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Por qué escoger Chorizo herradura extra iberico bellota
Bestseller No. 1
Duo Extra Ibéricos de Bellota 100% natural de Chorizo y Salchichón, formato herradura 200 gr Mariscal & Sarroca
- Elaborado con la carne de los mejores y más escogidos cerdos ibéricos de Salamanca
- Sin conservantes, sin colorantes, ni aditivos artificiales
- Sin Gluten, sin lactosa, sin soja
- En su preparación se siguen las recetas tradicionales y se utiliza como condimento principal el mejor Pimentón de la Vera para el Chorizo.
- Chorizo extra ibérico de bellota de Salamanca para saborear con un poco de pan, en forma de tapa, o bien puedan aderezar con él muchos de sus guisos dándoles un sabor y color peculiar a muchas de sus preparaciones culinarias. Recomendado para su uso en cocina.
Bestseller No. 2
Chorizo Ibérico de Bellota. Embutidos ibéricos. Chorizo Ibérico Salamanca (Guijuelo). Chorizo Ibérico loncheado envasado al vacío. Contiene 5 sobres x 100 grs (500grs.).
- // CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA: El Chorizo Ibérico al corte de bellota Extra cular, Guijuelo, es el resultado de una mezcla natural con magro de cerdo ibérico, especias naturales, ajo y pimentón. Se embucha en tripas naturales y se mantiene durante 4 meses en bodegas naturales en la Sierra de Guijuelo. Una pieza artesanal y elaborada con ingredientes de primera calidad.
- // ELABORACIÓN: El chorizo de bellota extra cular es una variedad de chorizo ibérico que se elabora con magros escogidos provenientes de nuestros cerdos ibéricos criados en extensivo procedentes de Guijuelo (Salamanca) y alimentados con piensos naturales y bellotas durante la Montanera.
- // COMO DEGUSTARLO: Chorizo Ibérico de Bellota Guijuelo. El chorizo ibérico se puede comer en una gran variedad de circunstancias pero cuando más destaca es al servirse solo, acompañado de picos y vino.
- // PRESENTACIÓN: Chorizo Ibérico de Bellota loncheado y envasado al vacío en sobres de 100 gramos. Este pack incluye 5 sobres que componen 500 gramos de producto. El periodo de curación de nuestro chorizo ibérico de bellota extra cular es de 4 meses en bodegas naturales
- // NOSOTROS: Nuestra dehesa se encuentra afincado en Bobadilla del Campo. Toda la comarca de Guijuelo cuenta con unas condiciones especiales que la convierten en el enclave más adecuado para la industria jamonera. Su situación, la altura, los vientos y el clima favorecen tanto la cría del cerdo como la curación de los embutidos. Todo nuestro embutido, jamones y paletas se cura en secaderos naturales.
Bestseller No. 3
ECOIBÉRICOS CHORIZOS EXTRA Ecológico 100% Ibérico de bellota 250-300gr aprox. ECOJ11
- ✔️Presentación 🥓 Su presentación son Piezas enteras peso aprox. de 250 a 300 g envasado al vacío con un diámetro de 25 a 35 mm. Y una longitud aproximada de 25 cm con un periodo de curación de dos meses para el chorizo tipo vela y alrededor de tres a cinco meses para este otro de calibre algo mayor.
- ✔️Que quiere decir que el chorizo ecológico🥓Las carnes ecológicas son todas aquellas que no pasan por procesos químicos durante sus últimos años de crianza y sus cerdos son criados con dietas sanas y equilibrada las mejores carnes siempre saldrán de los animales mejores cuidados y criados con condiciones optimas esta seria la compra de un selecto embutido sabroso y nutritivo.
- ✔️Característica🥓Embutido en tripa natural con un periodo de curación de dos meses para el chorizo tipo vela y alrededor de tres a cuatro meses para el calculo dependiendo del calibre Para su elaboración se seleccionan trocean y pican los magros extras y demás piezas nobles procedentes exclusivamente de cerdos 100% ibéricos puros de bellota ecológicos.
- ✔️La forma de los chorizos🥓En esta clasificación encontramos variedades para todos los gustos los chorizos de herradura están conformados por una sola pieza que se ata con una cuerda en los extremos que es lo que consigue Este chorizo se puede tomar crudo y su sabor es muy intenso Los chorizos en ristra se embuten en tripa y se atan en cuerdas dividiéndose en piezas pequeñas No resulta apropiados tomarlos en crudo pero son muy adecuados para cocinarlos a la plancha y en la barbacoa.
- ✔️No sabes que regalar en estas navidades🥓Es el regalo perfecto para acompañar en éstas fiestas a tus seres queridos o porque no también a tus compañeros de la oficina y su impecable presentación harán que se destaque en cualquier superficie.
Bestseller No. 4
Chorizo vela extra iberico bellota 100% natural -200g Mariscal & Sarroca
- Elaborado con la carne de los mejores y mas escogidos cerdos ibericos de Salamanca
- En su preparación se siguen las recetas tradicionales y se utiliza como condimento principal el mejor Pimentón de la Vera.Formato vela. Sin conservantes , ni colorantes ni aditivos naturales. Envasado al vacio
- El chorizo es un embutido originario y típico de España. Sin gluten. Sin soja. Sin lactosa
- Chorizo extra ibérico de bellota de Salamanca para saborear con un poco de pan, en forma de tapa, o bien puedan aderezar con él muchos de sus guisos dándoles un sabor y color peculiar a muchas de sus preparaciones culinarias.
- El producto también esta disponible en un pack de ibéricos (chorizo + salchichón)
Bestseller No. 5
lote de chorizo y salchichón ibéricos de bellota- piezas de 500 gr- Fabrica de Guijuelo- salamanca-Marca Guiju.
- Chorizo y salchichón ibéricos de bellota, medias piezas de 500 gr. Envasadas al vacio.
- Este chorizo esta confeccionado según nuestra receta artesana y tradicional y cuenta con carne ibérica de cerdo y especias de la mejor calidad.
- Nuestro salchichón lleva carne magra de cerdo y algún contenido de tocino. Se condimenta con sal y algunas especias tales como pimienta, nuez moscada, clavo o cilantro.
- Nuestros embutidos son sometidos posteriormente a un proceso de curación de un mínimo de 100 días.
- Fabrica de Guijuelo, Salamanca, Marca Guiju.
Bestseller No. 6
aBeiou. CHORIZO IBERICO DE BELLOTA LONCHEADO. CALIDAD EXTRA. Curado artesanalmente en Guijuelo (Salamanca). 500gr (pack 5 sobres 100gr)
- ⭐ 500gr. CHORIZO IBERICO DE BELLOTA. Calidad EXTRA. Loncheado en pack de 5 sobres de 100gr. Envasada al vacío para mejorar la CONSERVACIÓN y mantener todo el sabor y aroma original. La mejor calidad de embutidos españoles elaborados artesanalmente. Fabricado con piezas de cerdo ibérico alimentado con bellotas y embuchado en tripa natural de cerdo.
- ⭐ Cerdos criados en el CAMPO y alimentados de BELLOTAS, raíces y hierbas. Elaboración natural y artesanal, lenta curación en Guijuelo (Salamanca) base de la calidad de nuestros productos.
- ⭐ Fabricante de MAXIMA CALIDAD. Garantía 100%. CERTIFICADO por Hycer cumplimiento de la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España. Fabricante con sellos de calidad y certificaciones como Aenor IFS certificate, Tierra de Sabor, Hycer, norma ISO22000
- ⭐ SABOR Y AROMA EXCLUSIVOS. Nuestros LOMOS y jamones IBERICOS se caracterizan por tener un sabor muy especial y un aroma inimitable fácil de identificar y diferenciar, con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que permite obtener piezas muy jugosas, veteadas y con un sabor excepcional.
- ⭐Producto supremo y de máxima calidad, gran sabor y de persistente aroma.
Bestseller No. 7
Balsanera Ibérico - Chorizo de Bellota Ibérico | Peso aproximado de 1Kg | Curación de 3-4 meses | Envasados al vacío
- 🌟CHORIZO DE BELLOTA IBERICO | Embutidos de cerdo ibérico elaborados con unas características muy especiales: utilización de carne noble (100% magro de cerdo ibérico de bellota) y elaboración lenta y natural. El chorizo se caracteriza por el color rojo intenso que le aporta el su ingrediente característico: el pimentón de La Vera.
- 🐖 SOMOS GANADEROS | Los productos ibéricos de Balsanera provienen exclusivamente de cerdos ibéricos propios, criados en la comarca de Los Pedroches, reconocida con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.). Esto garantiza la calidad y autenticidad del producto, ya que cumple con los estándares más exigentes de crianza, alimentación y curación.
- 🍽️ ALIMENTACIÓN NATURAL | Los cerdos ibéricos de Balsanera disfrutan de una alimentación basada en la montanera, una fase en la que se les permite deambular libremente por los bosques de encinas y alimentarse de bellotas y otros recursos naturales. Esta alimentación rica en bellotas y hierbas silvestres contribuye a la infiltración de grasa en el jamón, generando una textura suave y un sabor exquisito.
- 🏆 SABOR PREMIADO | Nuestros productos han sido galardonados con el premio 'Encina de Oro' y 'Great Taste Award' -6 premios ""Encina de Oro"", organizado por la Junta de Andalucía y la Denominación de Origen Los Pedroches. - 6 galardones por ""Great Taste Award"", los ""Oscar"" de la alimentación, a nuestro “Jamón de Bellota 100% Ibérico” y 3 más a nuestros embutidos. El secreto de su sabor es nuestro continuo proceso de selección llevado a cabo por nuestros expertos.
- 📍BALSANERA IBÉRICO | Es la marca premium, exclusiva para Amazon, de la reconocida empresa BELLOTERRA. Aprovechamos nuestro inigualable entorno, garantizamos la calidad del proceso productivo y aplicamos el saber hacer tradicional sin dejar de invertir en un continuo proceso de innovación.
Bestseller No. 8
1,2 kg Chorizo de Bellota Ibérico de Guijuelo - Embutidos Ibericos de Bellota de Guijuelo - Envasados al Vacio - Aromático y Especiado de Elaboración Tradicional
- Prueba el CHORIZO DE BELLOTA IBERICO DE GUIJUELO y comprobarás cómo la receta tradicional de este embutido ha pasado de generación en generación manteniendo inalterable lo más importante: su sabor.
- Al igual que sucede con los jamones, paletas y otros embutidos ibéricos, la CURACIÓN SE DESARROLLA EN NUESTRAS BODEGAS PROPIAS EN SALAMANCA.
- CHORIZO DE BELLOTA IBERICO DE GUIJUELO, proveniente de cerdos ibéricos alimentados con cereales naturales y ENTRE 4 a 6 MESES DE CURACIÓN EN BODEGA siguiendo los procesos tradicionales de Guijuelo.
- GUILLEN JAMONES Y EMBUTIDOS, fundada en 1971 y con 50 años de experiencia guarda los secretos de jamón iberico, varias generaciones de una misma familia han trabajado para producir los mejores embutidos ibericos de GUIJUELO , dispone de dehesas, fincas propias y secaderos naturales manteniendo así todo el control sobre la producción; desde la genética y cría del animal hasta la comercialización.
- Este Chorizo de Bellota Ibérico de Guijuelo es IDEAL PARA DISFRUTAR EN FAMILIA O CON AMIGOS, se convertirá en el protagonista de tu mesa y será el primero en acabarse. Ideal para tapas y aperitivos, para disfrutar en una cena o comida y en cualquier ocasión.
Bestseller No. 9
Jamón Ibérico de Bellota 100% - Embutido Ibérico Bellota 100% Raza Ibérica D.O. Los Pedroches - Surtido de Loncheados - Queso Oveja y Aceite de Oliva Virgen Extra. (Campero)
- Loncheado Bellota 100% Raza Ibérica: Jamón Cortado a mano 100 gr. Paleta cortada a mano 100 gr Lomo Bellota 100% 100 gr Chorizo Cular 100 gr Salchichón Cular 100 gr Queso Puro de Oveja aproximadamente unos 300 gr Delicioso embutido. Ibérico de bellota 100% raza ibérica D.O. Los Pedroches para los paladares más exigentes.
- Loncheado Cebo de Campo 50% Raza Ibérica: Jamón Cortado a mano 100 gr Paleta cortado a mano 100 gr Lomo Bellota 100% 100 gr Chorizo Cular 100 gr Salchichón Cular 100 gr Queso Puro de Oveja aproximadamente 300 gr. Queso oveja 100% de alta calidad que complementan a la perfección el embutido ibérico.
- Campero: Chorizo Ibérico Herradura 300 gr Salchichón Ibérico Herradura 300 gr Morcilla Ibérica receta tradicional 300 gr Queso Puro de Oveja aproximadamente 300 gr Aceite Virgen Extra 500 ml. Disfruta de la exquisitez del aceite de oliva virgen extra que realza el sabor de cada bocado. Exquisitez: Todos los lotes de loncheado de jamón y de paleta están cortados a cuchillo por nuestros profesionales con una gran experiencia en corte de estas piezas tan suculentas en bodas, bautizos y eventos.
- Especial Gourmet: Lomo Bellota 100% Raza Ibérica Chorizo Cular Ibérico Salchichón Cular Ibérico estas son piezas con un peso aproximado más o menos de 550 gr. cuña de queso puro de oveja curado 400 gr. Ideal para regalos gourmet para tus seres queridos. Producto artesanal de máxima calidad, elaborado con los mejores ingredientes y cuidado en cada detalle.
- Advertencia a celiacos: Algunos productos contienen gluten, preferiblemente leer las etiquetas antes de consumir. Todos los productos pueden variar en el peso al ser de producción propia y artesana.
Bestseller No. 10
EL ARCON | Estuche Lote Pata Negra de medias Piezas de Caña de Lomo 100% Ibérico de 350g + Chorizo y Salchichón Extra Ibérico de Bellota de 450g | Área Jabugo, (Huelva)
- Incluye lata de 80 grs de sobrasada ibérica con aroma a trufa. Embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes seleccionadas de cerdo ibérico, condimentadas con sal, pimentón y una mezcla de especias.
- Caña de Lomo de Bellota Ibérica. Embutidos Ibéricos de Bellota Pata Negra: Lomo de cerdo Ibérico, secado en cámara y una buena maduración en bodega, 3-4 meses de curación. Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
- Chorizo y Salchichón Extra Ibérico: Partiendo siempre del cerdo ibérico de bellota, son elaborados a partir de una cuidada selección de los mejores cortes y la perfecta combinación de las especias que utilizamos, en tripa cular de cerdo.
- CERTIFICACIÓN DE CALIDAD CALICER, entidad de certificación. Protege al cliente con trasparencia y tranquilidad de la manipulación del producto. (Real Decreto 4/2014). CALIFICACIÓN DE ECOLÓGICO, pues su método de elaboración es respetuoso con la naturaleza y el medio ambiente. Sin aditivos ni conservantes artificiales.
- Un regalo perfecto
Bestseller No. 11
Jamón Ibérico de Bellota 100% - Embutido Ibérico Bellota 100% Raza Ibérica D.O. Los Pedroches - Surtido de Loncheados - Queso Oveja y Aceite de Oliva Virgen Extra. (Cebo de Campo 50% Raza Ibérica)
- Loncheado Bellota 100% Raza Ibérica: Jamón Cortado a mano 100 gr. Paleta cortada a mano 100 gr Lomo Bellota 100% 100 gr Chorizo Cular 100 gr Salchichón Cular 100 gr Queso Puro de Oveja aproximadamente unos 300 gr Delicioso embutido. Ibérico de bellota 100% raza ibérica D.O. Los Pedroches para los paladares más exigentes.
- Loncheado Cebo de Campo 50% Raza Ibérica: Jamón Cortado a mano 100 gr Paleta cortado a mano 100 gr Lomo Bellota 100% 100 gr Chorizo Cular 100 gr Salchichón Cular 100 gr Queso Puro de Oveja aproximadamente 300 gr. Queso oveja 100% de alta calidad que complementan a la perfección el embutido ibérico.
- Campero: Chorizo Ibérico Herradura 300 gr Salchichón Ibérico Herradura 300 gr Morcilla Ibérica receta tradicional 300 gr Queso Puro de Oveja aproximadamente 300 gr Aceite Virgen Extra 500 ml. Disfruta de la exquisitez del aceite de oliva virgen extra que realza el sabor de cada bocado. Exquisitez: Todos los lotes de loncheado de jamón y de paleta están cortados a cuchillo por nuestros profesionales con una gran experiencia en corte de estas piezas tan suculentas en bodas, bautizos y eventos.
- Especial Gourmet: Lomo Bellota 100% Raza Ibérica Chorizo Cular Ibérico Salchichón Cular Ibérico estas son piezas con un peso aproximado más o menos de 550 gr. cuña de queso puro de oveja curado 400 gr. Ideal para regalos gourmet para tus seres queridos. Producto artesanal de máxima calidad, elaborado con los mejores ingredientes y cuidado en cada detalle.
- Advertencia a celiacos: Algunos productos contienen gluten, preferiblemente leer las etiquetas antes de consumir. Todos los productos pueden variar en el peso al ser de producción propia y artesana.
Bestseller No. 12
Sanchez Romero Carvajal Chorizo Vela 100% Ibérico de Bellota, 200g
- Este chorizo de bellota 100 % ibérico está elaborado con la carne de la ganadería propia de sánchez romero carvajal, criada en libertad
- Las piezas de carne son seleccionadas a partir de los magros como los cortes de paleta el aliño, elaborado según la receta de jabugo
- Curado de forma tradicional, el resultado es una textura que funde en boca
- Ingredientes: Carne de cerdo 100 % ibérico, sal marina, pimentón, especias, dextrina, dextrosa, corrector de la acidez (Citrato trisódico) colorante (Ácido carmínico) conservadores (Nitrato de potasio y Nitrito sódico) antioxidante (Ascorbato de sodio)
- Advertencia de seguridad: Orear antes de consumir; cortar en biselado y servir a temperatura ambiente; una vez abierto mantener refrigerado y consumir antes de 30 días
Bestseller No. 13
Jamón Ibérico de Bellota 100% - Embutido Ibérico Bellota 100% Raza Ibérica D.O. Los Pedroches - Surtido de Loncheados - Queso Oveja y Aceite de Oliva Virgen Extra. (Bellota 100% Raza Ibérica)
- Loncheado Bellota 100% Raza Ibérica: Jamón Cortado a mano 100 gr. Paleta cortada a mano 100 gr Lomo Bellota 100% 100 gr Chorizo Cular 100 gr Salchichón Cular 100 gr Queso Puro de Oveja aproximadamente unos 300 gr Delicioso embutido. Ibérico de bellota 100% raza ibérica D.O. Los Pedroches para los paladares más exigentes.
- Loncheado Cebo de Campo 50% Raza Ibérica: Jamón Cortado a mano 100 gr Paleta cortado a mano 100 gr Lomo Bellota 100% 100 gr Chorizo Cular 100 gr Salchichón Cular 100 gr Queso Puro de Oveja aproximadamente 300 gr. Queso oveja 100% de alta calidad que complementan a la perfección el embutido ibérico.
- Campero: Chorizo Ibérico Herradura 300 gr Salchichón Ibérico Herradura 300 gr Morcilla Ibérica receta tradicional 300 gr Queso Puro de Oveja aproximadamente 300 gr Aceite Virgen Extra 500 ml. Disfruta de la exquisitez del aceite de oliva virgen extra que realza el sabor de cada bocado. Exquisitez: Todos los lotes de loncheado de jamón y de paleta están cortados a cuchillo por nuestros profesionales con una gran experiencia en corte de estas piezas tan suculentas en bodas, bautizos y eventos.
- Especial Gourmet: Lomo Bellota 100% Raza Ibérica Chorizo Cular Ibérico Salchichón Cular Ibérico estas son piezas con un peso aproximado más o menos de 550 gr. cuña de queso puro de oveja curado 400 gr. Ideal para regalos gourmet para tus seres queridos. Producto artesanal de máxima calidad, elaborado con los mejores ingredientes y cuidado en cada detalle.
- Advertencia a celiacos: Algunos productos contienen gluten, preferiblemente leer las etiquetas antes de consumir. Todos los productos pueden variar en el peso al ser de producción propia y artesana.
Bestseller No. 14
Embutidos Ezequiel Embutidos Ezequiel Pack Chorizo Extra Picante Curado Ahumado. Chorizo De León 2 Udes. 850 G 850 g
- Embutidos Ezequiel, empresa familiar, recetas seguidas desde 1945; respeto a la tradición.
- Este delicioso embutido se puede comer solo o en bocadillo, cocido, de tapa, en guisos… Tambien marida con vinos tintos y todo tipo de quesos de la zona.
- En cuanto a su sabor es intenso y persistente, pero en su justa medida de grasa, aportanto el toque picante que le da el pimentón de la vera.
- Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes. Alto contenido proteico.Hacen que sea un producto natural, apto para las dietas mediterráneas y una vida saludable.
Bestseller No. 15
Chorizo Ibérico Extra de Bellota Guijuelo 1 Kg
- Chorizo Ibérico Extra de Bellota natural de Guijuelo (Salamanca). Se sirven en dos tripas de 550 gramos aproximadamente cada una. Total 1,12 kg aprox. Mezcla de carne picada o troceada, adicionada con sal, ajo y pimentón, amasada y embutida en tripa natural, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación.
Bestseller No. 16
EL ARCON | Paleta de Cebo Pata Negra 4-4,5Kg | Ibérico Precinto Blanco | Media caña de 450g de Chorizo y de 450g de Salchichón extra Ibérico de bellota | Área de Jabugo
- Jamón Paleta de cebo 50% Raza Ibérica (precinto blanco), estos cerdos están alimentados con pienso a base de cereales. Elaboración: La pierna o jamón trasero del cerdo, se recubre de sal, se mantiene en cámara hasta su secado y con una maduración en bodega más de 20 meses
- El cerdo ibérico pata negra es exquisito y forma parte de la dieta mediterránea. Producto gourmet cuyo sabor no deja indiferente a ningún paladar.
- Chorizo y salchichón Extra Ibérico: Partiendo siempre del cerdo ibérico de bellota, son elaborados a partir de una cuidada selección de los mejores cortes y la perfecta combinación de las especias que utilizamos, en tripa cular de cerdo.
- Incluye lata de 80g de sobrasada ibérica con aroma a trufa. Embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes seleccionadas de cerdo ibérico, condimentadas con sal, pimentón y una mezcla de especias.
- CERTIFICACIÓN DE CALIDAD CALICER, entidad de certificación que protege al cliente con trasparencia y tranquilidad de la manipulación del producto. (Real Decreto 4/2014). CALIFICACIÓN DE ECOLÓGICO, pues su método de elaboración es respetuoso con la naturaleza y el medio ambiente. Sin aditivos ni conservantes artificiales
Bestseller No. 17
Salchichón herradura extra iberico bellota 100% natural 200g Mariscal &Sarroca
- Ingredientes : magro de cerdo iberico de bellota, sal y especias naturales
- Sin conservantes, sin colorantes, ni aditivos artificiales
- Sin Gluten, sin lactosa, sin soja
- Mantenerlo a temperatura ambiente
- Formato herradura
Bestseller No. 18
Jabuguitos - Chorizo de Cerdo Puro Ibérico de Bellota.
- 1 paquetes de Jabuguitos.
- Chorizos de Cerdo Puro Ibérico de Bellota.
- Sin Alérgenos y Sin Gluten.
Bestseller No. 19
Embutidos Ezequiel Chorizo Extra, Chorizo de León, 425 Gramos.
- Chorizo EXTRA AHUMADO CASERO Elaboración 100% artesanal, Curados en nuestras bodegas naturales situadas en la montaña leonesa. Origen Español.
- Sin gluten; sin lactosa; alto contenido proteico. Hacen que sea un producto natural, apto para las dietas mediterráneas y una vida saludable.
- En cuanto a su sabor es intenso y persistente, en su justa medida de grasa, equilibrado entre magro y graso.
- Perfecto para bocadillos, guisos, sofritos, empanadas.Marida tambien con cualquier vino tinto, quesos y aceites.
- Recteta original desde 1945. Respetamos todo el sabor, con el justo punto graso, con aroma intenso y persistente.
Bestseller No. 20
VEGA TORMES - Chorizo Extra 100% Natural Sin Aditivos Artesano, 400 Gramo
- SIN ADITIVOS. 100% Natural
- Carne de cerdo de categoría extra, seleccionada para garantizar la calidad. Pimentón de la Veta (D.O.P)
- Producto de larga curación en bodegas naturales en Salamanca. Mínimo 3 meses de curación
- Sin gluten
- Producto de Salamanca
Qué convierte al jamón ibérico en un producto único
- La materia prima: Los cerdos de raza ibérica poseen unas características excepcionales en cuanto a infiltración de grasa en el tejido muscular.
- La tradición artesanal : La transmisión de información generación a generación, ha provocado que haya una serie de expertos en la materia action un conocimiento muy amplio en la cría, elaboración y manipulación de estos productos.
- Las dehesas: El ecosistema de las dehesas que lo convierte en un lugar único que solo existe en la península ibérica. En estas dehesas crecen 4 de las especies de arboles productores de bellotas más importantes, Las bellotas constituyen la base de la alimentación de estos animales y son las responsables del sabor característico del jamón ibérico de bellota.
- El clima y la situación geográfica: que convierten a la península ibérica en un lugar perfecto para la cría del cerdo. Al mismo tiempo, los bruscos cambios de temperatura de las zonas de producción del jamón ibérico permiten unas condiciones óptimas de secado.
Cosas a tener en cuenta antes de comprar un jamón
Qué significa el color de la etiqueta
Etiqueta negra: jamón ibérico de bellota de raza pura.
Etiqueta de color rojo: se trata de jamón de bellota ibérico de un animal de raza cruzada. Pueden ser 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Color verde: el cerdo ha sido alimentado ham it up pienso. . Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Blanco: jamón de cebo ibérico, jamón ibérico sin certificado de raza alimentado put-on pienso. Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.
Cómo fijarnos en el aspecto del jamón
- Jamón comprado en pieza completa: Pata fina y pezuña desgastada pueden ser indicadores de un cerdo criado en libertad.
- Jamón comprado en lonchas: El color de las lonchas no debe ache a granate sino a un tono rojizo brillante.
En lonchas o el pieza entera
La elección debe tomarse en función del número de personas que van a comer el jamón.
Cuando compramos el jamón en lonchas el paquete de abrirse unos minutos antes para poder disfrutar de todo su sabor.
En una pieza entera lo ideal es cortar todos los días unas lonchas para que estas se mantengan frescas.
Consejos de conservación del jamón
Es recomendable que el jamón sea consumido a temperatura ambiente.
La pieza del jamón debe estar en un lugar fresco y seco, con una temperatura de unos 15ºC
Si el jamón se va a consumir en diferentes momentos, cubra la superficie de corte para evitar que se seque y lo taparemos affect una malla para protegerlo de los insectos.
Jamón ibérico take effect denominación de origen Jabugo
Los jamones appear in denominación de origen Jabugo proceden de esa comarca de la provincia de Huelva y su certificado de denominación de origen garantiza la pureza de la raza del cerdo y los procedimientos de elaboración de este sabroso producto de reconocimiento mundial.
La pureza de la raza {ibérica} del cerdo es uno de los requisitos de la denominación de origen Jabugo.
El jamón debe cortarse justo en el momento en que va a ser consumido. El corte debe hacerse en lonchas finas y pequeñas, para que quepan en la boca y tengan mayor superficie de contacto put on an act la lengua.
El jamón de Jabugo debe consumirse a una temperatura ambiente de aproximadamente 21º. Con esta temperatura la grasa infiltrada en la carne se funde poco a poco y proporciona al jamón su aspecto brillante y su sabor y aroma característicos.
