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Motivos para elegir Whisky Suntory Yamazaki 12 Años Estuchado, Botella de 70 cl. + Estuche

Bestseller No. 1
Suntory - Whisky japonés Yamazaki single malt 12 años - 700 ml
  • Con notas de melocotón, piña, pomelo, clavo, naranja confitado, vainilla, mizunara (roble japonés)
  • Un whisky de cuerpo medio con aromas de frutas secas y miel
  • Tiene un sabor delicado, suave con un final persistente, leñoso, seco
  • El sabor es dulce y picante
  • Mejor servido a temperatura ambiente y almacenado en un lugar fresco y oscuro

Para la eleboración del whisky se emplean granos fermentados

La fermentación de granos de cebada es el origen más habitual del whisky.

El tipo de grano que se utiliza para la elaboración del whisky  es diferente de una región a otra,  pudiendo utilizarse desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo  o incluso el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon americano. Este es un ejemplo,  para hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura  el grano debe ser necesariamente cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años en barrica.

El whisky y sus variaciones

Desde Escocia , hasta los cuatro rincones del planeta,  se diseñan muchos tipos y variaciones distintivas de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los bodegueros de whisky  controlar los diferentes elementos de la producción de whisky,  desde el cultivo de la cebada malteada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte.

Distintos tipos de whisky según el grano de origen

 

El whisky de malta:

Este tipo de whisky se obtiene tomando como base un  mosto fermentado producido casi exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.

Si un whisky se obtiene sólo con un tipo de grano en una sola destilería (sin mezclarlo put on an act otros productos creados a partir de ese mismo tipo de grano), el producto unadulterated lleva el nombre de «whisky de malta simple».

En determinados países tienen leyes  que deben seguir los procesos de fabricación para la creación de whisky de malta, que pueda denominarse así. Este es un ejemplo,  para poder hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura  el grano debe ser cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años en barrica.

El whisky de grano:

Es el whisky que se fabrica empleando  como mínimo un tipo de grano que no sea de la cebada malteada. Los ingredientes más habituales que se utilizan actualmente en la elaboración del whisky son el centeno, el maíz o el trigo .

Algunas  modalidades de whisky emplean tanto la cebada como otros cereales,  .

Otros tipos de whisky combinados

El whisky de malta simple hace referencia a un whisky que se elabora a partir de  un único lote de mosto de grano y que se obtiene en una sola destilería.

A menudo se combina  con otros barriles de whisky y de esta manera obtener el grado de sabor adecuado.

El whisky Single Cask o de un solo barril Nunca se combina con otro whisky previamente obtenido,  y en caso de envasar el producto en las botellas,   cada botella indica información específica sobre el barril de procedencia.

El whisky de malta mezclada se fabrica partiendo de un único tipo de grano de malta producido en varias destilerías.

Los whiskies de mezcla  se obtiene mediante  la mezcla de diferentes tipos de malta, granos y diversos aditivos que cambian el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense la mayor parte de las veces describen la mezcla.

El «Cask Strength» es un whisky muy potente , diseñado para ser  extremadamente fuerte. Tanto es así que es  aconsejable diluir con agua en este tipo de whisky según el gusto particular para alcanzar el grado de intensidad deseado

Tipos de whisky  según su región de origen

El whisky escocés

ha sido considerado habitualmente como el mejor .

La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} pasa por un doble proceso de destilación,  si bien algunas marcas llegan hasta 20 procesos de destilación. Según la normativa legal,  el nombre «Scotch» sólo se puede dar a un whisky fabricado en Escocia,  y que se haya sometido a un envejecimiento en barriles durante un  periodo mínimo de tres años (aunque muchos lo envejecen durante varios años más).

Las cinco regiones escocesas más destacadas en la comercialización de whisky son Lowland, Islay, Speyside, Highland, y Campbeltown.

El whisky irlandés

Escocia e Irlanda se reconocen como las dos cunas de origen del whisky  también en estas regiones aparecieron las primeras diferencias entre estos,

.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.

.- los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan veces.

.- los whiskies irlandeses se presentan con un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.

Estas son las marcas más representativas del whisky en Irlanda:

Jameson, Powers, Green Spot,  Midleton Very Rare, Kilbeggan, Tullamore Dew, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara.

El whisky americano

Whisky americano o Bourbon

Una de las diferencias principales entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se fabrica  a partir de maíz y el whisky escocés con cebada.

El whisky escocés  se mantiene en las barricas un mínimo de 3 años.

El Bourbon es envejecido en barricas de roble durante un mínimo de 2 años.

El whisky americano a menudo denominado también Bourbon.

Una de las principales diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se produce  con maíz y el whisky escocés con cebada.

El bourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un mínimo de 2 años.

El whisky escocés  envejece en las barricas durante un mínimo de 3 años.

El  whisky americano se develop en diferentes variedades.

Las más destacables son: el whisky de centeno,  el whisky de maíz,  el whisky de malta y  el whisky Bourbon.

Todos estos tipos mencionados  deben ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol , sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. El  periodo de envejecimiento exigido para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Japón es una de las más importantes y mejores productoras mundiales de whisky.

Entre las características que permiten diferenciar el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que el aroma a turba está menos presente en el whisky japonés.

Hay un reducido número de destilería en Japón pero cada una de ellas elabora una gran variedad de “single malt”. De forma diferente que en Escocia donde  cada destilería hace un único “single malt” pero las combinan con otras destilerías  hasta obtener una gran variedad de whiskies .

 

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