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La elección perfecta William Larue Weller – Kentucky Straight Bourbon 2015 Edition

Bestseller No. 1
William Larue Weller - Kentucky Straight Bourbon 2016 Edition - 2003 12 year old Whiskey
  • William Larue Weller Whiskey
  • Unboxed
  • 75cl Standard
  • 67.7% ABV
  • Produced in America

El whisky es una de las denominaciones más conocidas {de bebidas alcohólicas destiladas} , producida de la mezcla de granos fermentados.

La variedad de grano que se emplea para la obtención del whisky  se modifica según la región de origen,  pudiendo utilizarse desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo  y el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon americano. Este es un ejemplo,  para que podamos hablar de un whisky escocés de malta pura  el grano debe ser necesariamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años en barrica.

Las diferentes variedades de whisky en el mercado

Desde Escocia su tierra natal, hasta el confín de los rincones del planeta,  se han obtenido multitud variaciones y tipos autóctonas de whisky. Los avances en la tecnología permitieron a los elaboradores   controlar todos los pasos de la producción de whisky,  desde el cultivo de la cebada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte. Esta tecnología ha tenido como resultado las distintas modalidades de whisky.

Tipos básicos de whisky teniendo en cuenta el tipo de grano

 

El whisky de malta:

Este tipo de whisky se consigue tomando como base un  mosto fermentado obtenido casi exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.

El whisky de grano:

es un whisky que se elabora usando  como mínimo un tipo de grano diferente de la cebada malteada.

Además, determinadas  modalidades del whisky utilizan la cebada conjuntamente exploit otros cereales,  . Los resultados  pueden llegar a ser populares y de calidad  como algunos de los mejores whiskies de malta única.

Otros tipos diferentes de whisky combinados

El whisky de malta simple representa un whisky que se fabrica partiendo de  un solo lote de mosto de grano de cebada malteada y es fabricado en una sola destilería.

El whisky Single Cask (o de un solo barril) Nunca se mezcla con otro whisky producido previamente,  cuando se envasa el líquido en botellas,  cada botella debe indicar información específica sobre el barril del que .

El whisky de malta mezclada se fabrica tomando como base un solo tipo de grano de malta que ha sido elaborado en varias destilerías.

Los whiskies de mezcla  se consigue mezclando distintos tipos de malta, granos y diferentes aditivos que cambian el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense la mayor parte de las veces describen la mezcla usada.

El «Cask Strength» es una modalidad de whisky muy potente , concebido con el fin de ser  excepcionalmente fuerte. Es  aconsejable incorporar agua en este tipo de whisky hasta conseguir el sabor deseado

Variedades de whisky  teniendo en cuenta su región de origen

El whisky escocés

se ha considerado de forma tradicional como el mejor .

La gran mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha pasado por un doble proceso de destilación,  aunque algunas marcas llegan hasta 20 . Por ley  el nombre «Scotch» sólo solo está permitidapara aquel whisky fabricado en Escocia,  y con un proceso de envejecimiento en barriles hasta un  periodo mínimo de tres años .

La mayoría de los destiladores secan su malta con el humo de la turba para que el producto resultante tenga un sabor ahumado.

Las cinco regiones escocesas más destacadas en la fabricación de whisky son Highland, Lowland, Islay, Speyside y Campbeltown.

El whisky irlandés

En Irlanda y Escocia surgieron los primeros whiskies y  también en estos países aparecieron las primeras diferencias entre estos,

.- los whiskies irlandeses se suelen destilar tres veces y los escoceses solamente se destilan veces.

.- los whiskies irlandeses se presentan con un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.

.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.

Estas son las marcas más conocidas del whisky irlandés:

Jameson, Powers, Green Spot,  Midleton Very Rare, Kilbeggan, Tullamore Dew, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara.

El whisky americano

El whisky americano a menudo llamado también Bourbon.

El bourbon se elabora  con maíz y el whisky escocés se fabrica a partir de cebada.

El whisky americanobourbon envejece en barricas de roble durante un mínimo de 2 años.

El whisky escocés  es envejecido en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.

El whisky americano llamado también Bourbon.

El bourbon se elabora  a partir de maíz y el whisky escocés se fabrica con cebada.

El Bourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo mínimo de 2 años.

El whisky escocés  debe permanecer en las barricas un tiempo mínimo de 3 años.

El  whisky americano tiene distintas variedades.

Las más notables son: el whisky de centeno,  el whisky de maíz,  el whisky de malta y  el whisky Bourbon.

Todos estos tipos de whisky mencionados  deben ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el  periodo de tiempo de envejecimiento obligado para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Japón es un importante referente en la fabricación mundial de whisky.

Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta característica se nota en el aroma del producto final.

El número de destilerías japonesas es pequeño pero cada una de ellas produce una gran variedad de “single malt”. En Escocia en cambio  cada destilería produce un único “single malt” y las combinan con otras destilerías  hasta lograr una gran variedad de whiskies distintos.

 

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