Tabla de Contenidos
La elección perfecta Jamón Serrano Gran Reserva La Finojosa
Bestseller No. 1
Jamón Serrano Curado Deshuesado Gran Reserva aprox. 1 Kg + Lomo Duroc Natural 250 gr + Chorizo Extra Sarta Dulce 200 gr + Salchichón Sarta 200 gr – Jamonprive Premium
- El jamón serrano curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa. Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Su textura es homogénea y poco fibrosa. También es conocido por muchos como "jamón serrano".
- El salchichón extra es un salchichón de media curación realizado con carne magra de cerdo y condimentado con sal y pimienta.
- El lomo duroc es elaborado con ingredientes naturales: magro de cerdo, pimentón de La Vera, ajo y sal. El lomo duroc es el resultado de un largo y lento proceso de curación, madurado paulatinamente hasta conseguir su peculiar color sonrosado, aroma delicado y sabor poco salado. Presenta una consistencia firme, homogénea y compacta al tacto.
- El chorizo es elaborado con ingredientes naturales: magro de cerdo, pimentón de La Vera, ajo y sal.
Bestseller No. 2
LOTE- PACK JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA NICO + Jamonero Deluxe + Cuchillo Aprox 6,5/7,5kg
- El jamón serrano gran reserva tiene un aroma agradable y un sabor delicado. Al corte nos muestra un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Jamón reconocido con el Premio Alimentos de España al mejor Jamón Serrano de España 2016 por su equilibrado aroma, jugosa textura y sabor intenso.
- Fruto de un proceso tradicional y de una cuidadosa selección por parte de nuestros maestros jamoneros, convencerá a los paladares más exigentes.
- Producto sano y natural, fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Alimento ideal para niños, adultos y deportistas. Se puede incluir en cualquier tipo de dieta.
- Sin gluten y sin lactosa. Apto para celiacos.
Bestseller No. 3
Jamón Serrano Reserva Duroc Curado Deshuesado Aprox. 1 KG + Jamonero + Cuchillo - Jamonprive
- Tiempo de curación: 10 meses.
- El mini jamón curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Su textura es homogénea y poco fibrosa.
- Es un regalo perfecto.
Bestseller No. 4
Jamón Serrano Duroc Curado Deshuesado Gran Reserva 1 Kg + Chorizo Extra Sarta Dulce 200 gr + Salchichón 200 gr – Jamonprive Premium
- El jamón curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo cuidadosamente seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor sabor.
- El salchichón extra de media curación realizado con carne magra de cerdo y condimentado con sal y pimienta.
- El chorizo está elaborado con ingredientes 100% naturales: magro de cerdo, pimentón de La Vera, ajo y sal. El chorizo se presenta en forma de herradura y embutido en tripa natural de cerdo.
- Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y propio de un buen jamón serrano. Su textura es homogénea y poco fibrosa.
Bestseller No. 5
Jamón Serrano Gran Reserva de Raza Duroc – Curación +18 Meses – 9 Kg aprox – Sabor Intenso y Veteado Fino – Textura Suave y Jugosa
- 🐖 Raza Duroc seleccionada Procedente de cerdos Duroc, conocidos por su excelente infiltración de grasa y sabor jugoso.
- ⏳ Curación prolongada +18 meses Maduración lenta en condiciones controladas para desarrollar un sabor profundo y auténtico.
- 🏅 Gran reserva de calidad superior Ideal para los amantes del jamón tradicional con un equilibrio perfecto entre sal y grasa.
- 🍖 Textura y veteado excepcionales Veteado fino que aporta jugosidad en cada loncha y una textura suave al paladar.
- 🎁 Perfecto para celebraciones y regalos Presentación entera, ideal para compartir en reuniones, fiestas o como regalo gourmet.
Bestseller No. 6
Paleta jamón serrano - 5kg - 5.5kg
- Paleta de jamón serrano - 5kg - 5,5kg
- Tipo de producto: MEAT
- Marca: DT DEGUSTA TERUEL
- Tamaño: 5 kg - 5,5 kg
Bestseller No. 7
JAMÓN GRAN RESERVA DESHUESADO, DE 5 A 6 KG, SELECCIÓN CHARCUTERIAS, JAMÓN BLANCO PREMIUM
- ⭐Jamón gran reserva Deshuesado, selección charcutería.
- ⭐Jamones de más de 5 kg, grandes de selección.
- ⭐Jamones grandes y grasos, piezas seleccionadas una a una.
- ⭐Envío directo de Bodega de Maduración.
- ⭐Jamones dulces y con poco contenido en sal.
Bestseller No. 8
Jamón Serrano Gran Reserva / Deshuesado y Pulido / Peso 4,5-5 kg
- Jamon Serrano Gran Reserva deshuesado y pulido. Ideal para cortar a máquina.
- Jamon Serrano elaborado a base de cerdo blanco de calidad (origen español) y sal marina del mediterráneo
- Curado por los maestros Jamoneros Redondo Iglesias en sus secaderos de Utiel (Valencia) durante al menos 15 meses
- Elaborados siguiendo la Norma de la ETG (Elaboración Tradicional Garantizada), lo que nos permite denominar nuestros productos como SERRANOS. Esta Norma garantiza al consumidor que la elaboración de los productos ha seguido los estándares de calidad y el procedimiento tradicional adecuado
- Este producto recibe su nombre de serrano por la costumbre de curar el jamón en parajes altos de las sierras, donde las bajas temperaturas facilitan la curación, como es la Sierra de Utiel, a 800 metros sobre el nivel del mar
El jamón ibérico
- La materia prima: Los cerdos de raza ibérica poseen unas características excepcionales en cuanto a infiltración de grasa en el tejido muscular.
- La tradición artesanal : La transmisión de información generación a generación, ha provocado que haya una serie de expertos en la materia behave un conocimiento muy amplio en la cría, elaboración y manipulación de estos productos.
- Las dehesas: Este ecosistema seminatural, que lo convierte en un lugar único que solo existe en la península ibérica. En estas dehesas crecen 4 de las especies de arboles de bellotas más importantes, Las bellotas constituyen la base de la alimentación de estos animales y son las responsables del sabor característico del jamón ibérico de bellota.
- El clima y la situación geográfica: que convierten a la península ibérica en un lugar perfecto para la cría del cerdo. Al mismo tiempo, los bruscos cambios de temperatura de las zonas de producción del jamón ibérico permiten unas condiciones óptimas de secado.
Antes de comprar un jamón
Qué significa el color de la etiqueta
Etiqueta blanca: jamón de cebo ibérico, jamón ibérico no puro alimentado fake pienso. Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Verde: los cerdos han comido pienso. . Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Roja: se trata de jamón de bellota ibérico de un animal de raza cruzada. Pueden ser 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Etiqueta negra: pura raza de jamón ibérico de bellota.
Fíjese en el aspecto
- Jamón comprado en pieza completa: Un animal criado en el campo suele presentar patas finas y pezuñas desgastadas.
- Jamón comprado en lonchas: Las lonchas del jamón deben ser de color rojizo y brillante.
Un jamón completo o lonchas de jamón
Siempre que compremos el jamón loncheado el paquete de abrirse unos minutos antes para permitir que la carne se atempere y poder disfrutar del sabor y sus matices.
Si hemos optado por una pieza de jamón completa lo ideal es cortar todos los días unas lonchas para que estas se mantengan frescas.
Cómo conservar el jamón
- El jamón debe ser consumido a temperatura ambiente para poder apreciar todo su sabor.
- Cuando el jamón va a consumirse en casa, durante un tiempo prolongado, es recomendable cubrir la superficie del corte con los trozos de grasa sobrante para evitar que se seque, y lo taparemos conduct yourself una malla para protegerlo de los insectos.
- El jamón debe conservarse en un lugar fresco y seco, aproximadamente a 15ºC
- Guarde el jamón en un lugar libre de insectos.
Jamón de Jabugo
La denominación de origen Jabugo certifica, garantiza y protege la excelencia de un producto que ha alcanzado {reconocimiento} en todo el mundo.
Los animales que van a criarse para proporcionar el jamón de Jabugo son de raza pura ibérica .
El jamón de Jabugo debe consumirse a una temperatura ambiente de aproximadamente 21º. Con esta temperatura la grasa infiltrada en la carne se funde poco a poco y proporciona al jamón su aspecto brillante y su sabor y aroma característicos.
