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Motivos para escoger Wild Geese The Miniset Whisky
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El whisky es una de las bebidas alcohólicas más famosas. Se elabora con granos fermentados.
La variedad de grano utilizado en la obtención del whisky se modifica en las diferentes regiones , pudiendo utilizarse desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común e incluso el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon americano. Sirva este ejemplo, para poder hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser necesariamente cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años en barrica.
El whisky y sus diferentes tipos
Desde su tierra natal, Escocia, hasta los cuatro rincones del mapa, se han diseñado muchos tipos y variaciones originales de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los bodegueros de whisky controlar los diferentes pasos de la obtención de whisky, desde el cultivo de la cebada malteada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte.
Distintos tipos de whisky atendiendo a el cereal utilizado
El whisky de malta:
El whisky de malta se consigue partiendo de un mosto fermentado obtenido casi exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.
Cuando un whisky se fabrica sólo partiendo de un único tipo de grano en una sola destilería (sin mezclarlo operate otros productos obtenidos a partir de ese mismo tipo de grano), el producto solution lleva el nombre de «whisky de malta simple».
En algunos países países tienen leyes estrictas que deben cumplirse en las recetas para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre. He aquí un ejemplo, para hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser de forma imprescindible cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años.
El whisky de grano:
Este tipo de whisky se elabora empleando al menos un tipo de grano distinto de la cebada malteada.
Además, algunas variaciones de whisky utilizan además de la cebada otros cereales, .
Diferentes tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple hace referencia a un whisky que se obtiene a partir de un lote de mosto de grano de cebada y es obtenido en una única destilería.
Se suele combinar, frecuentemente, con otros barriles de whisky para lograr un grado de sabor deseado.
El whisky Single Cask o de un solo barril No se mezcla con otro whisky previamente fabricado, cada una de las botellas debe indicar información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se elabora a partir de un solo tipo de grano de malta que ha sido obtenido en varias destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se hace pariendo de la combinación de varios tipos de malta, granos y diferentes aditivos que intervienen en el sabor de la bebida
El «Cask Strength» es un whisky muy potente que ha sido creado con el propósito de resultar extremadamente fuerte. Se aconseja a los usuarios que adquieren este producto a que incorporen agua en el whisky según su gusto particular.
Modalidades de whisky a tenor de su región de origen
El whisky escocés
El whisky escocés es tradicionalmente considerado como el mejor whisky del mundo.
La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila 2 veces, aunque algunas marcas llegan hasta un número de 20 destilaciones. Según la ley, la denominación «Scotch» sólo solo está permitida en un whisky elaborado en Escocia, y que haya envejecido en barriles hasta un mínimo de 3 años .
La mayoría de los productores tratan su malta con el humo procedente de la turba para dar un toque ahumado al producto final.
Las cinco regiones escocesas más conocidas en la comercialización de whisky son Highland, Campbeltown, Lowland, Islay y Speyside.
El whisky irlandés
En Irlanda y Escocia nacieron los primeros whiskies y también aquí surgieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces.
.- los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.
Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:
Jameson, Powers, Green Spot, Midleton Very Rare, Kilbeggan, Tullamore Dew, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara.
El whisky americano
Whisky americano, también llamado Bourbon.
El bourbon se produce a partir de maíz y el whisky escocés a partir de cebada.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas un mínimo de 3 años.
El Bourbon envejece en barricas de roble durante un periodo mínimo de 2 años.
Bourbon es la denominación que se le suele dar al whisky americano.
El bourbon se produce a partir de maíz y el whisky escocés se fabrica con cebada.
El bourbon envejece en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo mínimo de 2 años.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.
El whisky americano se ofrece en varias variedades.
Las más conocidas son: el whisky de centeno, el whisky de maíz, el whisky de malta y el whisky Bourbon.
Todos los tipos tienen que ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el tiempo de envejecimiento exigido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es un referente en la elaboración mundial de whisky.
Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el el aroma a turba está menos presente en el whisky japonés.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce una gran variedad de “single malt”. En Escocia en cambio cada destilería obtiene un único “single malt” pero las combinan con otras destilerías a fin de obtener una gran variedad de whiskies .
