Tabla de Contenidos

La elección perfecta EXTREM PURO EXTREMADURA

Bestseller No. 1
5 Kg Paleta Iberica de Cebo, Pata Negra, 100% Natural de BADAJOZ, Curación de 24 - 28 meses - Jamón Ibérico de cebo| INSIGNIA IBERICA
  • CONTENIDO: Paleta de cebo, peso de 4.5 a 5 kg, origen Extremadura
  • NORMATIVA: todos los jamones y paletas, Insignia Ibérica, están certificados y cumplen con el real decreto R.D. 4/2014
  • CALIDAD: Garantía de calidad y curación óptima del producto.
  • CURACIÓN: 24 meses. Procedencia: BADAJOZ - España.
  • La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave.
Bestseller No. 2
Sobrasada ibérica picante by Extrem & Costa de Salazar 1/2 con canister (450-550gr)
  • RAZA. La pureza del cerdo, 100% ibérico, confiere a esta sobrasada picante unas características excelentes y, de hecho, la convierten en uno de los más destacables placeres de la gastronomía española... Lo que nos lleva al siguiente punto.
  • PLACER. Sobre una rebanada de pan, acompañada de una paleta de quesos, una copa de vino… Existen muchas maneras de disfrutar la Sobrasada Ibérica Picante. Todas ellas, con un punto en común: el más puro placer que brinda su textura, su aroma intenso, su sabor único.
  • SALUD. Una receta que data de 1884 se caracteriza por una combinación con más magro y menos cantidad de tocino que otras elaboraciones. Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes, sin colorantes, sin saborizantes. Sin nada que no haya salido de las dehesas extremeñas o de las salinas de Formentera.
  • ECOLÓGICO. Nuestros maestros artesanos se encargan de cuidar hasta el último detalle. No solo en la elaboración del producto, que culmina con una curación de entre 3 y 4 meses, sino desde el nacimiento del cerdo ibérico, que goza de todos los cuidados para garantizar una carne excelente.
  • NUESTRA UNIÓN. Tanto Extrem Puro Extremadura como Costa de Salazar están comprometidas con la excelencia de sus productos. Esto implica garantizar la ausencia de colorantes, saborizantes y conservantes, para garantizar una experiencia tan placentera como saludable.
Bestseller No. 3
Paleta de Bellota 100% Ibérico + Vino
  • Curación 24 Meses
  • Raza Cerdo 100% Ibérico
  • Vino tinto, Dehesa de Luna Orígenes 2018
  • Peso Rango 5 - 5,5kg
  • Entregas a nivel nacional (España) en 2 días hábiles
Bestseller No. 4
Lomo de Bellota 100% Ibérico (Loncheado 80gr)
  • Elaborado exclusivamente con cerdos de raza 100% ibérica. Las piezas se aderezan con el mejor orégano y Pimentón de la Vera.
  • Curación: 3-4 meses
  • Raza: Cerdo 100% ibérico
  • Entregas a nivel nacional en 2 días hábiles
Bestseller No. 5
Sobrasada Ibérica by Extrem & Costa de Salazar 1/2 Con canister
  • RAZA. La pureza del cerdo, 100% ibérico, confiere a esta sobrasada unas características excelentes y, de hecho, la convierten en uno de los más destacables placeres de la gastronomía española... Lo que nos lleva al siguiente punto.
  • PLACER. Sobre una rebanada de pan, acompañada de una paleta de quesos, una copa de vino… Existen muchas maneras de disfrutar la Sobrasada Ibérica by Extrem & Costa de Salazar. Todas ellas, con un punto en común: el más puro placer que brinda su textura, su aroma intenso, su sabor único.
  • ELABORACIÓN. Tras amasar diferentes especias junto con la carne, se deja macerar la pieza durante las siguientes 24 horas a baja temperatura. Una vez obtenida, se embute en tripa natural de primera calidad, que ha sido tratada con naranjas y limones.
  • ECOLÓGICO. Nuestros maestros artesanos se encargan de cuidar hasta el último detalle. No solo en la elaboración del producto, que culmina con una curación de entre 3 y 4 meses, sino desde el nacimiento del cerdo ibérico, que goza de todos los cuidados para garantizar una carne excelente.
  • SALUDABLE. Tanto Extrem Puro Extremadura como Costa de Salazar están comprometidas con la excelencia de sus productos. Esto implica garantizar la ausencia de colorantes, saborizantes y conservantes, para garantizar una experiencia tan placentera como saludable.
Bestseller No. 6
Cofre grande con 20 sobres mix
  • 5 sobres de Jamón de bellota 100% Ibérico loncheado sobre de 90gr
  • 5 sobres de Paleta de bellota 100% ibérica loncheada sobre de 90gr
  • 3 sobres de Lomo de Bellota 100% Ibérico loncheado sobre de 90gr
  • 4 sobres de Chorizo cular ibérico de bellota loncheado sobre de 90gr
  • 3 sobres de Salchichón cular ibérico de bellota loncheado sobre de 90gr
Bestseller No. 7
Sobrasada Ibérica by Extrem & Costa de Salazar 1/4 Con canister
  • RAZA. La pureza del cerdo, 100% ibérico, confiere a esta sobrasada unas características excelentes y, de hecho, la convierten en uno de los más destacables placeres de la gastronomía española... Lo que nos lleva al siguiente punto.
  • PLACER. Sobre una rebanada de pan, acompañada de una paleta de quesos, una copa de vino… Existen muchas maneras de disfrutar la Sobrasada Ibérica by Extrem & Costa de Salazar. Todas ellas, con un punto en común: el más puro placer que brinda su textura, su aroma intenso, su sabor único.
  • ELABORACIÓN. Tras amasar diferentes especias junto con la carne, se deja macerar la pieza durante las siguientes 24 horas a baja temperatura. Una vez obtenida, se embute en tripa natural de primera calidad, que ha sido tratada con naranjas y limones.
  • ECOLÓGICO. Nuestros maestros artesanos se encargan de cuidar hasta el último detalle. No solo en la elaboración del producto, que culmina con una curación de entre 3 y 4 meses, sino desde el nacimiento del cerdo ibérico, que goza de todos los cuidados para garantizar una carne excelente.
  • SALUDABLE. Tanto Extrem Puro Extremadura como Costa de Salazar están comprometidas con la excelencia de sus productos. Esto implica garantizar la ausencia de colorantes, saborizantes y conservantes, para garantizar una experiencia tan placentera como saludable.
Bestseller No. 8
Lomo de Bellota 100% Ibérico (Media Pieza 550gr)
  • Elaborado exclusivamente con cerdos de raza 100% ibérica. Las piezas se aderezan con el mejor orégano y Pimentón de la Vera.
  • Curación: 3-4 meses
  • Raza: Cerdo 100% ibérico
  • Entregas a nivel nacional en 2 días hábiles
Bestseller No. 9
Paleta de Bellota 100% ibérica (Rango 5,5-6kg)
  • Rango de peso 5.5 a 6kg
  • 100 Ibérica
  • 28 Meses de curación
  • Finca la Encomienda
  • Entregas a nivel nacional en 2 días hábiles
Bestseller No. 10
Gourmet Box con 10 Sobres mix de 80gr
  • Curación 36 Meses 24 Meses 3 a 4 meses
  • Raza Cerdo 100% Ibérico
  • Peso 80 gr
  • Fecha de nacimiento 2015 y 2016
  • Entregas a nivel nacional (España) en 2 días hábiles
Bestseller No. 11
Lomo de Bellota 100% Ibérico (Pieza Entera 1-1,4kg)
  • RAZA. Criados en libertad, los cerdos 100% ibéricos de Extrem Puro Extremadura son alimentados durante toda su vida a base de las bellotas que brinda nuestra dehesa. Esta pureza ibérica garantiza una calidad extraordinaria, deliciosa... Exquisita.
  • DISTINCIÓN. Pero más allá de constituir uno de los placeres más auténticos para cuerpo y alma, este producto ibérico confiere un toque de elegancia y distinción a cualquier velada: aperitivos informales, comidas con amigos, veladas románticas… Su distinción no pasará desadvertida.
  • ELABORACIÓN. Los maestros de Extrem Puro Extremadura siguen un meticuloso proceso de elaboración, siempre, cuidando cada detalle para lograr un resultado único. El objetivo no es únicamente alcanzar una calidad exquisita sino, también, garantizar el máximo respeto por el medio ambiente.
  • AROMA Y SABOR. El lomo de bellota es uno de los productos gastronómicos españoles más valorados en el mundo. No es para menos: la pureza ibérica de nuestros cerdos, criados en libertad, confieren a la carne una terneza y exquisitez apta para los más exigentes. Todo ello, aderezado con especias como el orégano o el Pimentón de la Vera, encargados de incrementar la intensidad de los aromas y obtener un sabor excepcional.
  • ECOLÓGICO. Los cerdos ibéricos de Extrem Puro Extremadura gozan de una serie de cuidados que les permite disfrutar de una vida en libertad rica, en plena naturaleza. Pero además, cuidamos con cariño nuestro entorno, garantizando la fertilidad de las tierras y el bienestar de todas las especies. Una actuación que demuestra que el placer no está reñido con el respeto hacia el medio ambiente.
Bestseller No. 12
Tripack con 3 sobres formato 40gr de lomo, chorizo y salchichón de bellota ibérico 75% ecológico
  • 40gr LOMO DE BELLOTA IBÉRICO 75% RAZA IBÉRICA ECOLÓGICO
  • 40gr CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA ECOLÓGICO
  • 40gr SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA ECOLÓGICO
Bestseller No. 13
Jamón de bellota 100% ibérico D.O. Dehesa de Extremadura (Entero 8-8,5kg)
  • RAZA. Cerdo 100% ibérico, criado libremente en la dehesa de Extremadura y alimentado a base de bellota y otros productos naturales que se extienden por las grandes llanuras: flores, hierbas, pastos… Alimentación que potencia la excelencia de la carne y le confiere interesantes matices aromáticos.
  • ELABORACIÓN. Curación de 36 meses, en un minucioso proceso desarrollado por los maestros jamoneros de Extrem Puro Extremadura.
  • A LA VISTA. Suculenta pieza entera de jamón ibérico que esconde en su interior un intenso color rojo. Durante el loncheado se hace visible también el brillo que le proporciona la grasa, untuosa y nacarada.
  • AL TACTO. Las pequeñas vetas de grasa infiltradas entre las capas de carne magra confieren una sensación aterciopelada; suavidad y terneza dignas para los paladares más exigentes.
  • AROMA Y SABOR. Atesora en su interior los matices virginales del oleico, en una combinación aromática que se traduce en una sensación herbácea, floral... Dulce y penetrante. Al paladar, esta sensación se transforma en una explosión de sabores intensos que, finalizada la experiencia, deja en boca un interesante regusto ibérico.
Bestseller No. 14
Paleta de bellota 100% ibérica D.O Dehesa de Extremadura (Loncheado 80gr)
  • PUREZA. La paleta es la pieza que se corresponde con las patas delanteras y es, sin duda, una de las más valoradas. Especialmente, cuando proviene de cerdos 100% ibéricos, como los que nacen en la dehesa de Extremadura.
  • ORIGEN ECOLÓGICO. Este producto nace en el corazón de una tierra rica en vida; un entorno que amamos. Nos encargamos de cuidarlo en cada fase del proceso para mantener su prestigio a nivel mundial. Comprar paletilla ecológica es, por tanto, una expresión del respeto hacia el medio ambiente.
  • PLACER. La Paleta de Bellota 100% Ibérica recoge los aromas y texturas de su hermano mayor, el jamón ibérico. Mantiene su brillo exquisito, su jugosidad y ternura… Pero sus cualidades gustativas van más allá, con aromas y sabores dignos de los paladares más exquisitos. Toda una leyenda gastronómica para quienes saben encontrar el placer en las pequeñas piezas.
  • PRESENTACIÓN. El color blanco es símbolo de la pureza del animal; un elemento escogido para transmitir la elegancia y delicadeza de la carne que atesora la caja. En definitiva, la presentación es la guinda del pastel de un producto que ya enamora a simple vista.
  • CALIDAD. Desde Extrem Puro únicamente comerciamos carnes provenientes de cerdos de la dehesa de Extremadura, criados en libertad y alimentados a base de bellota orgánica. Nos aseguramos de garantizar las mejores condiciones de nuestros productos para cumplir con los más altos estándares de calidad.
Bestseller No. 15
Salchichón de Bellota Ibérico cular (Pieza Entera1-1,2kg)
  • RAZA. Este salchichón de bellota se elabora con carne de cerdo 100% ibérica, nacido y criado en la dehesa de Extremadura bajo los cuidados de nuestros maestros artesanos. El resultado es una calidad extrema que lleva hasta tu hogar la esencia de nuestra tierra; un placer auténtico.
  • AROMAS Y SABOR. La carne 100% ibérica confiere a este producto un aroma propio. Pero a su calidad excelente se suma la presencia de las especias naturales, que potencian los aromas y consiguen un sabor único. El resultado, un equilibrio perfecto entre magro, grasa, pimienta negra y el resto de especias, a lo que se suma una consistencia melosa, jugosa.
  • ELABORACIÓN. Solo la mano experta de nuestros artesanos es capaz de alcanzar semejante excelencia. Para ello, utilizan una carne magra de cerdo 100% ibérico, con un toque de tocino, que se macera y embute en una tripa natural. La curación puede ser al aire libre o ahumada, siempre, el tiempo necesario (entre 3 y 4 meses) para potenciar los matices del aroma y el sabor.
  • SALUD. El salchichón ibérico de calidad es muy rico en proteínas, vitaminas y sodio, mientras que presenta un nivel muy bajo de azúcares. En definitiva, este producto demuestra que la salud no está reñida con el placer.
  • ORIGEN. Cilantro, clavo, nuez moscada, pimienta… Son las especias naturales que se emplean para aderezar el salchichón desde la Antigüedad. Y es que esta maravilla gastronómica se remonta a las culturas griega y romana, que descubrieron sus encantos hace más de 2.000 años.
Bestseller No. 16
Jamón de bellota 100% Ibérico Cortado a Mano 7,25 kg
  • Curación: 36 meses
  • Rango de peso: 7,5-8kg
  • Raza: Cerdo 100% Ibérico
  • Nuestros jamones son las extremidades traseras de nuestros cerdos y se caracterizan y distinguen por una serie de parámetros que influyen directamente en todos nuestros sentidos.
  • Entregas a nivel nacional en 2 días hábiles
Bestseller No. 17
Jamón de bellota 100% Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura 80gr
  • Curación 36 Meses
  • Raza Cerdo 100% Ibérico
  • Fecha de nacimiento 2015
  • Peso 80 gr
  • Entregas a nivel nacional (España) en 2 días hábiles
Bestseller No. 18
Pack Especial Cómo me conoces
  • 3 Sobres Paleta de Bellota 100% ibérica 80gr cada sobre
  • 3 Sobres Lomo de Bellota 100% ibérico 80gr cada sobre
  • 3 Sobres Chorizo de Bellota 100% ibérico 80gr cada sobre
  • 3 Sobres Salchichón de Bellota 100% ibérico 80gr cada sobre
  • Entregas a nivel nacional en 2 días hábiles
Bestseller No. 19
Paleta de bellota 100% ibérica (30 Sobres 80gr en Cofres)
  • Curación: 24 meses
  • Raza: 100% cerdo ibérico
  • Premio Espiga de oro 2018
  • Packaging: La presentación de la paleta de bellota está a la altura de su contenido: dentro de la White Box de EXTREM PURO EXTREMADURA encontrarás una malla blanca bordada para proteger y conservar la paleta.
  • Entregas a nivel nacional en 2 días hábiles
Bestseller No. 20
JAMÓN BELLOTA 100% IBÉRICO (Rango 9-9,5kg)
  • Rango de peso: 9-9,5kg
  • 100 Ibérico
  • 34 Meses de curación
  • Finca la Encomienda
  • Entregas a nivel nacional en 2 días hábiles

Factores que convierten al jamón ibérico en un producto único

La materia prima: Los cerdos de raza ibérica poseen unas características excepcionales en cuanto a infiltración de grasa en el tejido muscular.

La situación geográfica y el clima: temperaturas suaves, fauna y vegetación que convierten a la península ibérica en un lugar perfecto para la cría del cerdo. Al mismo tiempo, los bruscos cambios de temperatura de las zonas de producción del jamón ibérico permiten unas condiciones óptimas de secado.

La tradición artesanal : La transmisión de información generación a generación, ha provocado que haya una serie de expertos en la materia statute un conocimiento muy amplio en la cría, elaboración y manipulación de estos productos.

Las dehesas: Este ecosistema seminatural,  que lo convierte en un lugar único que solo existe en la península ibérica.  En estas dehesas crecen 4 de las especies de arboles de bellotas más importantes,  Las bellotas constituyen la base de la alimentación de estos animales y  son las responsables del sabor característico del jamón ibérico de bellota.

Lo que debes mirar antes de comprar un jamón

El color de la etiqueta

Color blanco: jamón de cebo ibérico, jamón ibérico no puro alimentado bill pienso. Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Verde: la alimentación del cerdo se ha hecho bill pienso. . Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Etiqueta de color rojo: indica raza cruzada en el jamón de bellota ibérico. Pueden ser 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Etiqueta negra: jamón ibérico de bellota de raza pura.

Cómo fijarnos en el aspecto del jamón

  • Jamón comprado en pieza completa: Un cerdo  criado en el campo presentará las pezuñas desgastadas.
  • Jamón comprado en lonchas: Si compramos el jamón loncheado es importante fijarse en su color: debe ser rojizo y brillante, no granate.

En lonchas o el pieza entera

Esta decisión depende del número de personas que van a disfrutar del jamón.

En una pieza entera el corte debe ser frecuente para mantener la calidad.

Cuando compramos  el jamón en lonchas debemos abrir el paquete un rato antes de su consumo para poder disfrutar de todo su sabor.

Cómo conservar el jamón

Es recomendable que el jamón sea consumido a temperatura ambiente.

Cuando el jamón va a consumirse en casa, durante un tiempo prolongado, es recomendable cubrir la superficie del corte con los trozos de grasa sobrante para evitar que se seque, .

La pieza del jamón debe estar en un lugar fresco y seco, con una temperatura de unos  15ºC

El jamón de Jabugo

  La denominación de origen Jabugo protege y garantiza la calidad de un producto que ha alcanzado {renombre} mundial.

Los cerdos que van a criarse para proporcionar el  jamón de Jabugo han de ser  de raza pura ibérica 100%.

El jamón debe cortarse justo en el momento en que va a ser consumido. El corte debe hacerse en lonchas finas y pequeñas, para que quepan en la boca y tengan mayor superficie de contacto work la lengua.

Si no has encontrado EXTREM PURO EXTREMADURA te ayudamos a elegir más productos de calidad

Cargando...