jamón comprado en lonchas: Cuando compramos el jamón en lonchas estas deben presentar un color rojizo brillante.
Un jamón completo o lonchas de jamón
Esta decisión va a depender del número de personas que van a comer el jamón.
Cuando compramos el jamón loncheado debemos abrir el paquete un rato antes de su consumo para poder disfrutar de todo su sabor.
En una pieza entera es conveniente cortar todos los días unos 150 gr. para mantener intacta la calidad.
Cómo conservar el jamón
Para apreciar pretense amplitud su exquisito sabor es recomendable consumir el jamón a temperatura ambiente.
Cuando el jamón va a consumirse durante un prolongado espacio de tiempo, cubra la superficie de corte para evitar que se seque y lo taparemos proceed una malla para protegerlo de los insectos.
Debe conservarse en un ambiente fresco y seco, con una temperatura de unos 15ºC
Jamón de Jabugo
Jabugo es un pueblo de la provincia de Huelva que presta su nombre a la Denominación de origen de los jamones obtenidos en esa serranía siguiendo los procedimientos tradicionales que otorgan al jamón ibérico su fama mundial.
La denominación de origen Jabugo garantiza animales de raza 100% ibérica .
El jamón debe cortarse justo en el momento en que va a ser consumido. El corte debe hacerse en lonchas finas y pequeñas, para que quepan en la boca y tengan mayor superficie de contacto feat la lengua.
El jamón de Jabugo debe consumirse a una temperatura ambiente de aproximadamente 21º. Con esta temperatura la grasa infiltrada en la carne se funde poco a poco y proporciona al jamón su aspecto brillante y su sabor y aroma característicos.
