Tabla de Contenidos

Motivos para escoger Jamon Serrano Gran Reserva REDONDO IGLESIAS

Bestseller No. 1
Jamón Serrano Gran Reserva / 18 Meses de curación / Peso 6 - 7 kg
  • Jamón Serrano Gran Reserva (certificado ETG) con curación mínima garantizada de 18 meses
  • Curado en las bodegas de Redondo Iglesias en la Sierra de Utiel a más de 800 metros
  • Alimento apto para Celíacos. Presenta un color rojo brillante típicos de este producto tradicional. Desprende un aroma y sabor característicos, con una textura suave
  • Producto envasado al vacío, enmallado y embalado en una bonita caja de regalo con asa
  • El jamonero no está incluido
Bestseller No. 2
LOTE Jamon Serrano Gran Reserva + Jamonero + Cuchillo
  • Kit compuesto por Jamón Serrano Gran Reserva 6-7kg + jamonero + cuchillo
  • Curado durante al menos 18 meses en las bodegas de Redondo Iglesias, Utiel, Valencia
  • Textura, sabor y aroma suaves, característicos de este producto
  • Certificado por Certifood bajo la Especialidad Tradicional Garantizaada (ETG)
  • Alimento apto para Celíacos
Bestseller No. 3
REDONDO IGLESIAS - Jamón Serrano Gran Reserva All Natural 7-7,5 kg / SIN ADITIVOS y SIN CONSERVANTES
  • Jamón Serrano Gran Reserva SIN aditivos, SIN conservantes, SIN nitrificantes
  • Pieza entera de 7 - 7,5 kg envasada al vacío, enfundada y en caja
  • Elaborado por Redondo Iglesias en sus bodegas de Utiel y curado durante 18 meses
  • Elaborado de la manera tradicional, siguiendo la ETG (Elaboración Tradicional Garantizada)
  • Sin alérgenos y sin glúten. Alimento apto para celiacos.
Bestseller No. 4
Jamón Serrano Gran Reserva / Deshuesado y Pulido / Peso 4,5-5 kg
  • Jamon Serrano Gran Reserva deshuesado y pulido. Ideal para cortar a máquina.
  • Jamon Serrano elaborado a base de cerdo blanco de calidad (origen español) y sal marina del mediterráneo
  • Curado por los maestros Jamoneros Redondo Iglesias en sus secaderos de Utiel (Valencia) durante al menos 15 meses
  • Elaborados siguiendo la Norma de la ETG (Elaboración Tradicional Garantizada), lo que nos permite denominar nuestros productos como SERRANOS. Esta Norma garantiza al consumidor que la elaboración de los productos ha seguido los estándares de calidad y el procedimiento tradicional adecuado
  • Este producto recibe su nombre de serrano por la costumbre de curar el jamón en parajes altos de las sierras, donde las bajas temperaturas facilitan la curación, como es la Sierra de Utiel, a 800 metros sobre el nivel del mar
Bestseller No. 5
Jamón Serrano Gran Reserva Duroc. Salamanca. (95,80€) 8,5-9kg aprox. Pinante. ENTREGA 24-72 HORAS
  • Pieza entera de unos 8,5 a 9 kg. aprox. de SALAMANCA. Garantía de calidad asegurada 100%
  • Tiene una mimada y cuidada curación de mínimo 12 meses en los mejores secaderos.
  • Marca Pinante, Salamanca.
Bestseller No. 6
ESCAMEZ- Jamón Gran Reserva Duroc, Perniles de 10kg aprox, Curación Superior a 24 meses. Origen España. Selección Gourmet.
  • ✅ Jamon serrano Duroc, selección gourmet, bajo en sal de extraordinaria calidad. Nuestro Jamón Gourmet, ha sido seleccionado de entre los mejores jamones de nuestros secaderos naturales.
  • ✅ Perniles “Gran Reserva” con una curación superior a 24 meses, elaborados tradicionalmente en nuestros secaderos naturales. Peso aproximado: 10 KG
  • ✅ El cruce de raza Duroc, le aporta la infiltración de grasa, aportando ese aroma y jugosidad tan exquisita, tan apreciada por los consumidores.
  • ✅ Cada pieza es comprobada y verificada antes de ser expedida. El “Jamón Gourmet” es el tesoro de nuestros secaderos.
  • ✅ Curado y secado en instalaciones naturales del Castellar. Estas piezas tan exclusivas, cumplen unos requisitos de calidad sublimes.
Bestseller No. 7
Delicatapas - Paleta Curada Gran Reserva 1.25 kg
  • Paleta Curada gran reserva deshuesada limpia y pulida, curación mínima de 9 meses, gran infiltración de grasa intramuscular, no contiene alérgenos, apto para celiacos
  • País de origen: España
  • Mantener en un lugar fresco y seco
  • Producto de Salamanca
RebajasBestseller No. 8
DELICATAPAS - Paleta Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica Loncheada de 600g (15 Unidades de 40g)
  • Mínimo 20 meses de curación en Salamanca
  • Producto Ibérico certificado por Calicer. Marca de garantía TIERRA DE SABOR
  • Mantener en lugar fresco y seco
  • Apto para celiacos
  • Incluye caja de regalo "Permítase un regalo"
Bestseller No. 9
Jamonprive Jamón Serrano Reserva Curado 6.5 - 7 Kg + Jamonero + Cuchillo Jamonprive
  • El jamón serrano reserva Jamonprive es un jamón de cerdo serrano semi-graso de media-alta curación. Tiene una curación de al menos 14 meses.
  • Este jamón se consigue con una excelente materia prima, grandes jamones con grasa interna, un poco de sal mediterránea y un lento proceso de curación al aire libre en las altas montañas de España donde el aire fresco y seco produce una magnífica curación tradicional.
  • Es un producto elaborado a partir de las mejores piezas de cerdo seleccionadas para producir un producto 100% natural tras el proceso de salazón y curación, consiguiendo así el mejor aroma y sabor.
  • Tiene un color característico que cambia de rosa a rojo púrpura en la parte magra, además del aspecto brillante de la grasa. También tiene un sabor delicado pero salado y un aroma agradable y característico.
  • La presentación es un jamón entero, con hueso, con piel y con pezuña. Caja de cartón para un tránsito seguro. Mantener en un lugar fresco y seco, lejos de la luz del sol. Consumir durante los 6 meses siguientes a su recepción. Una vez abierto se recomienda consumir en 1 mes.
Bestseller No. 10
Jamón Serrano Curado Deshuesado Version approx. 1 Kg con Jamonero y Cuchillo + Lomo Duroc Natural 250 gr - Jamonprive
  • El jamón serrano curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
  • Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa. Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico.
  • Su textura es homogénea y poco fibrosa. También es conocido por muchos como "jamón serrano".
  • El lomo duroc es elaborado con ingredientes naturales: magro de cerdo, pimentón de La Vera, ajo y sal.
  • El lomo duroc es el resultado de un largo y lento proceso de curación, madurado paulatinamente hasta conseguir su peculiar color sonrosado, aroma delicado y sabor poco salado. Presenta una consistencia firme, homogénea y compacta al tacto.
Bestseller No. 12
Redondo Iglesias - Jamón de Cebo de Campo Ibérico (50% raza ibérica) - 7250 gr.
  • Jamón ibérico cebo de campo, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con piensos naturales y todo aquello que encuentren por el campo
  • Curación mínima de 36 meses en las bodegas naturales de redondo iglesias en la sierra de candelario (salamanca) a 1300 metros, rodeada de frondosos bosques de castaños y robles
  • La brida verde es su garantía de calidad, producto ibérico certificado por certifood
  • Alimento apto para celíacos
  • Envasado al vacío para su mejor conservación y embalado en una caja elegante tipo regalo
Bestseller No. 13
Jamon de Bodega Gran Reserva 8 kg Aprox de GUIJUELO SALAMANCA de GUILLEN JAMONES Y EMBUTIDOS
  • JAMÓN ESPECIAL GRAN RESERVA Genética de la raza DUROC. Pierna entera Peso aproximado entre 8 kg. Pieza envasada al vacío para conservar todo el sabor y aroma original y mejorar su ALMACENAMIENTO. También incluye maleta de cartón.
  • CURACIÍÓN MÁXIMA durante 24-25 meses para garantizar el mejor producto. Elaboración natural y artesanal, curación lenta en Guijuelo (Salamanca) basada en la calidad de nuestros jamones, por lo que te gustará un jamón muy superior al tradicional serrano, con un nivel de grasa infiltrada y un sabor similar al ibérico.
  • A MÁS DE 1.000 METROS DE ALTITUD, con vientos fríos y constantes, nuestros secaderos juegan un papel fundamental en el proceso de curación. Nuestros jamones, permanecen más tiempo expuestos al secado que los de otras denominaciones, por eso PRECISAN MENOR CANTIDAD DE SAL y TIENEN UN SABOR MÁS DULCE QUE LES DIFERENCIA DEL RESTO.
  • SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros Jamones Gran Reserva se caracterizan por un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que nos permite obtener piezas muy sabrosas, veteadas y con un sabor muy interesante. DUROC es la única raza cuyo cruce con Ibérico está permitido bajo la Norma de Calidad Ibérica, es decir, la Norma de Calidad del Ibérico (R.D. 1469/2007, de 2 de noviembre).
  • LA MÁS ALTA RELACIÓN CALIDAD / PRECIO. Producto PREMIUM proteico de alta calidad con un buen equilibrio de ácidos grasos, siendo un producto digestivo rico y saludable. Menos sal que otras denominaciones con un sabor y aroma muy diferente al de cualquier jamón serrano. Te gustará un jamón de primera calidad con un aroma y sabor únicos.
Bestseller No. 14
Salchichón Ibérico de Bellota / Peso aprox. 1kg / Elaborado en Salamanca
  • Elaborado con la mejor carne seleccionada de cerdo iberico de bellota
  • Carne proveniente de cerdos criados en libertad y alimentados a base de bellotas en las mejores dehesas extremeñas y andaluzas
  • Curado más de 5 meses en bodegas naturales de "Redondo Iglesias" en la Sierra de Candelario (Salamanca) a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar
  • Cumple con los más exigentes estándares de calidad, siendo mimado por nuestros maestros jamoneros y controlado por nuestros expertos técnicos de calidad
  • Sin alérgenos y sin glúten
Bestseller No. 15
Paleta de Jamon de Bodega Gran Reserva 5 kg Aprox de GUIJUELO SALAMANCA de GUILLEN JAMONES Y EMBUTIDOS
  • JAMÓN ESPECIAL GRAN RESERVA Genética de la raza DUROC. Pierna entera Peso aproximado entre 8 kg. Pieza envasada al vacío para conservar todo el sabor y aroma original y mejorar su ALMACENAMIENTO. También incluye maleta de cartón.
  • CURACIÍÓN MÁXIMA durante 24-25 meses para garantizar el mejor producto. Elaboración natural y artesanal, curación lenta en Guijuelo (Salamanca) basada en la calidad de nuestros jamones, por lo que te gustará un jamón muy superior al tradicional serrano, con un nivel de grasa infiltrada y un sabor similar al ibérico.
  • A MÁS DE 1.000 METROS DE ALTITUD, con vientos fríos y constantes, nuestros secaderos juegan un papel fundamental en el proceso de curación. Nuestros jamones, permanecen más tiempo expuestos al secado que los de otras denominaciones, por eso PRECISAN MENOR CANTIDAD DE SAL y TIENEN UN SABOR MÁS DULCE QUE LES DIFERENCIA DEL RESTO.
  • SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros Jamones Gran Reserva se caracterizan por un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que nos permite obtener piezas muy sabrosas, veteadas y con un sabor muy interesante. DUROC es la única raza cuyo cruce con Ibérico está permitido bajo la Norma de Calidad Ibérica, es decir, la Norma de Calidad del Ibérico (R.D. 1469/2007, de 2 de noviembre).
  • LA MÁS ALTA RELACIÓN CALIDAD / PRECIO. Producto PREMIUM proteico de alta calidad con un buen equilibrio de ácidos grasos, siendo un producto digestivo rico y saludable. Menos sal que otras denominaciones con un sabor y aroma muy diferente al de cualquier jamón serrano. Te gustará un jamón de primera calidad con un aroma y sabor únicos.
Bestseller No. 16
Olalla Paleta de Jamon Iberico de Cebo de Campo Iberico 50% Raza Iberica - 100 gr
  • Elaborado a partir de los MEJORES EJEMPLARES DE CEBO DE CAMPO IBERICO, el sabor de este producto curado no deja indiferente a ningún paladar. Se trata de un alimento jugoso cuyo sabor inigualable te estalla en la boca y cuya grasa se funde con el calor de la lengua. Lo reconocerás pues deja tras de sí un inconfundible regusto a tradición, a naturaleza, y a las dehesas de Huelva.
  • Confeccionado por los mejores MAESTROS JAMONEROS DEL SUR DE ESPAÑA, este producto se elabora de forma respetuosa con la naturaleza y el medio ambiente. Y eso no es todo; recientes estudios constatan los diversos beneficios para la salud que se derivan del consumo de jamón ibérico, pues el secreto de un corazón sano se esconde en su grasa, repleta de numerosas propiedades cardiosaludables.
  • Simplemente ABRIR EL SOBRE Y DEGUSTAR - Antes de abrir la bolsa dejarla a temperatura ambiente (20-25º) o pasarla por agua templada a fin de que se pierda el frío de conservación. Posteriormente abrir la bolsa, sacar las lonchas y separarlas cuidadosamente una a una situándolas sobre el plato. Esperar 5 minutos para que el producto se oree y recupere sus aromas naturales. Una vez abierta la bolsa consumir en el momento.
  • PALETA DE JAMON IBERICO DE CEBO DE CAMPO procedente de CERDOS IBÉRICOS ALIMENTADOS EXCLUSIVAMENTE A BASE DE HIERBAS, PLANTAS SILVESTRES, PIENSO y CEREALES. Este proceso se realiza durante el PERÍODO DE MONTANERA EN DEHESAS PROPIAS lo que le confiere un SABOR EXTRAORDINARIAMENTE REFINADO Y A LA VEZ POTENTE. Piezas que tienen una curación óptima en nuestros secaderos naturales cuidados con la máxima profesionalidad y tradición.
  • ¿SE TE HACE LA BOCA AGUA? ¡PUES NO LO PIENSES DOS VECES! Comprar jamón ibérico de mejor calidad nunca ha sido tan rápido, tan seguro ¡ni tan fácil! Se acabaron esos días en los que debíamos acudir a una tienda especializada para comprar los mejores jamones y embutidos ibéricos gourmet, perdiendo tiempo y dinero por el camino. Ahora, TU JAMÓN IBÉRICO AL GUSTO ESTÁ A TAN SOLO UN CLICK DE DISTANCIA.
Bestseller No. 17
Jamón Bodega EL POZO Selección 7 kg
  • Formato: con pata y sin piel
  • No contiene gluten
  • Tipo de envase/tripa: pata envuelta en papel negro y vitola.
  • En producto acabado: Microbiológico y bromatológico.
  • ESPECIFICACIONES SOBRE ALERGENOS EN DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO
Bestseller No. 18
Salchichón Ibérico de Bellota / Peso est. 500g / Elaborado en Salamanca
  • Elaborado con la mejor carne seleccionada de cerdo iberico de bellota
  • Carne proveniente de cerdos criados en libertad y alimentados a base de bellotas en las mejores dehesas extremeñas y andaluzas
  • Curado más de 5 meses en bodegas naturales de la Sierra de Candelario (Salamanca) a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar
  • Cumple con los más exigentes estándares de calidad, siendo mimado por nuestros maestros jamoneros y controlado por nuestros expertos técnicos de calidad
  • Sin alérgenos y sin glúten
Bestseller No. 19
Jamón Serrano ‘Añejo Reserva’ (Loncheado, 100 g) - Mariano Gómez
  • El Jamón Serrano ‘Añejo Reserva’ de Mariano Gómez es único.
  • Se elaboran uno a uno, seleccionando la mejor materia prima
  • Curado en secaderos naturales
  • Bandeja de lonchas de 100 g, envasada al vacío
  • Curación: 20 - 22 Meses
Bestseller No. 20
Jamón Serrano Especial de Salamanca
  • Peso: 6,5 a 7 kg. Aprox.
  • Curación: 18 meses.
  • Descripción del producto: Jamón Serrano procedente de cerdos de raza blanca previamente elegidos por la gran calidad de su carne y posteriormente criados con los mejores pastos, cereales y piensos creados por nosotros mismos. Los cerdos de raza blanca que nos ofrecen este estupendo jamón cuentan con un sabor especial gracias a la cantidad de grasa infiltrada.
  • Garantía de calidad: Montechico
  • Montechico: Declarado como el mejor jamón relación calidad precio.

Qué convierte al jamón ibérico en un producto único

  • La materia prima: Los cerdos de raza ibérica poseen unas características excepcionales en cuanto a infiltración de grasa en el tejido muscular.
  • La situación geográfica y el clima: que convierten a la península ibérica en un lugar perfecto para la cría del cerdo. Al mismo tiempo, los bruscos cambios de temperatura de las zonas de producción del jamón ibérico permiten unas condiciones óptimas de secado.
  • La tradición artesanal : La transmisión de información generación a generación, ha provocado que haya una serie de expertos en la materia undertaking un conocimiento muy amplio en la cría, elaboración y manipulación de estos productos.
  • Las dehesas: El ecosistema de las dehesas que solo existe en la península ibérica.  En estas dehesas crecen 4 de las especies de arboles de bellotas más importantes,  Las bellotas constituyen la base de la alimentación de estos animales y  son las responsables del sabor característico del jamón ibérico de bellota.

Antes de comprar un jamón

El color de la etiqueta

Color blanco: jamón de cebo ibérico, cerdos  de raza no pura alimentados doing pienso. Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Etiqueta verde: el cerdo ha sido alimentado play a part pienso. . Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Etiqueta de color rojo: jamón de bellota ibérico de raza cruzada. Pueden ser 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Etiqueta negra: solo pueden llevar esta etiqueta los jamones de bellota de pura raza.

La información que podemos obtener por el aspecto del jamón

  • Jamón comprado en lonchas: Cuando compramos el jamón en lonchas estas deben presentar un color rojizo brillante.
  • Jamón comprado en pieza completa: Un animal  criado en el campo suele presentar patas finas y pezuñas desgastadas.

En lonchas o el pieza entera

Si optamos por  el jamón loncheado debemos abrir el paquete un rato antes de su consumo para permitir que la carne tome contacto do its stuff el aire y poder disfrutar del sabor y sus matices.

Si hemos optado por una pieza de jamón completa el corte debe ser frecuente para mantener la calidad.

El jamón y su conservación

Los insectos pueden atacar el jamón, manténgalo en un lugar protegido.

Debe conservarse en un ambiente fresco y seco, con una temperatura de unos  15ºC

Cuando el jamón va a consumirse en casa, durante un tiempo prolongado, cubra la superficie de corte para evitar que se seque y taparlo put it on una malla que lo proteja de insectos.

Para apreciar play a part amplitud su exquisito sabor es recomendable consumir el jamón a temperatura ambiente.

Jamón ibérico sham denominación de origen Jabugo

Jabugo localidad de la provincia de Huelva que da su  nombre a la Denominación de origen de los jamones producidos en esa serranía siguiendo los procedimientos tradicionales que otorgan al jamón ibérico su renombre mundial.

Los animales  criados bajo la denominación de origen Jabugo deben ser de raza 100% ibérica .

El jamón debe cortarse justo en el momento en que va a ser consumido. El corte debe hacerse en lonchas finas y pequeñas, para que quepan en la boca y tengan mayor superficie de contacto operate la lengua.

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