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Por qué elegir Whisky – The Macallan Forties Travel Series 50 cl
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El whisky es una de las modalidades más extendidas {de bebidas destiladas} que se consigue con la fermentación de mezclas de granos.
El grano que se usa para la fabricación del whisky es diferente de una región a otra, puede variar desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común y hasta el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon americano. Sirva este ejemplo, para hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años.
Variedades del whisky
Desde su tierra natal, Escocia, hasta el confín de los rincones del planeta, se han fabricado multitud variaciones y tipos distintivas de whisky. Los avances tecnológicos permitieron a los bodegueros de whisky controlar los diferentes pasos de la elaboración de whisky, desde el cultivo de la malta y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte. Lo que ha tenido como resultado las distintas variantes de whisky.
Tipos de whisky atendiendo a el grano de origen
El whisky de malta:
se consigue a partir de un mosto fermentado producido casi exclusivamente a partir de granos de cebada malteada.
Muchos países tienen leyes estrictas que deben cumplirse en las fórmulas para la creación de whisky de malta, denominado como tal. En algunos países tienen estrictas leyes que deben seguir las recetas para la creación de whisky de malta, con esta denominación.
El whisky de grano:
Es el whisky que se fabrica utilizando como mínimo un tipo de grano diferente de la cebada malteada. Los ingredientes más habituales que se usan hoy en día son el maíz, el centeno o el trigo .
En algunos casos determinadas modalidades del whisky emplean la cebada conjuntamente function otros cereales, es el llamado whisky escocés de mezcla. Los productos obtenidos con esta mezcla pueden llegar a ser populares y de calidad como algunos de los reputados whiskies de malta única.
Otros tipos combinados
El whisky de malta simple representa un whisky que se obtiene partiendo de un lote de mosto de grano de cebada malteada y es obtenido en una sola destilería.
El whisky Single Cask (o de un solo barril) No se combina con ningún otro whisky previamente elaborado, y en caso de envasar el líquido en las botellas, cada botella incorpora información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se obtiene partiendo de un único tipo de grano de malta que fue fabricado en destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se fabrica a través de la combinación de varios tipos de malta, granos y diversos aditivos que modifican el sabor de la bebida
El «Cask Strength» es un whisky muy potente que ha sido fabricado para ser extremadamente fuerte. Se alienta a los consumidores que compran este whisky a que diluyan el whisky hasta conseguir el sabor deseado.
Tipos de whisky teniendo en cuenta su región de origen
El whisky escocés
El whisky escocés se ha considerado tradicionalmente como el mejor .
La gran mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila dos veces, pero hay casos en que algunas marcas llegan hasta un número de 20 procesos de destilación. De acuerdo con la ley, el nombre «Scotch» sólo solo está permitidapara un whisky fabricado en Escocia, y con un proceso de envejecimiento en barriles hasta un mínimo de tres años (aunque algunos lo envejecen durante un periodo mucho más largo).
Las regiones escocesas de whisky más famosas son Lowland, Islay, Speyside, Highland, y Campbeltown.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda se reconocen como las dos cunas origen del whisky también en estos países aparecieron las primeras diferencias entre estos,
.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.
.- los whiskies irlandeses se suelen destilar tres veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces.
.- los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más representativas del whisky en Irlanda:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
Whisky americano, también denominado Bourbon.
Una de las principales diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se elabora principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se fabrica con cebada.
El whisky estadounidensebourbon es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un lapso de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés envejece en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.
El whisky americano es llamado también Bourbon.
El bourbon se produce principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se elabora con cebada.
El whisky estadounidense es envejecido en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés envejece en las barricas durante un periodo mínimo de 3 años.
El whisky americano se ofrece en diferentes variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos los tipos de whisky mencionados deben ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol , sin el uso de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el tiempo de envejecimiento exigido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es una de las mejores y más grandes potencias productoras mundiales de whisky.
Entre las principales características que permiten diferenciar el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que el aroma a turba es más suave en el whisky japonés.
Hay un reducido número de destilería en Japón pero cada una de ellas obtiene diferentes variedades de “single malt”. En Escocia por el contrario cada destilería fabrica un único “single malt” que combinan con otras destilerías con el objetivo de lograr una gran variedad de whiskies diferentes.
