Tabla de Contenidos
Motivos para elegir JAMON 5J BELLOTA IBERICO
Bestseller No. 1
CINCOJOTAS - Paleta Bellota 100% Ibérico 5J, tramo de 4.5 a 5 kg de peso
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo
- Al tacto: untuoso y con la resistencia justa
- En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
RebajasBestseller No. 2
CINCOJOTAS Jamón 5J 100% ibérico de Bellota, 7,50 a 8KG
- Jamón cinco jota
- Jamón 5j
- Jamón 100% iberico y de bellota
- El mejor jamón del mundo
- Jamón de Bellota
Bestseller No. 3
CINCOJOTAS, Los dos clásicos, 1 sobre envasado al vacío de Jamón Bellota 100% Ibérico 5J (80gr) + 1 sobre de Paleta Bellota 100% Ibérica 5J (80gr)
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- Disfruta de los dos clásicos de 5 jotas ( jamón 100% ibérico y paleta 100% ibérica) en sobres envasados al vacío
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo brillante y rosáceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
- Piezas seleccionadas y loncheadas por maestros cortadores
RebajasBestseller No. 4
Cinco Jotas - Jamón Bellota 100% Ibérico 5J, tramo de 6 a 7 kg de peso
- El Jamón 100% ibérico de bellota 5J es un producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo.
- Jamón 100% ibérico de bellota criado en libertad en las grandes extensiones de la dehesa del suroeste peninsular y con una alimentación natural a base de bellota.
- El Jamón Ibérico de Bellota por excelencia en su tradicional formato. Una pieza exclusiva entregada desde las bodegas centenarias de Cinco Jotas. Cada pieza es única y responde a las máximas expectativas de sabor, textura y aroma para seducir desde el primer corte a cada uno de tus sentidos. Crea tu propia obra esculpiendo un auténtico Jamón Ibérico de Bellota Cinco Jotas a corte de cuchillo y sorprende a todo el mundo con los matices propios del mejor jamón del mundo, recién cortado.
- Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados de bellotas durante la montanera. La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico.
Bestseller No. 5
Cinco Jotas - Lomo Bellota 100% Ibérico 5J, media caña de lomo natural 400g
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro
- Al tacto: muestra la consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
- Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas
Bestseller No. 6
Cinco Jotas (5J) Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota (6,5-7,0 kg)
- Cinco Jotas Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota (Enfundado)
- Peso: 7,5 - 8,0 kg
- Curación: 32 - 40 Meses
Bestseller No. 7
Corsevilla - Paleta de Bellota ibérica - Calidad Gourmet - Iberico Bellota - Iberico de Bellota - Paleta Iberico Bellota - Paletilla de Jamon Iberico - (5,5 kilogramos aprox.)
- RECOMENDACION DE CONSERVACION - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco - La paleta se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla - Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad. También se debe cubrir toda la paleta para conservarla mejor
- RECOMENDACION DE CONSUMO - No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarlo atemperar.
- TEXTURA Y COLOR - Color rojo con vetas de grasa blanca brillante - La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa - SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
- CURACION - Superior un año y medio en secaderos naturales. - Peso - Entre 5.00-5.50 kg.
- INGREDIENTES - Paleta de bellota ibérica, sal, dextrosa, antioxidantes E-331 y conservadores E-250 y E-252.
Bestseller No. 8
Cinco Jotas - Jamón Bellota 100% Ibérico 5J, caja de 6 sobres de jamón loncheado, 80g
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo brillante y rosáceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
- Sobre de jamón 5J de Bellota 100% Ibérico loncheado en 80 g
- Piezas seleccionadas y loncheadas por maestros cortadores
Bestseller No. 9
Cinco Jotas - Lomo Bellota 100% Ibérico 5J, media caña de lomo tradicional 400gr
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: pieza cilíndrica, con hendiduras poco marcadas, brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro
- Al tacto: consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
- Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas
Bestseller No. 10
8 Kg Jamón Iberico de Bellota Pata Negra, Curación 100% Natural de 36 - 42 meses - Jamon Iberico de Bellota | INSIGNIA IBERICA
- CONTENIDO: Jamón de Bellota 50 % raza ibérica de 7.5 a 8 kg
- NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
- CURACIÓN: 38-40 meses. Procedencia: Salamanca - España.
- CRIADOS EN LIBERTAD: alimentados en la montanera mediante bellotas e hierbas y tras pasar por un lento proceso de curación de entre 36 y 48 meses, obtenemos un producto único: El jamón ibérico de bellota. De hueso largo y fino.
- https://www.amazon.es/insigniaiberica
Bestseller No. 11
Cinco Jotas - Presa Bellota 100% Ibérico 5J, caña de presa, 1kg
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- Al tacto: consistente firme y compacta
- A la vista: forma cilíndrica, de aspecto ligeramente rugoso; gran infiltración de grasa que le confiere un aspecto marmóreo
- A la nariz y boca: olor y sabor característicos
- Producto elaborado con la presa del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera
Bestseller No. 12
Cinco Jotas Sobre Paleta - Envío 24 h - Paleta de bellota 100% ibérico Cinco Jotas loncheada- 5J - Enviado por Cosecha Privada (3 Sobres)
- Paleta Cinco Jotas - 5J
- El auténtico Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas cortado a mano
- Sobre de Paleta Loncheada
- Paleta - Jamón Regalo
- Sorprende a tus amigos y familiares, con el mejor jamón dle mundo
Bestseller No. 13
JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO 5J (SOBRE DE 80g) (5)
- EL AUTÉNTICO JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO CINCO JOTAS CORTADO A MANO Y PRESENTADO EN UN SOBRE INDIVIDUAL DE 80 GRAMOS
RebajasBestseller No. 14
Pack de 6 sobres de Paleta Cinco Jotas 5J de Bellota Pata Negra loncheados de 80 gr - Paletilla cortada 100% Ibérica de Jabugo - Más de 24 Meses de Curación - DO Jabugo - Jamonarium
- PALETA IBÉRICA: este Pack de 6 sobres de Paleta de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas (5J) ha sido elaborada en la zona de Jabugo. Corresponde a la pata delantera del cerdo, que ha sido alimentado de Bellotas y pastos, confiriendo un intenso sabor a ibérico con toques afrutados. Su carne tiene un color rojo oscuro y su grasa, entre blanca, rosa y transparente, tiene una textura untuosa y aroma intenso. Más de 24 meses de curación. Presentación: Pack de 6 sobres abre fácil de 80 gr cada uno.
- PALETA DE BELLOTA IBÉRICA: esta paleta Cinco Jotas (5J) es Ibérica 100% ya que procede de cerdos 100% raza ibérica. Esto quiere decir, que ambos progenitores deben ser 100% puros ibéricos. Esta paleta ibérica también es conocida como “puro ibérico” o “de Pata Negra”, nombre que viene dado por el color de la pezuña de los cerdos ibéricos puros, que es negra. Esta paleta es un producto de máxima calidad entre los 100% ibéricos de Bellota.
- PRESENTACIÓN: esta Paleta de bellota 100% ibérica es cortada a mano en lonchas finas momentos antes de ser envasada para su envío. Posteriormente, envasamos el producto al vacío en sobres justo en el momento de cortarlo para conservar todo su aroma, frescura y sabor hasta que llegue a tu casa. Finalmente, colocamos los sobres dentro de una caja pequeña con asa y con una cinta flejada alrededor para garantizar su óptima sujeción y conservación durante el transporte.
- RECOMENDACIONES: gracias a la presentación en sobres de esta paletilla de bellota Pata Negra, permite consumirla como si estuviera recién cortada. Para su consumo, se aconseja sacarla de la nevera y de la bolsa entre 15 minutos y media hora antes de consumirla para que el producto se atempere y recupere la textura aceitosa que lo caracteriza. Si no vas a consumirla completamente, puedes guardar lo restante en la nevera sin ningún problema.
- D.O. JABUGO: nuestra paleta Cinco Jotas (5J) de Bellota es elaborada en la zona de Jabugo (Huelva), que es dónde se producen los jamones más conocidos de España, el famoso “Jamón de Jabugo”. La Denominación de Origen Jabugo es la más reconocida a nivel mundial, pudiendo llegarse a confundir con el propio jamón ibérico. El jamón de esta D.O. se caracteriza por tener el sabor más intenso de todos los ibéricos de Bellota Pata Negra.
Bestseller No. 15
Paleta Joselito (5-6 kg) + Funda de Regalo (Nota Regalo) - Envio 24H- Paleta Iberica Bellota 100%, Jamon Joselito, tramo de 5 a 6 kg de peso - Seleccionado y Enviado por Cosecha Privada
- Considerado como el mejor Jamón del Mundo. Paleta Gran Reserva 100 % Bellota Joselito Jamon
- 5 - 6 kg
- Funda de Cubre Jamón de Regalo. Nota de Regalo personalizada
- Paleta Ibérica. A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras
- La más alta calidad de paletas ibérica de bellota
Bestseller No. 16
Cinco Jotas - Presa Bellota 100% Ibérico 5J, media caña de presa, 500g
- Cinco Jotas son productos de bellota 100% ibérico, procedentes de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- Al tacto: consistente firme y compacta
- A la vista: forma cilíndrica, de aspecto ligeramente rugoso; gran infiltración de grasa que le confiere un aspecto marmóreo
- A la nariz y boca: olor y sabor característicos
- Producto elaborado con la presa del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera
Bestseller No. 17
Sobre envasado al vacío Jamon 100% Ibérico de bellota 5 jotas 80gr
- Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: lonchas de color intenso, entre rojo brillante y rosáceo, con vetas de grasa
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
- Sobre de jamón 5J de Bellota 100% Ibérico loncheado en 80 g
- Piezas seleccionadas y loncheadas por maestros cortadores
Bestseller No. 18
Cinco Jotas - Jamón Bellota 100% Ibérico 5J, tramo de 7 a 8 kg de peso
- ✅ JJAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO CINCO JOTAS "PATA NEGRA" - 5J - de 8,0-8,5 Kg. aprox. ➡️ Disfruta del sabor auténtico de nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérica. Escúlpela delicadamente, corte a corte y degusta un sabor auténtico que rinde culto a nuestra tierra. Disfruta con cada uno de los matices de este viaje sensorial hacia la tradición centenaria de nuestro país y deja que tus sentidos se dejen llevar por la magia del momento.
- ✅ Peso: 7-8 Kg aprox.
- ✅ Vive una auténtica experiencia Cinco Jotas. ➡️ Origen y hogar del auténtico Jamón/Paleta 100% Ibérico Cinco Jotas Un Jamón/Paleta de Bellota 100% Ibérico de Cinco Jotas puede ser apreciado por cada uno de los cinco sentidos: su cálido tacto al cogerlo con los dedos, su textura jugosa y untuosa al fundirse en la boca, el aroma largo e intenso con recuerdos a bellota y tomillo y finalmente su increíble sabor, que persiste en el paladar hasta mucho después de haber terminado.
RebajasBestseller No. 19
CINCOJOTAS - Lomo Bellota 100 Porciento Ibérico 5J, Caña de Lomo Natural Peso, 1 kg
- Cinco Jotas es una marca de productos de bellota 100% ibérico, procedentes de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
- A la vista: pieza cilíndrica, con hendiduras poco marcadas, brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro.
- Al tacto: consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración
- En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
- Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas.
Bestseller No. 20
Corsevilla - Jamon de Bellota Iberico - Jamon Iberico - Jamon Iberico Bellota - Iberico de Bellota - Calidad Gourmet - Iberico Bellota - Regalo - Sin Gluten - Sin Lactosa (8 kilogramos. aprox.)
- RECOMENDACION DE CONSERVACION - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco. El jamón se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad. También se debe cubrir todo el jamón con un paño para conservarlo mejor.
- CURACION - Superior a dos años y medio en secaderos naturales.
- SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota - Sin Gluten - Sin Lactosa.
- TEXTURA Y COLOR - Color rojo con vetas de grasa blanca brillante. La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa. Sabor y aroma - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.
- RECOMENDACION DE CONSUMO - No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarlo atemperar. Temperatura óptima de consumo 20º-25º
Factores que convierten al jamón ibérico en un producto único
La situación geográfica y el clima: que convierten a la península ibérica en un lugar perfecto para la cría del cerdo. Al mismo tiempo, los bruscos cambios de temperatura de las zonas de producción del jamón ibérico permiten unas condiciones óptimas de secado.
Las dehesas: El ecosistema de las dehesas que lo convierte en un lugar único que solo existe en la península ibérica. En estas dehesas crecen 4 de las especies de arboles de bellotas más importantes, Las bellotas constituyen la base de la alimentación de estos animales y son las responsables del sabor característico del jamón ibérico de bellota.
La tradición artesanal : La transmisión de información generación a generación, ha provocado que haya una serie de expertos en la materia operate un conocimiento muy amplio en la cría, elaboración y manipulación de estos productos.
La materia prima: Los cerdos de raza ibérica poseen unas características excepcionales en cuanto a infiltración de grasa en el tejido muscular.
Antes de comprar un jamón
El color de la etiqueta
Etiqueta de color blanco: jamón de cebo ibérico, animales de raza no pura alimentados performance pienso. Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Etiqueta verde: la alimentación del cerdo se ha hecho act out pienso. . Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Roja: esta etiqueta indica que se trata de jamón ibérico de bellota que proviene de raza cruzada. Pueden ser 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Negra: solo pueden llevar esta etiqueta los jamones de bellota de pura raza.
El aspecto
- Jamón comprado en pieza completa: Debemos observar que la pezuña esté desgastada (esto significará que el animal ha pasado su vida caminando) y que la pata sea fina.
- Jamón comprado en lonchas: Las lonchas del jamón deben ser de color rojizo y brillante.
Qué necesito comprar: una pieza o jamón en lonchas
Cuando lo que tenemos es una pieza entera el corte debe ser frecuente para mantener la calidad.
Cuando vayamos a consumir el jamón loncheado el paquete de abrirse unos minutos antes para que disfrutemos de todo su sabor.
Cómo conservar el jamón
- Es recomendable que el jamón sea consumido a temperatura ambiente.
- Cuando el jamón va a consumirse en casa, durante un tiempo prolongado, es recomendable cubrir la superficie del corte con los trozos de grasa sobrante para evitar que se seque, .
- La pieza del jamón debe estar en un lugar fresco y seco, con una temperatura de unos 15ºC
- El lugar donde se cuelgue el jamón o donde se instale el jamonero, debe estar protegido contra insectos (despensa, bodega…).
El jamón de Jabugo
La denominación de origen Jabugo certifica, protege y garantiza la calidad de un producto que ha alcanzado {prestigio} en todo el mundo.
La denominación de origen Jabugo garantiza cerdos de raza 100% ibérica .
El jamón debe cortarse justo en el momento en que va a ser consumido. El corte debe hacerse en lonchas finas y pequeñas, para que quepan en la boca y tengan mayor superficie de contacto take effect la lengua.
El jamón de Jabugo debe consumirse a una temperatura ambiente de aproximadamente 21º. Con esta temperatura la grasa infiltrada en la carne se funde poco a poco y proporciona al jamón su aspecto brillante y su sabor y aroma característicos.
