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Motivos para escoger Whisky – Tomintoul Tlath 70 cl
- Formato/Añada Comercializada actualmente por el productor
- Producto de Estados Unidos
- Whisky Bourbon
Para la eleboración del whisky se utilizan granos fermentados
La fermentación de granos de cebada es el origen más normal del whisky.
El grano que se emplea en la obtención del whisky cambia de una región a otra, pudiendo variar desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo y hasta el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon americano. Sirva este ejemplo, para poder hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano utilizado debe ser cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años en barrica.
Diferentes tipos de whisky
Desde Escocia , hasta todos los rincones del planeta, se diseñan incontables variaciones y tipos distintivas de whisky. Los avances en la tecnología permitieron a los elaboradores controlar los diferentes aspectos de la fabricación de whisky, desde el cultivo de la cebada malteada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte.
Distintos tipos de whisky teniendo en cuenta el tipo de grano
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se obtiene tomando como base un fermentado producido a partir del grano de cebada malteada.
En determinados países tienen leyes muy estrictas que deben seguir los procesos para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre. En determinados países tienen leyes muyestrictas que deben cumplirse en los procesos de fabricación para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre.
El whisky de grano:
es un whisky que se hace utilizando por lo menos un tipo de grano que no sea de la cebada malteada.
Otras veces algunas modalidades del whisky utilizan otros cereales además de la cebada, es el llamado whisky escocés de mezcla. Los productos que se obtienen con esta mezcla de cereales pueden llegar a ser de calidad como algunos de los reputados whiskies de malta única.
Diferentes tipos combinados
El whisky de malta simple define un whisky que se elabora partiendo de un único lote de mosto de grano de cebada y que es fabricado en una sola destilería.
El whisky Single Cask o de un solo barril Nunca se mezcla con otro whisky producido previamente, cuando se envasa el whisky en botellas, cada botella lleva información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se fabrica tomando como base un solo tipo de grano de malta que ha sido producido en varias destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se obtiene mezclando distintos tipos de malta, granos y diferentes aditivos que intervienen en el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense la mayor parte de las veces describen la mezcla.
El «Cask Strength» es un whisky muy potente que ha sido elaborado con la finalidad de resultar extremadamente fuerte. Esto hace que sea aconsejable incorporar agua en este tipo de whisky hasta alcanzar la intensidad deseada
Clasificaciones de whisky según su región de origen
El whisky escocés
es tradicionalmente considerado como el mejor whisky del mundo.
Según las leyes, la denominación «Scotch» sólo solo está permitida en el caso de un whisky producido en Escocia, y que haya envejecido en barriles hasta un periodo mínimo de tres años . La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha pasado por un proceso doble de destilación, aunque algunas marcas llegan hasta un número de 20 procesos de destilación.
El whisky escocés tiene sabores ahumados debidos por la turba empleada en el secado de la malta.
Las regiones escocesas de whisky más famosas son Highland, Lowland, Islay, Speyside y Campbeltown.
El whisky irlandés
En Irlanda y Escocia nacieron los primeros whiskies y también en estos países surgieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses se destilan tres veces y los escoceses solamente se destilan veces.
.- los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.
Estas son las marcas más conocidas del whisky irlandés:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
Whisky americano o Bourbon
El bourbon se elabora principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se produce con cebada.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El whisky estadounidensebourbon se mantiene en barricas de roble durante un periodo mínimo de 2 años.
Bourbon es la denominación que se le suele dar al whisky americano.
Una de las principales diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica principalmente con maíz y el whisky escocés se fabrica con cebada.
El whisky escocés se mantiene en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El bourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo mínimo de 2 años.
El whisky americano se presenta en diferentes variedades.
Las más resaltables son: el whisky de centeno, el whisky de maíz, el whisky de malta y el whisky Bourbon.
Todos estos tipos de whisky tienen que ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol , sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el periodo de envejecimiento requerido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es un referente en la producción mundial de whisky.
El el aroma a turba es mucho menor en el whisky japonés.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero cada una de ellas produce una gran variedad de “single malt”. En Escocia, cada destilería hace un único “single malt” que combinan con otras destilerías con el fin último de lograr una gran variedad de whiskies diferentes.
