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Pourquoi choisir le whisky – The Glenrothes Select Réserve 1L
- Ambarino intenso, de aspecto claro y brillante, embotellado con su color natural, sans additifs
- Paso suave y evocador con un final largo, mantiene el estilo clásico con su caracter afrutado y dulce, incluyendo un toque especial apimentado
- Destacan las notas aromáticas frutales del plátano, melón y limón con recuerdos especiados de canela y vainilla
- Elaborado en Glenrothes, L'Ecosse, sigue un exclusivo proceso de destilación y envejecimiento durante 12 años en barricas de roble añejadas en Jerez
- Para disfrutar de sus cualidades óptimas se recomienda degustarlo solo, con hielo o con agua
Les grains fermentés sont utilisés pour faire du whisky , surtout l'orge.
La variété de grain utilisée pour obtenir le whisky est modifiée selon la région d'origine, de l'orge, orge maltée, seigle, blé ou même maïs qui est l'ingrédient principal du bourbon américain. Ceci est un exemple, Pour parler d'un whisky écossais single malt, le grain doit obligatoirement être de l'orge et il doit rester un temps de vieillissement minimum de trois ans en fût.
Le whisky et ses différentes déclinaisons
De sa patrie, L'Ecosse, jusqu'au bout des coins de la planète, vous obtenez une multitude de différents types de whisky. Les progrès technologiques ont permis aux brasseurs de contrôler les différents aspects de la fabrication du whisky, provenant de la culture d'orge maltée et d'autres céréales, jusqu'à la récolte, la préparation, distillation, le mélange, vieillissement, emballage et enfin transport.
Différents types de whisky en fonction de la céréale utilisée
Whisky malt:
Il est obtenu à partir d'un moût fermenté obtenu exclusivement à partir d'orge maltée.
Lorsque le whisky est fabriqué uniquement à partir d'un seul type de grain dans une seule distillerie (sans le mélanger avec d'autres produits obtenus à partir du même type de grain), ce n'est qu'alors que le produit immuable porte le nom “whisky de malte simple”.
Certains pays ont des lois strictes que les recettes doivent respecter pour la création de whisky single malt., cela peut être appelé ça.
Whisky de grain:
est un whisky fabriqué à partir d'au moins un type de grain autre que l'orge maltée. Les ingrédients les plus couramment utilisés pour faire du whisky sont le maïs, blé ou seigle .
Dans certains cas, certaines variantes de whisky utilisent à la fois de l'orge et d'autres céréales., (souvent appelé “whisky écossais mélangé”), Les whiskies obtenus peuvent devenir d'une grande qualité et d'une grande popularité comme certains des whiskies single malt les plus réputés..
Autres types combinés
Whisky Single Malt définit un whisky qui est obtenu à partir d'un seul lot de moût de grains d'orge et qui doit être produit dans une seule distillerie.
Whisky Single Cask ou Single Barrel Il n'est jamais associé à un autre whisky déjà fabriqué, chacune des bouteilles doit indiquer des informations spécifiques sur le fût à partir duquel elle a été obtenue.
Whisky Malt Mixte est fabriqué à partir d'un seul type de grain de malt qui a été produit dans plusieurs distilleries différentes.
Mélanger les whiskies Il est fabriqué à partir de la combinaison de différents types de malt, céréales et différents additifs qui modifient le goût de la boisson Les noms du whisky écossais, Irlandais ou canadien décrivent presque toujours le mélange utilisé.
Le “Résistance du fût” c'est un type de whisky très puissant , conçu pour être exceptionnellement solide. Les utilisateurs individuels qui achètent ce whisky sont invités à diluer le whisky au degré d'intensité souhaité..
Variétés de whisky tenant compte de leur région d'origine
Scotch whisky
Le whisky écossais est traditionnellement considéré comme le meilleur whisky du monde.
Selon les lois, La dénomination “scotch” autorisé uniquement pour le whisky produit en Écosse, et qui a subi un processus de vieillissement en fûts jusqu'à un minimum de trois ans . La grande majorité {de produits appelés Scotch whisky} a été distillé 2 fois, bien que certaines marques atteignent un certain nombre de 20 procédés de distillation.
Le whisky écossais présente des saveurs fumées provenant de la tourbe utilisée pour le séchage du malt.
Le 5 Les régions écossaises les plus connues pour leur whisky sont les Highlands, Campbeltown, Plaine, Islay y Speyside.
Whisky irlandais
En Irlande et en Ecosse les premiers whiskies sont apparus et aussi dans ces pays les premières différences entre ceux-ci sont apparues, par exemple en irlandais vous écrivez du whisky et en écossais vous écrivez du whisky. Les whiskies irlandais sont distillés trois fois et les whiskies écossais ne sont distillés que 2 fois, par contre les whiskies irlandais ont une saveur plus douce et moins fumée que les whiskies écossais.
Voici les marques de whisky les plus connues d'Irlande:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton très rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Pouvoirs
Whisky américain
Le whisky américain souvent aussi appelé Bourbon.
Le bourbon est fabriqué à partir de maïs et de scotch d'orge.
Le whisky écossais doit rester en fûts pendant une période minimale de 3 ans.
Le Bourbon est vieilli en fûts de chêne pendant une période minimale de 2 ans.
Le whisky américain est aussi appelé Bourbon.
Le bourbon est fabriqué à partir de maïs et le scotch est fabriqué à partir d'orge.
Le whisky écossais est conservé en fûts pendant une durée minimale de 3 ans.
Le Bourbon est vieilli en fûts de chêne brûlés à l'intérieur pendant une période minimale de 2 ans.
Le whisky américain se décline en différentes variétés.
Les plus notables sont:
.- whisky de seigle qui doit provenir d'un mélange avec un minimum de 51% seigle
.- whisky de maïs (fait être dans le mélange constitué d'au moins 80% blé)
.- whisky de malt qui doit contenir au moins un 51% Malte
.- el whisky Bourbon (au moins 51% blé)
Tous ces types doivent être distillés et avoir un maximum de 80% de l'alcool , sans l'utilisation supplémentaire d'additifs, coloration et arôme. Une autre caractéristique est que le temps de vieillissement requis pour le whisky américain est 2 ans.
Whisky japonais
Le Japon est l'une des meilleures et des plus importantes puissances productrices de whisky au monde.
Moins de tourbe est utilisée pour sécher le grain dans le whisky japonais et cette caractéristique se retrouve dans l'arôme du produit final..
Il existe un petit nombre de distilleries au Japon mais chacune produit plusieurs variétés de "single malt". D'une manière différente qu'en Ecosse où chaque distillerie fabrique un seul "single malt" et les combine entre eux afin d'obtenir une grande variété de whiskies différents..
