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La elección perfecta Whisky – Singleton Of Glendullan Double Matured 1L
- Color: ámbar claro
- Nariz: picante, cremosa, suave, con toques de fresas
- Sabor: dulce, picante, afrutado, notas de cáscara de naranja, jengibre
- Acabado: larga duración, aromático
El whisky es una de las modalidades más conocidas {de bebidas alcohólicas} y se produce a partir de la mezcla de granos fermentados.
La variedad de grano que se utiliza en la elaboración del whisky es diferente según la región de origen, desde el trigo, la cebada, la cebada malteada e incluso el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon americano. Como ejemplo, para que podamos hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser de forma imprescindible cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de 3 años.
El whisky y sus variaciones
Desde su tierra natal, Escocia, hasta la totalidad de los rincones del mapa, se elaboraron muchos tipos autóctonas de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los fabricantes controlar los diferentes pasos de la obtención de whisky, desde el cultivo de la cebada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte.
Diferentes tipos de whisky teniendo en cuenta el tipo de grano
El whisky de malta:
El whisky de malta se fabrica a partir de un mosto fermentado obtenido casi exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.
El whisky de grano:
Es el whisky que se elabora utilizando cuando menos un tipo de grano distinto de la cebada malteada. Los ingredientes más comunes que se emplean hoy en día son el centeno, el trigo o el maíz , y los productos finales obtenidos con estos suelen llevar el nombre de su materia prima principal .
En algunos casos algunas variantes del whisky emplean la cebada conjuntamente function otros cereales, . Los resultados pueden llegar a ser de gran calidad y popularidad como algunos de los más afamados whiskies de malta única.
Otros tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple representa un whisky que se obtiene a partir de un lote de mosto de grano y que debe ser elaborado en una sola destilería.
Se suele mezclar, a menudo, con otros barriles de whisky a fin de conseguir un nivel de sabor deseado.
El whisky Single Cask o de un solo barril No se mezcla con ningún otro whisky elaborado previamente, cada una de las botellas debe incorporar información específica sobre el barril del que .
El whisky de malta mezclada se obtiene partiendo de un único tipo de grano de malta obtenido en varias destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se elabora pariendo de la combinación de distintos tipos de malta, granos y diferentes aditivos que intervienen en el sabor de la bebida
El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente que ha sido fabricado para ser excepcionalmente fuerte. Se alienta a los compradores particulares que adquieren este tipo de whisky a que diluyan el whisky según su gusto particular.
Modalidades de whisky a tenor de su región de origen
El whisky escocés
El whisky escocés ha sido considerado de forma tradicional como el mejor whisky del mundo.
De acuerdo con la ley, la denominación «Scotch» sólo se puede dar a un whisky fabricado en Escocia, y que se haya sometido a un envejecimiento en barriles durante un mínimo de 3 años (aunque algunos productores lo envejecen durante un periodo mucho más largo). La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha sido destilado dos veces, sin olvidar que algunas marcas llegan hasta un número de 20 procesos de destilación.
El whisky escocés presenta sabores ahumados que son debidos por la turba utilizada en el secado de la malta.
Las regiones escocesas más conocidas en la fabricación de whisky son Lowland, Islay, Speyside, Highland, y Campbeltown.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda son consideradas las dos cunas de nacimiento del whisky también aquí nacieron las primeras diferencias entre estos, por ejemplo en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey. Los whiskies irlandeses se suelen destilar tres veces y los escoceses solamente se destilan veces, otra característica diferenciadora es los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más representativas del whisky irlandés:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
Bourbon es la denominación que se le suele dar al whisky americano.
El bourbon se fabrica principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se produce con cebada.
El whisky americanobourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo mínimo de 2 años.
El whisky escocés es envejecido en las barricas un tiempo mínimo de 3 años.
Bourbon es el nombre que se le suele dar al whisky americano.
El bourbon se fabrica con maíz y el whisky escocés se produce a partir de cebada.
El whisky escocés envejece en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.
El Bourbon es envejecido en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano se ofrece en varias variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos estos tipos mencionados deben ser destilados para obtener un máximo de 80% de alcohol , sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el periodo de envejecimiento mínimo para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es un importante referente en la fabricación mundial de whisky.
Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el el aroma a turba es mucho menor en el whisky japonés.
Hay un reducido número de destilería en Japón pero cada una de ellas obtiene múltiples variedades de “single malt”. En Escocia, cada destilería obtiene un único “single malt” pero las combinan con otras destilerías hasta conseguir una gran variedad de whiskies diferentes.
