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Motivos para elegir Jamon Iberico Bellota Pata Negra A. Romero

Bestseller No. 1
Jamón de bellota 100% ibérico (7,5-8 kg)
  • LOS ROMEROS DE ALANÍS es una marca que se caracteriza por la selección, generación a generación, de las mejores madres reproductoras de raza ibérica.
  • CRIADOS EN LIBERTAD: alimentados en la montanera mediante bellotas e hierbas y tras pasar por un lento proceso de curación de entre 42 y 60 meses, obtenemos un producto único: El jamón ibérico de bellota. De hueso largo y fino.
  • CARACTERÍSTICAS: Al corte presenta un atractivo color rojizo, buena infiltración y veteado, mínimas pintas blancas y un brillo característico de su calidad. Su sabor resulta agradable, dulce y suave.
  • PRODUCCIÓN: Nuestra producción es numerada y totalmente trazable. Respetando la crianza en libertad y con una alimentación totalmente natural y extensiva lo que hace que este sea un Jamón de pata negra exclusivo e inimitable
  • GARANTÍA DE CALIDAD: Que acompaña siempre a nuestros productos, es ideal para ocasiones especiales, compartir con la familia y amigos un buen Jamón es sin duda una de las mejores cosas de la vida. Perfecto como regalo.
Bestseller No. 2
Paleta de Bellota 100% Iberica - Pieza de 4.5-5 kg - Elaborado en Jabugo - Sanchez Romero Carvajal
  • Paleta de Bellota 100% Iberico de entre 4.5-5 kg, procedente de Jabugo (Huelva)
  • Conservar en lugar fresco y seco, preferentemente colgado o en un jamonero
  • Una vez empezado, consumir antes de 21 dias
  • Tomelo junto a un buen vino
Bestseller No. 3
Sanchez Romero Carvajal - Jamón Bellota 100% Ibérico, tramo de 6 a 7 kg de peso
  • Producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo. Criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de Montanera
  • A la vista: la pieza tiene forma estilizada, apreciándose el recubrimiento externo de mohos, levaduras
  • Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo
  • Al tacto: untuoso y con la resistencia justa
  • En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
Bestseller No. 4
Sánchez Romero Carvajal - Paleta de Bellota 100% Ibérico, tramo de 6 Kgs de peso aproximado
  • A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
  • Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo
  • Al tacto: untuoso y con la resistencia justa
  • En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
  • Marídelo con los mejores vinos, que encontrarás entre las marcas de Osborne.
Bestseller No. 5
Paleta de Jamón 100% Ibérica de Bellota ALBA ROMERO | Peso aproximado de 4 KG | Pieza entera + cubrejamón
  • Paleta de Jamón 100% Ibérica de Bellota disponible en diferentes rangos de pesos.
  • Cerdos 100% ibéricos con doble montanera engordados en libertad en dehesas de encinas y alcornoques.
  • Curación mínima de 24 meses en secaderos naturales de Jabugo. Máxima calidad al mejor precio.
  • Elaborada artesanalmente en Jabugo de la mano de los mejores maestros jamoneros.
  • Incluye cubrejamón para ayudar a proteger y preservar el producto durante su consumo.
Bestseller No. 6
Jamon de Bellota 100% Iberico - Pieza de 7-8 kg - Elaborado en Jabugo - Sanchez Romero Carvajal
  • Jamon de Bellota 100% Iberico de entre 7-8 kg, procedente de Jabugo (Huelva)
  • Debe conservarse en lugar fresco y seco, preferentemente colgado o en un jamonero
  • Una vez empezado, consumir antes de 21 dias
  • Ideal con un buen vino
Bestseller No. 7
Jamón 100% Ibérico de Bellota DOP Jabugo (Calidad Summun) ALBA ROMERO | Peso aproximado de 8.5 KG | Pieza entera + cubrejamón
  • El Jamón 100% Ibérico de Bellota DOP Jabugo Calidad Summun es el producto estrella de ALBA ROMERO.
  • Cerdos 100% ibéricos con doble montanera engordados en libertad en dehesas de encinas y alcornoques.
  • Curación mínima de 36 meses en secaderos naturales de Jabugo. Máxima calidad al mejor precio.
  • Elaborado artesanalmente en Jabugo de la mano de los mejores maestros jamoneros.
  • Incluye cubrejamón para ayudar a proteger y preservar el producto durante su consumo.
Bestseller No. 9
Jamón 100% Ibérico de Bellota ALBA ROMERO | Peso aproximado de 7.5 KG | Pieza entera + cubrejamón
  • Jamón 100% Ibérico de Bellota, medalla de oro al mejor Jamón Ibérico del mundo IFFA 2019.
  • Cerdos 100% ibéricos con doble montanera engordados en libertad en dehesas de encinas y alcornoques.
  • Curación mínima de 36 meses en secaderos naturales de Jabugo. Máxima calidad al mejor precio.
  • Elaborado artesanalmente en Jabugo de la mano de los mejores maestros jamoneros.
  • Incluye cubrejamón para ayudar a proteger y preservar el producto durante su consumo.
Bestseller No. 10
Estuche de Paleta de Jamón de Bellota 100% Ibérica loncheada y envasada al vacío de Peso aproximado de 4 KG | Incluye taquitos de jamón | Cortado a mano | ALBA ROMERO |
  • Paleta 100% Ibérica de Bellota cortada a cuchillo de peso aproximado de 4 KG.
  • Para este peso recibirá entre 15 y 17 sobres de unos 100 gramos la unidad más los taquitos de jamón extraídos de la pieza.
  • Escogido y cortado a cuchillo por los mejores profesionales, envasado al vacío y listo para degustar.
  • Cerdos 100% ibéricos con doble montanera engordados en libertad en dehesas de encinas y alcornoques.
  • Elaborado artesanalmente, con una curación mínima de 24 meses en secaderos naturales de Jabugo.
Bestseller No. 11
JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO CINCO JOTAS-5J "PATA NEGRA" 4,5-5 Kg. + QUESO MAHÓN MENORCA SON VIVES SEMICURADO
  • ✅ JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO CINCO JOTAS-5J "PATA NEGRA" 4,5-5 Kg. + QUESO MAHÓN MENORCA SON VIVES SEMICURADO
  • ✅ QUESO MAHÓN MENORCA SON VIVES SEMICURADO
Bestseller No. 12
Jamon de Bellota 100% Iberico - Pieza de 6-7 kg - Elaborado en Jabugo - Sanchez Romero Carvajal
  • Jamon de Bellota 100% Iberico de entre 6-7 kg, procedente de Jabugo (Huelva)
  • Conservar en lugar fresco y seco, preferentemente colgado o en un jamonero
  • Una vez empezado, consumir antes de 21 dias
  • Perfecto para disfrutarlo junto a un buen vino
Bestseller No. 14
Media Caña de Lomo de bellota 100% ibérico Sanchez Romero Carvajal 400gr
  • Producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de Montanera
  • A la vista: pieza cilíndrica, con hendiduras poco marcadas, brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro
  • Al tacto: muestra la consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración
  • En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
  • Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas
Bestseller No. 15
5 Kg Paleta Iberica de Cebo, Pata Negra, 100% Natural de BADAJOZ, Curación de 24 - 28 meses - Jamón Ibérico de cebo| INSIGNIA IBERICA
  • CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4.5 a 5 kg, origen Extremadura
  • NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
  • CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
  • CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: BADAJOZ - España.
  • La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
Bestseller No. 16
Cinco Jotas - Sobre lomo 100% Ibérico de bellota, 80gr
  • Sobre Lomo 100% Ibérico de bellota Cinco Jotas 80gr
  • Solo un cerdo de raza ibérica pura se puede obtener el autentico Jamón de Pata Negra 100% Ibérico; cinco Jotas, fiel a sus orígenes, ha conservado la pureza de la raza y la autenticidad de su sabor
  • El etiquetaje negro avala el producto como 100% Ibérico de Bellota, y por lo tanto es también excelencia y calidad; solo los productos marcados con etiqueta negra pueden ser llamados pata Negra
Bestseller No. 17
Cinco Jotas - Lomo Bellota 100% Ibérico 5J, media caña de lomo natural 400g
  • Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
  • A la vista: brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro
  • Al tacto: muestra la consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración
  • En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
  • Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas
Bestseller No. 18
Cinco Jotas - Lomo Bellota 100% Ibérico 5J, media caña de lomo tradicional 400gr
  • Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
  • A la vista: pieza cilíndrica, con hendiduras poco marcadas, brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro
  • Al tacto: consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración
  • En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
  • Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas
Bestseller No. 19
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica. Paleta Ibérica ARTIBÉRICO. Peso pieza entera de 5 a 6 kg. Paleta Cebo Ibérico 50 con 24 meses de curación. Jamones Ibéricos. Jamones. Jamón Cebo.
  • 🐖 PALETA: Artibérico crea estos extraordinarios productos. Elaborados de forma tradicional, su figura alargada y estilizada esconde aromas y sensaciones únicas que los convierten en la joya de la dehesa. J. Nuestros maestros Jamoneros vigilan cada pieza día a día asegurándose que cada una tenga un período de curación adecuado a sus características.
  • 🍽 CATA: Al corte, presenta una carne de color del rosa pálido al rojo intenso ofreciendo unas abundantes infiltraciones de grasa que ofrecen un aspecto luminoso y brillante propio de los ibéricos de calidad. Descubre un sabor suave y prolongado con nuestras Paletas Cebo de Campo de calidad excepcional. Bajo contenido en sal con un toque dulce gracias a nuestra receta tradicional y a meses de meticulosa curación en nuestras bodegas naturales. Jamones Ibéricos.
  • 📍 SOBRE NOSOTROS: Somos ganaderos, productores y distribuidores del cerdo ibérico. Cada uno de nuestros productos conservan el carácter tradicional. Entre todos nuestros artículos destacamos: Jamones y Paletas de Bellota 100% ibéricos, Jamones y Paletas de Bellota 50% Ibéricos, Jamones y Paletas Ibéricos de Campo y Jamones y Paletas Ibéricos de Cebo. En nuestras dehesas de Jabugo, Guijuelo y Extremadura se forjan los mejores Jamones y Paletas para nuestros clientes. Jamon Iberico de bellota.
  • 🧲 CALIDAD: Brida Verde: Producto ibérico procedente de paletas de cebo de campo 50% ibéricas seleccionados. Clasificados según la Norma de Calidad como Paleta de cebo de campo 50 % Ibérica. Jamones Ibéricos de Bellota. Jamón de Bellota. Jamones. Raza Ibérica.
  • 🧾 INGREDIENTES: Paleta de cerdo de cebo de campo 50% ibérica, sal y conservadores (E-250 y E-252). Conservación y Consumo: Antes de abrir el producto conservar en lugar fresco y seco. Consumir preferentemente antes de 18 meses.
Bestseller No. 20
Sanchez Romero Carvajal Chorizo Vela 100% Ibérico de Bellota, 200g
  • Este chorizo de bellota 100 % ibérico está elaborado con la carne de la ganadería propia de sánchez romero carvajal, criada en libertad
  • Las piezas de carne son seleccionadas a partir de los magros como los cortes de paleta el aliño, elaborado según la receta de jabugo
  • Curado de forma tradicional, el resultado es una textura que funde en boca
  • Ingredientes: Carne de cerdo 100 % ibérico, sal marina, pimentón, especias, dextrina, dextrosa, corrector de la acidez (Citrato trisódico) colorante (Ácido carmínico) conservadores (Nitrato de potasio y Nitrito sódico) antioxidante (Ascorbato de sodio)
  • Advertencia de seguridad: Orear antes de consumir; cortar en biselado y servir a temperatura ambiente; una vez abierto mantener refrigerado y consumir antes de 30 días

La producción del jamón ibérico

  • La materia prima: Los cerdos de raza ibérica poseen unas características excepcionales en cuanto a infiltración de grasa en el tejido muscular.
  • La tradición artesanal : La transmisión de información generación a generación, ha provocado que haya una serie de expertos en la materia produce a result un conocimiento muy amplio en la cría, elaboración y manipulación de estos productos.
  • Las dehesas: El ecosistema de las dehesas que lo convierte en un lugar único que solo existe en la península ibérica.  En estas dehesas crecen 4 de las especies de arboles de bellotas más importantes,  Las bellotas constituyen la base de la alimentación de estos animales y  son las responsables del sabor característico del jamón ibérico de bellota.
  • La situación geográfica y el clima: temperaturas suaves, fauna y vegetación que convierten a la península ibérica en un lugar perfecto para la cría del cerdo. Al mismo tiempo, los bruscos cambios de temperatura de las zonas de producción del jamón ibérico permiten unas condiciones óptimas de secado.

Antes de comprar un jamón

La información que proporciona la etiqueta y su color

Etiqueta de color blanco: jamón de cebo ibérico, jamón ibérico no puro alimentado perform pienso. Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Etiqueta de color verde: los animales no han sido alimentados measure bellotas sino take steps pienso. . Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Etiqueta de color rojo: esta etiqueta indica que se trata de jamón ibérico de bellota que proviene de raza cruzada. Pueden ser 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Negra: pura raza de jamón ibérico de bellota.

Ponga atención al aspecto

  • Jamón comprado en lonchas: Si compramos el jamón loncheado es importante fijarse en su color: debe ser rojizo y brillante, no granate.
  • Jamón comprado en pieza completa: Debemos observar que la pezuña esté desgastada (esto significará que el cerdo  ha pasado su vida caminando) y que la pata sea fina.

Compra una pieza entera o en lonchas

Esta decisión debe tomarse en función del número de personas que van a comer el jamón.

Si optamos por  el jamón loncheado debemos abrir el paquete un rato antes de su consumo para permitir que la carne tome contacto play-act el aire y poder disfrutar del sabor y sus matices.

Si hemos optado por una pieza de jamón completa es conveniente cortar todos los días unos 150 gr. para mantener intacta la calidad.

Cómo conservar el jamón

Para poder apreciar el sabor el jamón debe consumirse a temperatura ambiente.

Cuando el jamón va a consumirse en casa, durante un tiempo prolongado, es recomendable cubrir la superficie del corte para evitar que se seque, y taparlo comport yourself una malla que lo proteja de insectos.

Debe conservarse en un ambiente fresco y seco, con una temperatura de unos  15ºC

Jamón ibérico discharge duty denominación de origen Jabugo

Jabugo es un pueblo de la provincia de Huelva que presta su  nombre a la Denominación de origen de los jamones obtenidos en esa serranía siguiendo los procedimientos tradicionales que otorgan al jamón ibérico su renombre mundial.

La denominación de origen Jabugo certifica animales de raza cien por cien ibérica pura .

El jamón de Jabugo debe consumirse a una temperatura ambiente de aproximadamente 21º. Con esta temperatura la grasa infiltrada en la carne se funde poco a poco y proporciona al jamón su aspecto brillante y su sabor y aroma característicos.

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