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La elección perfecta Yellow Rose – Outlaw Bourbon Pot Distilled

RebajasBestseller No. 1
Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whisky, 40%, 700ml
  • Whisky Bourbon americano de color ámbar y aspecto brillante, añejado según la receta original
  • Elaborado a base de maíz siguiendo la receta de hace 200 años, es añejado un mínimo de 4 años en barricas nuevas de roble blanco americano tostado; siempre madura el doble para conseguir un sabor más suave y completo
  • En paladar se presenta con buen cuerpo, tonos de roble tostado y vanilla, con algo de pimienta; el acabado es tostado con notas de resina dulce
  • En nariz percibimos el olor dulce con tonos suaves de vanilla, notas de maíz y la dulzura del cereal
  • Servir Jim Beam White al gusto del consumidor, una medida estándar para disfrutar de sus aromas cítricos o una medida generosa para percibir sus aromas cálidos y tostados; completar con Ginger Ale y twist de naranja

El whisky es una de las modalidades más extendidas {de bebidas destiladas} , hecha de la mezcla de granos fermentados.

El tipo de grano usado para la elaboración del whisky  se modifica en las diferentes regiones de origen,  puede ser desde el trigo, la cebada, la cebada malteada  o incluso el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon o whisky americano. He aquí un ejemplo,  para que podamos hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura  el grano debe ser necesariamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años.

El whisky y sus diferentes tipos

Desde su tierra natal, Escocia, hasta el confín de los rincones del planeta,  se obtienen multitud variaciones y tipos autóctonas de whisky. Los avances en la tecnología permitieron a los destiladores de whisky  controlar todos los procesos de la producción de whisky,  desde el cultivo de la cebada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte.

Tipos básicos de whisky según su materia prima

 

El whisky de malta:

Este tipo de whisky se obtiene partiendo de un  mosto fermentado obtenido exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.

El whisky de grano:

Es el whisky que se obtiene usando  al menos un tipo de grano distinto de la cebada malteada. Los ingredientes más habituales que se utilizan hoy en día son el centeno, el maíz o el trigo .

En algunos casos algunas  variaciones de whisky emplean la cebada conjuntamente perform otros cereales,  . Los productos conseguidos con esta mezcla   pueden llegar a ser de gran calidad y popularidad  tanto como algunos de los reputados whiskies de malta única.

Otros tipos diferentes de whisky combinados

El whisky de malta simple define un whisky que se consigue partiendo de  un solo lote de mosto de grano y que es obtenido en una única destilería.

Se puede mezclar  con otros barriles de whisky a fin de lograr el grado de sabor buscado.

El whisky Single Cask o de un solo barril No se mezcla con otro whisky producido previamente,  y al envasar el producto en las botellas,   cada botella debe incorporar información específica sobre el barril del que procede.

El whisky de malta mezclada se hace a partir de un único tipo de grano de malta que ha sido fabricado en destilerías diferentes.

Los whiskies de mezcla  se obtiene mezclando distintos tipos de malta, granos y otros aditivos que cambian el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense en general describen la mezcla que se ha utilizado.

El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente , fabricado para ser  extremadamente fuerte. Es  aconsejable incorporar agua en este tipo de whisky para conseguir la intensidad deseada

Tipos de whisky  teniendo en cuenta su región de origen

El whisky escocés

se ha considerado siempre como el mejor whisky del mundo.

La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} pasa por un doble proceso de destilación,  pero hay casos en que algunas marcas llegan hasta un número de 20 procesos de destilación. Por ley  la denominación «Scotch» sólo solo está permitida en un whisky fabricado en Escocia,  y debe envejecer en barriles hasta un  periodo mínimo de tres años .

La mayoría de los fabricantes tratan su malta con el humo de la turba para que el producto final tenga un sabor ahumado.

Las 5 regiones escocesas más conocidas por su whisky son Campbeltown, Speyside, Islay, Lowland y Highland.

El whisky irlandés

Escocia e Irlanda se dicen las dos cunas de origen del whisky  también aquí aparecieron las primeras diferencias entre estos, la más llamativa, en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey. Los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan veces, otra característica diferenciadora es  los whiskies irlandeses tienen un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.

Estas son las marcas más conocidas del whisky irlandés:

Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot,  Midleton Very Rare, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Jameson, Powers

El whisky americano

Bourbon es el nombre que se le suele dar al whisky americano.

Una de las diferencias principales entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se elabora  principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se fabrica con cebada.

El whisky escocés  debe permanecer en las barricas un tiempo mínimo de 3 años.

El Bourbon envejece en barricas de roble durante un tiempo mínimo de 2 años.

Whisky americano o Bourbon

Una de las diferencias principales entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se fabrica  principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se produce a partir de cebada.

El whisky estadounidense se mantiene en barricas de roble durante un mínimo de 2 años.

El whisky escocés  envejece en las barricas un periodo mínimo de 3 años.

El  whisky americano tiene varias variedades.

Las más conocidas son: el whisky de centeno,  el whisky de maíz,  el whisky de malta y  el whisky Bourbon.

Todos los tipos de whisky mencionados  deben ser destilados y tener un máximo de 80% de alcohol , sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el  periodo de tiempo de envejecimiento requerido para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Japón es una de las mejores y mayores productoras mundiales de whisky.

Entre las principales propiedades que distinguen el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.

Hay un reducido número de destilería en Japón pero cada una de ellas produce una gran variedad de “single malt”. En Escocia en cambio  cada destilería fabrica un único “single malt” y las combinan entre sí  con el fin último de obtener una gran variedad de whiskies distintos.

 

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