Tabla de Contenidos
Motivos para escoger Jamón serrano bodega
Bestseller No. 1
Jamón Serrano Bodega 7 kilos + Jamonera de madera
- Jamón El Pozo Bodega mas de 8 K
- Jamonero de Madera y Metal, Marca Quittin, Fabricado en España
- Cuchillo Jamonero
- curación mas de12 meses
- En su Punto de Sal y Curación
Bestseller No. 2
JAMON SERRANO - Jamon Duroc - Jamon Serrano de Teruel - Jamon de Bodega (7-7.5kg) | Degusta Teruel
- 🏔 ELABORACIÓN: Curación al natural a más de 1300m de altitud, aprovechando los veranos templados y los inviernos fríos que ofrece la provincia de Teruel.
- 🐽 PESO: 7 -7.5kg de procedencia de raza duroc.
- 📅 CURACIÓN: 18 meses a ventana abierta, aprovechando los climas fríos y templados.
- 🐷 JAMÓN: Jamón serrano con corte en V en la corteza.
- 📄 CARACTERÍSTICAS: Jamón con textura brillante y sabor único.
Bestseller No. 3
Jamón Bodega EL POZO Selección 7 kg
- Formato: con pata y sin piel
- No contiene gluten
- Tipo de envase/tripa: pata envuelta en papel negro y vitola.
- En producto acabado: Microbiológico y bromatológico.
- ESPECIFICACIONES SOBRE ALERGENOS EN DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO
Bestseller No. 4
LOTE J.SERRANO BODEGA + JAMONERO + CUCHILLO + CAJA
- El Jamón tiene un aroma agradable y un sabor delicado. Al corte nos muestra un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
- Consumir a temperatura ambiente, entre 18º - 21ºC. A esta temperatura las lonchas de tamaño medio y con algo de grasa, serán mucho más sabrosas y preservarán todos sus nutrientes.
- Jamón de Cerdo, sal común, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservadores E-252, E-250, antioxidante E-301.
- No contiene alérgenos
- El jamón no tiene fecha de caducidad pero, al ser un producto vivo, su proceso de curación continúa y se puede resecar con el tiempo. Una vez abierto, procura consumirlo en un periodo máximo de 2 meses. Recuerda, al empezarlo, guardar unas lonchas de grasa que te servirán para cubrir posteriormente el corte y conservar su textura e hidratación. Guardar en un lugar fresco y seco alejado del sol.
Bestseller No. 5
Artysán Jamón Serrano Reserva Pieza 7 -7,5 kg aprox, 1.0 unidad
- Especialidad Tradicional Garantizada
- Curación 14 Meses
Bestseller No. 6
Jamón El Pozo Bodega | Pieza de 7 Kg aprox.
- mas de 7 k
- mas de 12 Meses de Curación
- En su Punto de Sal
- Calidad El Pozo
- Pesan Mas de 7,5 Kg
Bestseller No. 7
Jamón Duroc Serrano (7kg -7.5kg) + Jamonero Góndola + Cubre Jamón + Cuchillo y chaira | Degusta Teruel
- 📑 TIPO: Jamón serrano Duroc 7-7,5kg, elaborado en la provincia de Teruel, en uno de los secaderos más importantes de la misma. Jamón procedente de la raza duroc, con una curación de más de 18 meses al natural, nuestra curación de jamones procede de ventana abierta. Gracias a los inviernos fríos y veranos templados de Teruel, se consigue dar unas propiedades únicas al jamón serrano. Teruel es la provincia que más jamón serrano produce de España.
- 🐷 JAMONERO: El jamonero está realizado en madera de pino, con dos enganches para fijar correctamente el jamón a la hora del corte. El peso del jamonero es de 3kg.
- 🔪 CUCHILLO: Cuchillo jamonero y chaira, ideales para cortar jamón serrano o cualquier tipo de jamón. Únicos para el corte, de acero inoxidable.
- 🍽 ACCESORIOS: Cubre Jamón y pinza; El cubre jamón es un tela de color negro para usar después de cortar el jamón serrano y protegerlo de las impurezas del ambiente. La pinza es de acero inoxidable, de fácil manejo y especial para el corte.
- 🎁 REGALO: Regalar un lote con jamón serrano, a tus amigos, en cumpleaños, en despedidas, a tus padres, en navidad. Cuando lo desees, un regalo con el cual no te equivocarás.
Bestseller No. 8
Jamón Serrano bodega El Monte 8,5 kg aprox. + Cuchillo jamonero
- Jamón curado Bodega 16 meses
Bestseller No. 9
Comabu - Jamón Curado de 8.5 kg Aprox - Pieza de Jamón Serrano de 15 meses de Curación - Pierna Trasera de Cerdo Blanco
- CARACTERÍSTICAS: Si cortamos una loncha de Jamón Bodega COMABU podemos observar una pequeña infiltración entre las fibras musculares que resulta atractiva a la vista, seguido de un olor intenso, agradable y equilibrado y como colofón en boca podemos apreciar múltiples matices que despertarán nuestras papilas.
- JAMÓN SELECCIONADO: Como siempre, cada pieza que vendemos es escogida cuidadosamente por un experto que certifica la reunión de todas las características en cuanto a la curación, color y aroma. Ideal para una dieta equilibrada, en desayuno y merienda.
- PROPIEDADES: A diferencia de otros Jamones curados, este procede de cerdos grasos donde la película de tocino que envuelve al jamón es gruesa y esto es necesario si queremos que el sabor y textura de la loncha sea jugosa debido a que, durante el proceso de secado, la pieza se va “a alimentar” de esa grasa que lo rodea.
- DISFRUTA: Un aperitivo perfecto para el día a día o para un tapeo entre amigos. Todos tus comensales repetirán, ya que cada una de las piezas puestas a la venta es el resultado de un minucioso juicio llevado a cabo por un experto que asegura que el jamón reúne todas las características necesarias y obligatorias para poder poner en su mesa.
- LA NEVERA ESPAÑOLA: Vamos a escoger entre nuestros mejores productos y vamos a tratar tu pedido con la máxima calidad y cuidado posible. Todos los productos de La Nevera Española tienen su origen en nuestro país, en su mayoría proceden de los campos de Extremadura, Castilla-La Mancha y Castilla y León.
Bestseller No. 10
5 kg Paleta de Jamon de Bodega Gran Reserva aprox de GUIJUELO SALAMANCA de GUILLEN JAMONES Y EMBUTIDOS
- JAMÓN ESPECIAL GRAN RESERVA Genética de la raza DUROC. Pierna entera Peso aproximado entre 8 kg. Pieza envasada al vacío para conservar todo el sabor y aroma original y mejorar su ALMACENAMIENTO. También incluye maleta de cartón.
- CURACIÍÓN MÁXIMA durante 24-25 meses para garantizar el mejor producto. Elaboración natural y artesanal, curación lenta en Guijuelo (Salamanca) basada en la calidad de nuestros jamones, por lo que te gustará un jamón muy superior al tradicional serrano, con un nivel de grasa infiltrada y un sabor similar al ibérico.
- A MÁS DE 1.000 METROS DE ALTITUD, con vientos fríos y constantes, nuestros secaderos juegan un papel fundamental en el proceso de curación. Nuestros jamones, permanecen más tiempo expuestos al secado que los de otras denominaciones, por eso PRECISAN MENOR CANTIDAD DE SAL y TIENEN UN SABOR MÁS DULCE QUE LES DIFERENCIA DEL RESTO.
- SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros Jamones Gran Reserva se caracterizan por un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que nos permite obtener piezas muy sabrosas, veteadas y con un sabor muy interesante. DUROC es la única raza cuyo cruce con Ibérico está permitido bajo la Norma de Calidad Ibérica, es decir, la Norma de Calidad del Ibérico (R.D. 1469/2007, de 2 de noviembre).
- LA MÁS ALTA RELACIÓN CALIDAD / PRECIO. Producto PREMIUM proteico de alta calidad con un buen equilibrio de ácidos grasos, siendo un producto digestivo rico y saludable. Menos sal que otras denominaciones con un sabor y aroma muy diferente al de cualquier jamón serrano. Te gustará un jamón de primera calidad con un aroma y sabor únicos.
Bestseller No. 11
Jamón Serrano Curado Deshuesado 1 kg + Lomo Duroc Natural 250 gr + Salchichón Sarta 200 gr - Jamonprive
- El jamón serrano curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa. Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Su textura es homogénea y poco fibrosa. También es conocido por muchos como "jamón serrano".
- El lomo duroc es elaborado con ingredientes naturales: magro de cerdo, pimentón de La Vera, ajo y sal.
- El lomo duroc es el resultado de un largo y lento proceso de curación, madurado paulatinamente hasta conseguir su peculiar color sonrosado, aroma delicado y sabor poco salado. Presenta una consistencia firme, homogénea y compacta al tacto.
- El salchichón extra es un salchichón de media curación realizado con carne magra de cerdo y condimentado con sal y pimienta.
Bestseller No. 12
IGLESIAS - Lote Jamón Serrano gran Reserva +14 Meses de Curación + Chorizo Casero sin Aditivos de 400g de Regalo
- Jamón Serrano Gran Reserva con más de 14 meses de curación. Chorizo Casero de 400g SIN ADITIVOS, 100% NATURAL
- País de origen: España
- Mantener en un lugar fresco y seco
- Producto de Salamanca
- Chorizo Casero sin Aditivos
Bestseller No. 13
Jamón Serrano Curado Deshuesado 1 Kg + Lomo Duroc Natural 250 gr + Chorizo Extra Sarta Dulce 200 gr + Salchichón Sarta 200 gr - Jamonprive
- El jamón serrano curado es un producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo seleccionadas para obtener un producto totalmente natural después del proceso de salazón y curación y así conseguir el mejor aroma y sabor.
- Posee un color característico que pasa del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa. Presenta un sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Su textura es homogénea y poco fibrosa. También es conocido por muchos como "jamón serrano".
- El lomo duroc es elaborado con ingredientes naturales: magro de cerdo, pimentón de La Vera, ajo y sal. El lomo duroc es el resultado de un largo y lento proceso de curación, madurado paulatinamente hasta conseguir su peculiar color sonrosado, aroma delicado y sabor poco salado. Presenta una consistencia firme, homogénea y compacta al tacto.
- El chorizo es elaborado con ingredientes naturales: magro de cerdo, pimentón de La Vera, ajo y sal.
- El salchichón extra es un salchichón de media curación realizado con carne magra de cerdo y condimentado con sal y pimienta.
Bestseller No. 14
1 Kg de Paletilla de Jamón Serrano Curado Deshuesado y Chorizo Picante Casero – Mini Jamón Serrano Gran Reserva de Raza Duroc – Abuela Matilde
- 👌 SERRANO AUTÉNTICO, huye de jamones baratos, salados y curados sin hueso, nuestros jamones se curan con la única ayuda del aire, el silencio de la sierra, una pizca de sal y la sabiduría de nuestros maestros jamoneros que seleccionan los jamones en su momento justo de curación, para el deleite de los paladares más exigentes.
- 💯 100% SABOR, solo los mejores cerdos ofrecen un sabor de la carne delicado, poco salado, de aroma agradable y característico. Homogéneo al corte y no reseco en el exterior, perfecto para hacer tacos de jamón o servirlo loncheado.
- 😋 LISTO PARA DISFRUTAR, Se recomienda mantener a temperatura ambiente antes de servir.
- 🕑 EN CUALQUIER MOMENTO, ideal para comer a cualquier hora, como snack o como plato principal, solo o acompañando tus mejores platos. Disfrútelo con familiares y amigos.
- 💃 PRODUCTO DE ESPAÑA
Bestseller No. 15
Jamón Serrano ‘Bodega Reserva' Deshuesado (6 - 6,5 kg - 3 Piezas) - Sierra Palomera
- Elaborado con muy poca sal
- Se cura en los secaderos naturales de Monreal del Campo (Teruel - España)
- Maza, Contramaza y Punta, individualmente envasadas al vacío
- Curación: 18 - 20 Meses
Bestseller No. 16
7B PREMIUM Jamón Serrano al 100% Duroc | Cerdos de Raza Duroc Alimentados con Cereales | Jamón Serrano Natural Curado en Bodega | 20 Meses (Con hueso 7-8 Kg.)
- AUTÉNTICO JAMÓN SERRANO ESPAÑOL: Disfruta de los ricos sabores de nuestro jamón serrano español con pezuña blanca, cuidadosamente curado. Secado al aire durante más de 20 meses en un entorno 100% natural, ofrece un delicioso sabor y aroma.
- JAMÓN DE CALIDAD PREMIUM DE RAZA DUROC: Nuestro jamón serrano 7B PREMIUM proviene de cerdos de raza duroc que se alimentan exclusivamente de alimentos a base de plantas y cereales naturales. Esto da como resultado una carne rica en grasas saludables y proteínas.
- CERDOS DE PEZUÑA BLANCA CRIADOS ÉTICAMENTE: Nuestros cerdos de pezuña blanca viven en semilibertad, rodeados de granos naturales y orgánicos de alta calidad. Este entorno saludable contribuye a la excepcional calidad de nuestro jamón serrano.
- SABOR Y TEXTURA MEJORADOS: El prolongado proceso de secado natural realza el sabor, el aroma y el sabor de nuestro jamón serrano. La carne de cerdos duroc es más jugosa y tierna, mientras que la grasa del jamón desprende un delicioso aroma a avellanas sin dominar la salinidad.
- LIMPIO Y ORGÁNICO: Nuestro jamón serrano es limpio, orgánico y libre de ingredientes artificiales o agresivos. No contiene gluten, lactosa, aditivos ni ninguna otra sustancia indeseable. Disfruta de la pureza y el sabor 100% natural de nuestro producto.
Bestseller No. 17
Jamón Serrano ‘Bodega Reserva' Deshuesado (6,5 - 7 kg - 3 Piezas) - Sierra Palomera
- Elaborado con muy poca sal
- Se cura en los secaderos naturales de Monreal del Campo (Teruel - España)
- Maza, Contramaza y Punta, individualmente envasadas al vacío
- Curación: 18 - 20 Meses
Bestseller No. 18
Jamón Serrano ‘Bodega Reserva' Deshuesado (7 - 7,5 kg - 3 Piezas) - Sierra Palomera
- Elaborado con muy poca sal
- Se cura en los secaderos naturales de Monreal del Campo (Teruel - España)
- Maza, Contramaza y Punta, individualmente envasadas al vacío
- Curación: 18 - 20 Meses
Bestseller No. 19
Embutidos Ezequiel Jamón Serrano Deshuesado Curado Taco, 700 Gramo
- AHUMADO con leña de roble: Nuestros jamones son procedentes de un cuidadoso proceso de elaboración 100% natural con cerdos provenientes de Castilla y León. El jamón Ezequiel es un producto que destaca por ser curado y ahumado con leña de roble en nuestras bodegas ubicadas en la montaña central leonesa.
- JAMÓN CURADO GRAN RESERVA con un proceso de curación superior a 24 meses.
- SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN CONSERVANTES, SIN ADITIVOS
- Para disfrutar al máximo de su SABOR, recomendamos mantenerlo en un lugar fresco y seco, con una temperatura que no supere los 25ºC. Desgustarlo AL CORTE EN LONCHAS MUY FINAS. Preferiblemente con corte a cuchillo.
- Perfecto para consumir solo o acompañado de un buen vino, en bocadillo, tapa o para sorprender en cualquier comida, aperitivo o cena a amigos y familiares.
Bestseller No. 20
Jamón Serrano Gran Reserva / 18 Meses de curación / Peso 6 - 7 kg
- Jamón Serrano Gran Reserva (certificado ETG) con curación mínima garantizada de 18 meses
- Curado en las bodegas de Redondo Iglesias en la Sierra de Utiel a más de 800 metros
- Alimento apto para Celíacos. Presenta un color rojo brillante típicos de este producto tradicional. Desprende un aroma y sabor característicos, con una textura suave
- Producto envasado al vacío, enmallado y embalado en una bonita caja de regalo con asa
- El jamonero no está incluido
La producción del jamón ibérico
- La materia prima: Los cerdos de raza ibérica poseen unas características excepcionales en cuanto a infiltración de grasa en el tejido muscular.
- La situación geográfica y el clima: temperaturas suaves, fauna y vegetación que convierten a la península ibérica en un lugar perfecto para la cría del cerdo. Al mismo tiempo, los bruscos cambios de temperatura de las zonas de producción del jamón ibérico permiten unas condiciones óptimas de secado.
- La tradición artesanal : La transmisión de información generación a generación, ha provocado que haya una serie de expertos en la materia pretense un conocimiento muy amplio en la cría, elaboración y manipulación de estos productos.
- Las dehesas: El ecosistema de las dehesas que lo convierte en un lugar único que solo existe en la península ibérica. En estas dehesas crecen 4 de las especies de arboles productores de bellotas más importantes, Las bellotas constituyen la base de la alimentación de estos animales y son las responsables del sabor característico del jamón ibérico de bellota.
Qué debo saber al elegir un jamón
La información que proporciona la etiqueta y su color
Etiqueta de color blanco: jamón de cebo ibérico, cerdos de raza no pura alimentados play a role pienso. Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Color verde: el cerdo ha sido alimentado put on an act pienso. . Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Roja: jamón de bellota ibérico de raza cruzada. Pueden ser 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Etiqueta negra: esta etiqueta está reservada para el jamón de bellota ibérico de raza pura.
El aspecto
- Jamón comprado en pieza completa: Debemos observar que la pezuña esté desgastada (esto significará que el cerdo ha pasado su vida caminando) y que la pata sea fina.
- Jamón comprado en lonchas: Si compramos el jamón loncheado es importante fijarse en su color: debe ser rojizo y brillante, no granate.
Un jamón completo o lonchas de jamón
Esta decisión depende del número de personas que van a comer el jamón.
Cuando compramos el jamón en lonchas el paquete de abrirse unos minutos antes para que disfrutemos de todo su sabor.
Si hemos optado por una pieza de jamón completa es conveniente cortar todos los días unos 150 gr. para mantener intacta la calidad.
El jamón y su conservación
El jamón debe conservarse en un lugar fresco y seco, con una temperatura de unos 15ºC
Si el jamón se va a consumir en diferentes momentos, cubra la superficie de corte para evitar que se seque .
El jamón debe ser consumido a temperatura ambiente para poder apreciar todo su sabor.
Jamón ibérico acquit yourself denominación de origen Jabugo
Los jamones feat denominación de origen Jabugo proceden de esa serranía de la provincia de Huelva y su certificado de denominación de origen garantiza la pureza de la raza del cerdo y los procedimientos de elaboración de este sabroso producto de prestigio mundial.
Los animales que van a dar origen al jamón de Jabugo tienen que ser de raza pura ibérica cien por cien.
El jamón debe cortarse justo en el momento en que va a ser consumido. El corte debe hacerse en lonchas finas y pequeñas, para que quepan en la boca y tengan mayor superficie de contacto play-act la lengua.
El jamón de Jabugo debe consumirse a una temperatura ambiente de aproximadamente 21º. Con esta temperatura la grasa infiltrada en la carne se funde poco a poco y proporciona al jamón su aspecto brillante y su sabor y aroma característicos.
