Tabla de Contenidos
Motivos para escoger William Larue Weller – Kentucky Straight Bourbon
- Whisky Bourbon americano de color ámbar y aspecto brillante
- 40 porcentaje en volumen de alcohol
- En paladar se presenta con buen cuerpo, tonos de roble tostado y vanilla, con algo de pimienta
- En nariz percibimos el olor dulce con tonos suaves de vanilla, notas de maíz y la dulzura del cereal
- Contiene sulfitos
El whisky es una de las bebidas destiladas más populares. Está fabricado con granos fermentados.
La variedad de grano que se emplea para la elaboración del whisky es distinto en las distintas regiones de origen, utilizándose desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común e incluso el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon americano. Por ejemplo, para que podamos hablar de un whisky escocés de malta pura el grano utilizado debe ser obligatoriamente cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de 3 años.
Cuántos tipos de whisky hay
Desde Escocia , hasta los cuatro rincones del mapa, se fabrican incontables variaciones y tipos autóctonas de whisky. Los avances tecnológicos han permitido a los elaboradores controlar todos los procesos de la producción de whisky, desde el cultivo de la cebada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte.
Distintos tipos de whisky atendiendo a su materia prima
El whisky de malta:
El whisky de malta se elabora comenzando por un fermentado producido exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.
Cuando el whisky se fabrica sólo con un solo tipo de grano en una sola destilería (sin mezclarlo feat otros productos elaborados a partir de ese mismo tipo de grano), entonces el producto fixed lleva el nombre de «whisky de malta simple».
En algunos países países tienen leyes que deben seguir las destilerías para la creación de whisky de malta, con esta denominación. Por ejemplo, para que podamos hablar de un whisky escocés de malta pura el grano que se utilice debe ser de forma imprescindible cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años en barrica.
El whisky de grano:
este tipo de whisky se fabrica usando como mínimo un tipo de grano diferente de la cebada malteada.
Otras veces algunas variaciones de whisky usan tanto la cebada como otros cereales, que suele llamarse «whisky de mezcla». Los resultados pueden llegar a ser populares y de calidad tanto como algunos de los reputados whiskies de malta única.
Otros tipos diferentes combinados
El whisky de malta simple define un whisky que se fabrica partiendo de un solo lote de mosto de grano y que se fabrica en una única destilería.
Se puede mezclar con otros barriles de whisky a fin de alcanzar un nivel de sabor adecuado.
El whisky Single Cask (o de un solo barril) No se mezcla con otro whisky obtenido previamente, cuando se envasa el whisky en botellas, cada botella debe incorporar información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se elabora tomando como base un único tipo de grano de malta que ha sido producido en varias destilerías.
Los whiskies de mezcla se obtiene mezclando varios tipos de malta, granos y diversos aditivos que intervienen en el sabor de la bebida
El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente que ha sido creado para ser muy fuerte. Se aconseja a los compradores particulares que consumen este producto a que diluyan el whisky hasta el punto de su satisfacción.
Clasificaciones de whisky según su región de origen
El whisky escocés
El whisky escocés es tradicionalmente considerado como el mejor .
La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha pasado por un doble proceso de destilación, aunque algunas marcas llegan hasta 20 . Según las leyes, la denominación «Scotch» sólo se puede dar a un whisky hecho en Escocia, y debe envejecer en barriles hasta un periodo mínimo de 3 años .
El whisky escocés tiene toques ahumados que son debidos por la turba que se ha usado en el secado de la malta.
Las cinco regiones escocesas de whisky más conocidas son Highland, Campbeltown, Lowland, Islay y Speyside.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda se conocen las dos cunas origen del whisky también aquí surgieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- los whiskies irlandeses se suelen destilar tres veces y los escoceses solamente se destilan veces.
Estas son las marcas más conocidas del whisky irlandés:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
Bourbon es la denominación que se le suele dar al whisky americano.
El bourbon se produce a partir de maíz y el whisky escocés a partir de cebada.
El whisky escocés se mantiene en las barricas un periodo mínimo de 3 años.
El Bourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
Whisky americano, también denominado Bourbon.
El bourbon se elabora principalmente con maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.
El whisky estadounidense es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés es envejecido en las barricas un periodo mínimo de 3 años.
El whisky americano viene en distintas variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos estos tipos de whisky mencionados deben ser destilados y tener un máximo de 80% de alcohol , sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el periodo de envejecimiento mínimo para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es un referente en la producción mundial de whisky.
El el aroma a turba es más suave en el whisky japonés.
En Japón hay pocas destilerías pero cada una de ellas elabora múltiples variedades de “single malt”. En Escocia, cada destilería hace un único “single malt” que combinan entre ellas para obtener una gran variedad de whiskies distintos.
