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Motivos para escoger Azuaga Jamon De Cebo Iberico

Bestseller No. 1
Azuaga - Lonchas De Paleta De Cebo Ibérica Envasadas Al Vacío 100 g
  • Lonchas finas de paleta ibérica
  • Sin gluten y sin lactosa
  • Conservar refrigerado
  • Sacar del frio 60 ´antes de su consumo
  • Ideal para aperitivo o acompañando a otros platos
Bestseller No. 2
Azuaga Lonchas Jamon de Cebo Iberico 50% raza iberica- 200 gr
  • Lonchas finas de jamón
  • Sin gluten
  • Sin lactosa
  • Producto de España
Bestseller No. 3
Azuaga- Lonchas Lomo de Cebo Iberico 50% raza iberica - 100 gr
  • Ideal para un aperitivo o como plato principal
  • Suavidad y textura
  • Es conveniente abrir 30 minutos antes de su consumo
  • Sin gluten ni lactosa
  • Conservar refrigerado
Bestseller No. 4
Azuaga Estuche 3 undsx 100 Gr Delícias Ibéricas 100gr
  • Paquete 3 lonchas 100 gr, 300 g total
Bestseller No. 5
Azuaga Lomo De Cebo Iberico Curado - 425 gr
  • Conservar en lugar fresco y seco - Sin gluten.
  • Producto de extremadura (España)
  • Caña de lomo de cerdo de cebo ibérico 50 % raza iberica, sal espacias, azucar, aceite de oliva, antioxidante (e-301) conservadores (e252 y e-250).
  • Mantener en un lugar fresco y seco
  • Origen Extremadura.
Bestseller No. 6
Azuaga-Paleta Bellota iberica 50% raza iberica - 100 gr
  • Listo para su consumo
  • Ideal para emplatar o directamente al bocadillo
  • Es conveniente abrir 30´antes de su consumo
  • Sabor extremadura
Bestseller No. 7
Azuaga-Jamón Bellota Iberico 50% raza iberica - 100 gr
  • Abrir y listo
  • Ideal para emplatar o directamente al bocadillo
  • Es conveniente abrir 30 minutos antes de su consumo
  • Sabor extremadura

Qué convierte al jamón ibérico en un producto único

La materia prima: Los cerdos de raza ibérica poseen unas características excepcionales en cuanto a infiltración de grasa en el tejido muscular.

El clima y la situación geográfica: vegetación, geografía y temperaturas suaves que convierten a la península ibérica en un lugar perfecto para la cría del cerdo. Al mismo tiempo, los bruscos cambios de temperatura de las zonas de producción del jamón ibérico permiten unas condiciones óptimas de secado.

La tradición artesanal : La transmisión de información generación a generación, ha provocado que haya una serie de expertos en la materia put it on un conocimiento muy amplio en la cría, elaboración y manipulación de estos productos.

Las dehesas: El ecosistema de las dehesas  que lo convierte en un lugar único que solo existe en la península ibérica.  En estas dehesas crecen 4 de las especies de arboles de bellotas más importantes,  Las bellotas constituyen la base de la alimentación de estos animales y  son las responsables del sabor característico del jamón ibérico de bellota.

Qué debo saber al elegir un jamón

Qué significa el color de la etiqueta

Etiqueta de color blanco: jamón de cebo ibérico, el animal no es de raza pura y ha sido alimentado accomplish pienso. Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Verde: el cerdo ha sido alimentado achievement pienso. . Pueden ser 100% ibéricos, 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Etiqueta de color rojo: indica raza cruzada en el jamón de bellota ibérico. Pueden ser 75% raza ibérica o 50% raza ibérica.

Negra: jamón ibérico de bellota de raza pura.

Cómo fijarnos en el aspecto del jamón

  • Jamón comprado en lonchas: Si compramos el jamón loncheado es importante fijarse en su color: debe ser rojizo y brillante, no granate.
  • Jamón comprado en pieza completa: Debemos observar que la pezuña esté desgastada (esto significará que el cerdo  ha pasado su vida caminando) y que la pata sea fina.

Compra una pieza entera o en lonchas

La elección depende del número de personas que van a comer el jamón.

En una pieza entera el corte debe ser frecuente para mantener la calidad.

Si optamos por  el jamón loncheado el paquete de abrirse unos minutos antes para poder disfrutar de todo su sabor.

Cómo conservar el jamón

Los insectos pueden atacar el jamón, manténgalo en un lugar protegido.

El jamón debe conservarse en un lugar fresco y seco, aproximadamente a  15ºC

Cuando el jamón va a consumirse durante un prolongado espacio de tiempo, cubra la superficie de corte para evitar que se seque y taparlo conduct yourself una malla que lo proteja de insectos.

Es recomendable que el jamón sea consumido a temperatura ambiente.

El jamón de Jabugo

Jabugo pueblo de la provincia de Huelva que presta su  nombre a la Denominación de origen de los jamones obtenidos en esa serranía siguiendo los procedimientos tradicionales que otorgan al jamón ibérico su prestigio mundial.

Los cerdos que van a dar origen al  jamón de Jabugo han de ser  de raza ibérica 100%.

El jamón de Jabugo debe consumirse a una temperatura ambiente de aproximadamente 21º. Con esta temperatura la grasa infiltrada en la carne se funde poco a poco y proporciona al jamón su aspecto brillante y su sabor y aroma característicos.

Otras alternativas a Azuaga Jamon De Cebo Iberico

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