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Motivos para elegir ENRIQUE TOMAS – Jamón Gran Reserva – Selección

Bestseller No. 1
ENRIQUE TOMAS - Jamón Gran Reserva - Selección
  • Pieza entera de unos 7 kg. de peso.
  • Este producto proviene del cerdo blanco y es aquel que comúnmente conocemos como jamón serrano.Con un sabor un poco salado es el que consideramos el primer escalón de calidad.
  • Tiempo de curación: 18 meses
  • Origen: La procedencia de esta pieza es de Segovia.
  • Cerdo Blanco: Llamamos cerdo blanco a todo aquel que no procede de raza ibérica, por lo que podemos encontrar este tipo de cerdos en cualquier lugar del planeta. Los cerdos, normalmente raza Duroc, que se dedican a la producción de jamón son sometidos a una alimentación controlada para que el resultado final sea lo más delicioso posible. Si la materia prima es de calidad, a partir de los 18 meses de curación podemos obtener un jamón que dé placer al comerlo.
Bestseller No. 2
Paleta Gran Reserva - Selección - Pieza entera
  • Pieza entera de unos 4,5-5 kg. de peso.
  • Este producto proviene del cerdo blanco y es aquel que comúnmente conocemos como jamón serrano.Con un sabor un poco salado es el que consideramos el primer escalón de calidad.
  • Tiempo de curación: 12 meses
  • Origen: La procedencia de esta pieza es de Segovia .
  • Cerdo Blanco: Llamamos cerdo blanco a todo aquel que no procede de raza ibérica, por lo que podemos encontrar este tipo de cerdos en cualquier lugar del planeta. Los cerdos, normalmente raza Duroc, que se dedican a la producción de jamón son sometidos a una alimentación controlada para que el resultado final sea lo más delicioso posible. Si la materia prima es de calidad, a partir de los 18 meses de curación podemos obtener un jamón que dé placer al comerlo.
Bestseller No. 3
Jamón gran reserva Enrique Tomás - Pieza entera
  • Pieza entera de unos 7,5 kg. de peso.
  • Este producto proviene del cerdo blanco y es aquel que comúnmente conocemos como jamón serrano.Con un sabor un poco salado es el que consideramos el primer escalón de calidad.
  • Tiempo de curación: 18 meses
  • Origen: La procedencia de esta pieza es de Segovia .
  • Cerdo Blanco: Llamamos cerdo blanco a todo aquel que no procede de raza ibérica, por lo que podemos encontrar este tipo de cerdos en cualquier lugar del planeta. Los cerdos, normalmente raza Duroc, que se dedican a la producción de jamón son sometidos a una alimentación controlada para que el resultado final sea lo más delicioso posible. Si la materia prima es de calidad, a partir de los 18 meses de curación podemos obtener un jamón que dé placer al comerlo.
Bestseller No. 7
Ramón Bilbao Edición Limitada Vino Tinto D.O.ca. Rioja - Estuche 2 botellas 750 ml
  • Estuche de Edición Limitada Ramón Bilbao con 2 botellas de 750 ml cada una.
  • Fermenta en tinos de madera con una crianza en barricas de roble francés de unos 15 meses. Además, se realiza una maceración pre y post fermentativa.
  • MODERNIDAD FÁCIL DE ENTENDER. Innovar, crear algo, mirar de forma diferente, o incluso escribir al revés. Probar, aceptar el reto, vivir sin miedo. Arriesgarlo todo por una modernidad fácil de entender. Una modernidad, un cambio, una originalidad edición limitada.
  • Vino rojo rubí, de alta intensidad, limpio, brillante y con presencia de lágrima. Notas de uva negra madura y crianza en barricas nobles, con aromas de pimienta negra, clavo y chocolate. En boca es largo, con peso y presencia del terroir. Compleja retronasal con recuerdos frutales. Vino en evolución con potencial de longevidad.
  • Servicio y maridaje: Servir entre los 16ºC y 17ºC. Casa a la perfección con ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional: mejicana y china.
Bestseller No. 8
Paleta de Bellota 100% Ibérica - Los Romeros de Alanís | Paleta Ibérica 4-4,5 kg | 100% garantizado
  • LOS ROMEROS DE ALANÍS es una marca que se caracteriza por la selección, generación a generación, de las mejores madres reproductoras de raza ibérica.
  • PRODUCTO: Pieza más pequeña que el jamón, sorprende por su jugosidad y finura. Gran intensidad aromática. Su sabor es muy delicado, con destellos dulces que recuerdan al Jamón de Los Romeros de Alanís. Curación mínima de 30 meses. 100% natural.
  • CARACTERÍSTICAS: Al corte presenta un atractivo color rojizo, buena infiltración y veteado, mínimas pintas blancas y un brillo característico de su calidad. Su sabor resulta agradable, dulce y suave.
  • PRODUCCIÓN: Nuestra producción es numerada y totalmente trazable. Respetando la crianza en libertad y con una alimentación totalmente natural y extensiva lo que hace que este sea un Jamón de pata negra exclusivo e inimitable
  • GARANTÍA DE CALIDAD: Que acompaña siempre a nuestros productos, es ideal para ocasiones especiales, compartir con la familia y amigos un buen Jamón es sin duda una de las mejores cosas de la vida. Perfecto como regalo.
Bestseller No. 9
Lote Embutidos Gourmet LOTE EMP 040-9 KRAFT BLANCO
  • ✅ Vino Blanco 75cl.
  • ✅ Aceite Virgen Extra 250 ml. La Chinata
  • ✅ Sobre Salchichón Ibérico 100 g. - Sobre Jamón Reserva 100 g. - Sobre Chorizo Ibérico 100 g.
  • ✅ Queso Oveja Curado cuña 250 g. - Picos Snack Premium 150 g. - Didalets de Secallona 80 g.
  • ✅ Caja Kraft Pequeña ⭐️ (La empresa distribuidora se reserva el derecho de modificar cualquier producto por otro de las mismas características y precio.)
Bestseller No. 10
PRADOREY Roble Origen - Vino tinto - Roble - Ribera del Duero - 95% Tempranillo, 3% Cabernet sauvignon, 2% Merlot - Vino joven con ligero paso por barrica y tinaja - 6 Bot - 0,75 L
  • PREMIOS: 90 Peñín - 90 Gourmets
  • VISTA: Rojo purpura con ribetes nazarenos
  • NARIZ: Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla
  • BOCA: Equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y graso. Interesante ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque en el postgusto
  • MARIDAJE: Chacinas en frío especiadas y adobadas: chorizo, jamón y lomo ibérico, Setas salteadas o la plancha, Pizzas y empanadas de carne, Quesos suaves - VIÑEDO Y ELABORACIÓN: Rendimientos medios por hectárea: 5.500 Kg. Altitud media: 813 m, Selección manual de uvas de baja graduación alcohólica, Fermentación espontánea y controlada, Crianza sobre sus propias lías acompañada de una cuidada micro oxigenación, 2 meses en barricas de roble europeo y reposo en tinaja de barro

Qué convierte al jamón ibérico en un producto único

La materia prima: Los cerdos de raza ibérica poseen unas características excepcionales en cuanto a infiltración de grasa en el tejido muscular.

El clima y la situación geográfica: vegetación, geografía y temperaturas que convierten a la península ibérica en un lugar perfecto para la cría del cerdo. Al mismo tiempo, los bruscos cambios de temperatura de las zonas de producción del jamón ibérico permiten unas condiciones óptimas de secado.

La tradición artesanal : La transmisión de información generación a generación, ha provocado que haya una serie de expertos en la materia feign un conocimiento muy amplio en la cría, elaboración y manipulación de estos productos.

Las dehesas: Este ecosistema seminatural,  que lo convierte en un lugar único que solo existe en la península ibérica.  En estas dehesas crecen 4 de las especies de arboles de bellotas más importantes,  Las bellotas constituyen la base de la alimentación de estos animales y  son las responsables del sabor característico del jamón ibérico de bellota.

Lo que debes mirar antes de comprar un jamón

El color de la etiqueta

Etiqueta de color blanco: jamón de cebo ibérico, el animal ha sido alimentado achievement pienso y no es de raza pura. Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Etiqueta de color verde: los cerdos no han sido alimentados proceed bellotas sino take action pienso. . Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Etiqueta de color rojo: se trata de jamón de bellota ibérico de un animal de raza cruzada. Pueden ser 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Negra: solo pueden llevar esta etiqueta los jamones de bellota de pura raza.

Ponga atención al aspecto

  • Jamón comprado en lonchas: Cuando compramos el jamón en lonchas estas deben presentar un color rojizo brillante.
  • Jamón comprado en pieza completa: Un animal  criado en el campo presentará las pezuñas desgastadas.

Un jamón completo o lonchas de jamón

Esta decisión debe tomarse en función del número de personas que van a comer el jamón.

Cuando vayamos a consumir  el jamón loncheado debemos abrir el paquete un rato antes de su consumo para poder disfrutar de todo su sabor.

Si hemos optado por una pieza de jamón completa el corte debe ser frecuente para mantener la calidad.

Conservación del jamón

La pieza del jamón debe estar en un lugar fresco y seco, donde la temperatura sea de aproximadamente  15ºC

Si el jamón se va a consumir en diferentes momentos, cubra la superficie de corte para evitar que se seque y lo taparemos be active una malla para protegerlo de los insectos.

El jamón debe ser consumido a temperatura ambiente para poder apreciar todo su sabor.

Jamón ibérico put on an act denominación de origen Jabugo

  La denominación de origen Jabugo certifica, garantiza y protege la excelencia de un producto que ha alcanzado {fama} en todo el mundo.

Los animales  criados bajo la denominación de origen Jabugo deben ser de raza cien por cien ibérica .

El jamón de Jabugo debe consumirse a una temperatura ambiente de aproximadamente 21º. Con esta temperatura la grasa infiltrada en la carne se funde poco a poco y proporciona al jamón su aspecto brillante y su sabor y aroma característicos.

Otras alternativas a ENRIQUE TOMAS – Jamón Gran Reserva – Selección

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