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Motivos para elegir Jamón ibérico de bellota D.O.

Bestseller No. 1
Jamón de bellota 100% ibérico D.O. Dehesa de Extremadura (Loncheado 90gr)
  • RAZA. Cerdo 100% ibérico, alimentado en la dehesa de Extremadura, donde ha nacido y crecido en libertad, rodeado de ricos recursos naturales como flores, amplios pastos y la bellota extremeña; una alimentación que le confiere un resultado sensacional.
  • ELABORACIÓN. Curación de 36 meses a cargo de los especialistas de Extrem Puro Extremadura.
  • AL TACTO. Tierna, jugosa y delicada, esta carne confiere sensaciones capaces de enamorar a los comensales más exigentes. Todo ello, con un tacto aterciopelado que no deja a nadie indiferente.
  • AROMA Y SABOR. Dada la alimentación del cerdo ibérico, se puede sentir la esencia de Extremadura en cada bocado: sus aromas florales, herbáceos… Olores que culminan en una sutil explosión de sabor.
  • ENVÍOS. Cobertura a nivel nacional, con entrega en 2 días hábiles.
Bestseller No. 2
Jamón de Bellota 100% Ibérico - Jamón Ibérico con Peso Aproximado de 8,5 kilos - Pieza Entera con Curación Mínima de 30 Meses - D. O. Guijuelo - Fabricante Delagón - What Jamón?
  • ¿QUÉ ES LA CURACIÓN DEL JAMÓN? La curación del jamón consiste en la distribución de manera homogénea de la sal en el interior de la pieza; potenciando así su aroma, otorgando el sabor característico y eliminando el exceso de agua. Este proceso se lleva a cabo en secaderos y bodegas naturales, donde las piezas de jamón ibérico se mantienen frescas, secas y alejadas de la luz solar. Esta pieza de jamón de bellota ha pasado por un periodo de curación mínima de 30 meses.
  • ¿CUÁL ES NUESTRA CERTIFICACIÓN? Este jamón de bellota 100% ibérico cuenta con la exquisita certificación conforme al Real Decreto 4/2014, de 11 de enero; esta normativa prueba la calidad de la carne, el jamón, la paleta y caña de lomo ibéricos. Esta norma de calidad protege los términos "ibérico" y "100% ibérico" para garantizar las mejores propiedades y que se cumplan con las denominaciones declaradas.
  • ¿SABES CÓMO DEBES CONSERVARLO? Es fundamental proceder de manera correcta a la hora de conservar tu pieza de jamón de bellota 100% ibérico o tu paletilla de bellota 100% ibérica; mientras lo mantengas en las mejores condiciones lo podrás disfrutar por más tiempo. Si se va a realizar una consumición lenta, es importante comenzar por la parte más estrecha y con menor grasa. Como recomendación, se debe cortar una fina capa de grasa lateral para cubrir la parte superior una vez empezado.
  • ¿CUÁL ES SU AROMA Y SABOR? Cada pieza de jamón es singular y posee matices únicos que elevan su grado de calidad. A pesar de las pequeñas variaciones, nuestras piezas presentan al corte un característico color que va desde imponente rojo cereza o rosado en aquellas zonas de menor curación, veteado homogéneo y un brillo característico de su grasa de gran calidad. Su sabor es dulce, suave y poco salado pero intenso.
  • ¿QUIERES CONOCER MÁS SOBRE What Jamón? somos una empresa buscadora y comparadora de jamones, embutidos y quesos. Buscamos poder acercar la producción de estos productos a los hogares, evitando los intermediarios y ofreciendo la máxima calidad en cada uno de los alimentos presentados. En este caso, el fabricante de esta pieza de jamón ibérico es Delagón.
Bestseller No. 5
Inspiration Box lote 30 Jamon Loncheado 50% Iberico, Chorizo Iberico Bellota, Salchichon Iberico Bellota, Cuá Queso Curado 100% Oveja, Vino Tinto de autor, Vino Blanco Albariño D.O. Rias Baixas LENEAS
  • ✅CHARCUTERÍA Jamón Loncheado 50 % Ibérico Cebo 100 g VEGAMAR Estuchado Cuña Queso Curado 100% Oveja 225 g aprox. VEGAMAR Estuchado Chorizo Loncheado Ibérico de Bellota 100 g VEGAMAR Estuchado Salchichón Loncheado Ibérico de Bellota 100 g VEGAMAR Estuchado
  • ✅LICORES Vino Tinto de Autor VEGAMAR Reserva Vino Blanco Albariño D.O. Rías Baixas LENEAS
  • ✅CONSERVAS Y OTROS Frasco Corazones de Alcachofa 390 g Neto HERENCIA DE LA TIERRA Lata Mejillones en Escabeche 6/8 OL-120 HERENCIA DEL MAR Frasco Pimientos del Piquillo 290 g Neto HERENCIA DE LA TIERRA Aceite de Oliva Virgen Extra 100% 250 ml OILIXIR Tarro Cocktail Premium Frutos Secos 125 g PECCATA MINUTA Lata Sardinilla de la Rías Gallegas 16/22 Piezas 115 g HERENCIA DEL MAR
  • ✅ Lata Zamburiñas en Salsa de Vieira 10/14 Piezas 115 g HERENCIA DEL MAR Estuche Láminas de Espelta 120 g PECCATA MINUTA
  • ✅Estuche Protección Caja Plegable Pequeña(40x30x13,5 cm) Precinto Garantía Personalizado con Chip de Radiofrecuencia
Bestseller No. 6
4 Sobres de Jamón de Bellota 100% Ibérico MÍO D.O. Los Pedroches loncheado con 4 años de curación
  • Contiene 4 Sobres de 100 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico MÍO con D.O. Los Pedroches cortado a cuchillo con 4 años de curación.
  • Envío entre 24 – 48 h en días laborables
Bestseller No. 7
5 Kg Paleta Iberica de Campo Pata Negra 100% Natural,+ JAMONERO + CHAIRA + CUCHILLO, Curación de 24 - 28 meses - Jamon Iberico de Bellota | INSIGNIA IBERICA
  • CONTENIDO:PALETA DE CEBO DE CAMPO 50 % RAZA IBERICA PESO DE 4.8 A 5.2 KG + JAMONERO + CHAIRA + CUCHILLO
  • NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
  • CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
  • CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: Guijuelo - España.
  • La paleta proviene de cerdos de raza ibérica criados en campos y alimentados a base de hierbas aromáticas, leguminosas y cereales naturales, ricos en sodio, fibra y proteínas. En el corte se pueden apreciar pequeñas "motas" o "cristales" de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad.
Bestseller No. 8
Jamón de bellota 100% Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura 80gr
  • Curación 36 Meses
  • Raza Cerdo 100% Ibérico
  • Fecha de nacimiento 2015
  • Peso 80 gr
  • Entregas a nivel nacional (España) en 2 días hábiles
Bestseller No. 9
Jamón Ibérico de Bellota D.O. Dehesa de Extremadura (9)
  • El Jamón Ibérico de Bellota D.O. Dehesa de Extremadura, se obtienen a partir de una selección genética de los mejores cerdos Ibéricos, alimentados principalmente con bellotas y criados en libertad en las Dehesas Extremeñas, estos cerdos están bajo un riguroso control de los técnicos y veterinarios de la Denominación de Origen.
  • Con una curación natural y en bodega de entre 36 y 38 meses.
  • Manjar exquisito de la gastronomía española y con unas propiedades para el paladar y para la salud difícilmente superable.
  • Como agradecimiento por su compra recibirá de regalo un jamonero y una botella de nuestro magnifico vino Ocho.

El jamón ibérico

  • La materia prima: Los cerdos de raza ibérica poseen unas características excepcionales en cuanto a infiltración de grasa en el tejido muscular.
  • La situación geográfica y el clima: que convierten a la península ibérica en un lugar perfecto para la cría del cerdo. Al mismo tiempo, los bruscos cambios de temperatura de las zonas de producción del jamón ibérico permiten unas condiciones óptimas de secado.
  • La tradición artesanal : La transmisión de información generación a generación, ha provocado que haya una serie de expertos en la materia proceed un conocimiento muy amplio en la cría, elaboración y manipulación de estos productos.
  • Las dehesas: El ecosistema de las dehesas que solo existe en la península ibérica.  En estas dehesas crecen 4 de las especies de arboles productores de bellotas más importantes,  Las bellotas constituyen la base de la alimentación de estos animales y  son las responsables del sabor característico del jamón ibérico de bellota.

Antes de comprar un jamón

La información que proporciona la etiqueta y su color

Color negro: pura raza de jamón ibérico de bellota.

Color rojo: jamón de bellota ibérico de raza cruzada. Pueden ser 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Verde: los animales han comido pienso. . Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

 Blanco: jamón de cebo ibérico, jamón ibérico no puro alimentado work pienso. Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

El aspecto

  • Jamón comprado en pieza completa: Procure elegir las piezas finas y que presenten las pezuñas desgastadas que pueden ser buenos indicadores de un animal  criado en el campo.
  • Jamón comprado en lonchas: El color de las lonchas no debe throb a granate sino a un tono rojizo brillante.

En lonchas o el pieza entera

Esta decisión debe tomarse en función del número de personas que van a disfrutar del jamón.

Cuando vayamos a consumir  el jamón loncheado el paquete de abrirse unos minutos antes para permitir que la carne tome contacto bill el aire y poder disfrutar del sabor y sus matices.

Cuando lo que tenemos es una pieza entera es conveniente cortar todos los días unos 150 gr. para mantener intacta la calidad.

Conservación del jamón

  • Para apreciar play a part amplitud su exquisito sabor es recomendable consumir el jamón a temperatura ambiente.
  • Si el jamón se va a consumir en diferentes momentos, cubra la superficie de corte para evitar que se seque y lo taparemos statute una malla para protegerlo de los insectos.
  • La pieza del jamón debe estar en un lugar fresco y seco, donde la temperatura sea de aproximadamente 15ºC
  • El lugar donde se cuelgue el jamón o donde se instale el jamonero, debe estar protegido contra insectos (despensa, bodega…).

Jamón ibérico play-act denominación de origen Jabugo

Jabugo localidad de la provincia de Huelva que presta su  nombre a la Denominación de origen de los jamones producidos en esa serranía siguiendo los procedimientos tradicionales que otorgan al jamón ibérico su fama mundial.

La pureza de la raza cien por cien {ibérica} del cerdo es uno de los requisitos de la denominación de origen Jabugo.

El jamón de Jabugo debe consumirse a una temperatura ambiente de aproximadamente 21º. Con esta temperatura la grasa infiltrada en la carne se funde poco a poco y proporciona al jamón su aspecto brillante y su sabor y aroma característicos.

Si no has encontrado Jamón ibérico de bellota D.O. te ayudamos a elegir más productos de calidad

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