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Motivos para elegir Whisky – The Wild Geese Classic Blend 70 cl

RebajasBestseller No. 1
The Glenlivet Founder's Reserve Whisky Escocés de Malta- 700 ml
  • Whisky escocés que rinde homenaje a la persona que lo empezó todo: George Smith, fundador de The Glenlivet Distillery
  • Es un whisky que se añeja en barricas de roble envejecido y en barricas de roble americano de primer llenado
  • Es una combinación de aromas cítricos y sabor dulce, con notas de naranjas, peras y toques de manzanas de caramelo
  • Combina los sabores clásicos del whisky, con sugestivos notas agridulces, ligados en una textura suave y cremosa, destacando su aroma a naranja dulce
  • El acabado es largo, suave y cremoso, con intensos toques de miel que se equilibran por el roble tostado y la malta madura

Para la eleboración del whisky se usan granos fermentados

Esta reconocida bebida se consigue  a partir de la fermentación de granos de diferentes cereales, en particular la cebada.

El grano que se usa para la fabricación del whisky  se modifica en las diferentes regiones ,  puede ser desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo  e incluso el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon americano. Este es un ejemplo,  para que podamos hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura  el grano que se emplee debe ser obligatoriamente cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años.

Diferentes tipos de whisky

Desde Escocia su tierra natal, hasta los cuatro rincones del planeta,  se han diseñado incontables tipos originales de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los destiladores   controlar los diferentes procesos de la obtención de whisky,  desde el cultivo de la cebada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte. Esta especialización ha provocado las distintas variantes de whisky.

Tipos básicos de whisky según su materia prima

 

El whisky de malta:

Este tipo de whisky se obtiene comenzando por un  mosto fermentado obtenido exclusivamente a partir de cebada malteada.

El whisky de grano:

Es el whisky que se hace usando  como mínimo un tipo de grano diferente de la cebada malteada. Los cereales más comunes que se usan a día de hoy en la producción del whisky son el maíz, el centeno o el trigo .

Algunas  variantes del whisky emplean además de la cebada otros cereales,  (a menudo llamado «whisky escocés de mezcla»),

Otros tipos de whisky combinados

El whisky de malta simple es un whisky que se fabrica a partir de  un lote de mosto de grano de cebada y que se elabora en una sola destilería.

Se suele combinar, a menudo,  con otros barriles de whisky y de esta manera lograr el nivel de sabor óptimo.

El whisky Single Cask No se combina con ningún otro whisky producido previamente,    cada una de las botellas debe indicar información específica sobre el barril de procedencia.

El whisky de malta mezclada se fabrica partiendo de un único tipo de grano de malta que fue fabricado en destilerías diferentes.

Los whiskies de mezcla  se elabora pariendo de  la combinación de diversos tipos de malta, granos y distintos aditivos que intervienen en el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense la mayor parte de las veces describen la mezcla.

El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente que ha sido creado con la finalidad de resultar  extremadamente fuerte. Se alienta a los usuarios individuales que adquieren este producto  a que diluyan  el whisky según su gusto particular.

Tipos de whisky  a tenor de su región de origen

El whisky escocés

El whisky escocés ha sido considerado de forma tradicional como el mejor .

Por ley  el nombre «Scotch» sólo se puede dar a un whisky elaborado en Escocia,  y debe envejecer en barriles hasta un  periodo mínimo de 3 años . La gran mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha pasado por un proceso doble de destilación,  sin olvidar que algunas marcas llegan hasta veinte .

Las regiones escocesas de whisky más conocidas son Highland, Lowland, Islay, Speyside y Campbeltown.

El whisky irlandés

En Irlanda y Escocia surgieron los primeros whiskies y  también aquí aparecieron las primeras diferencias entre estos, ya que en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey. Los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces, además  los whiskies irlandeses tienen un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.

Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:

Jameson, Powers, Green Spot,  Midleton Very Rare, Kilbeggan, Tullamore Dew, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara.

El whisky americano

El whisky americano denominado también Bourbon.

El bourbon se elabora  con maíz y el whisky escocés se elabora con cebada.

El whisky americanobourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un tiempo mínimo de 2 años.

El whisky escocés  debe permanecer en las barricas durante un periodo mínimo de 3 años.

Whisky americano o Bourbon

Una de las principales diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se fabrica  con maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.

El whisky escocés  debe permanecer en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.

El whisky americano se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un tiempo mínimo de 2 años.

El  whisky americano presenta diferentes variedades.

Las más resaltables son:

.- el whisky de centeno (hecho pretense la mezcla que consiste en al menos 51% de centeno)

.- el whisky de maíz que debe contener al menos un 80% de este cereal

.- el whisky de malta (al menos 51% de cebada malteada)

.- el whisky Bourbon (al menos 51% de maíz)

Todos los tipos de whisky mencionados  tienen que ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. El  periodo de tiempo de envejecimiento exigido para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Japón es una de las más importantes y mejores productoras mundiales de whisky.

Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.

Hay un reducido número de destilería en Japón pero cada una de ellas obtiene múltiples variedades de “single malt”. Por contra en Escocia  cada destilería elabora un único “single malt” y las combinan entre sí  con el fin último de obtener una gran variedad de whiskies distintos.

 

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