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Motivos para escoger Whisky – Roughstock Montana Spring Wheat 70 cl

RebajasBestseller No. 1
Toki Suntory Whisky Japones, 43% - 700 ml
  • Whisky blended japonés, de textura sedosa y color oro claro
  • Elaborado con la combinación de tres whiskies de las destilerías Hakushu, Yamazaki y Chita, consigue un equilibrio exquisito, armonía y unidad
  • El paladar tiene notas a pomelo, uva verde, menta y tomillo; su final es sutilmente dulce y picante, con toques de vainilla, pimienta blanca y jengibre
  • En nariz percibimos toques de albahaca, notas frescas a manzana verde y el dulzor de la miel
  • Suntory Toki es óptimo para los amantes del whisky, es muy versátil y puede ser disfrutado solo, solo con mucho hielo compacto, o en Highball (vaso con hielo, Toki y agua mineral)

Para la fabricación del whisky se emplean granos fermentados

La fermentación de granos de cebada es el origen más conocido del whisky.

La modalidad de grano que se utiliza para la fabricación del whisky  es distinto según la región de origen,  puede ser desde el trigo, la cebada, la cebada malteada  o el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon o whisky americano. He aquí un ejemplo,  para que podamos hablar de un whisky escocés de malta pura  el grano empleado debe ser cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de tres años.

Cuántos tipos de whisky conoces

Desde su tierra natal, Escocia, hasta todos los rincones del planeta,  se han elaborado incontables variaciones y tipos originales de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los fabricantes de whisky  controlar los diferentes elementos de la obtención de whisky,  desde el cultivo de la cebada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte.

Tipos básicos de whisky atendiendo a el cereal de origen

 

El whisky de malta:

El whisky de malta se obtiene a partir de un  mosto fermentado obtenido a partir del grano de cebada malteada.

El whisky de grano:

Este tipo de whisky se elabora empleando  como mínimo un tipo de grano diferente de la cebada malteada.

A veces determinadas  modalidades del whisky utilizan además de la cebada otros cereales,  .

Tipos combinados

El whisky de malta simple hace referencia a un whisky que se consigue partiendo de  un solo lote de mosto de grano de cebada malteada y que se obtiene en una única destilería.

El whisky Single Cask o de un solo barril No se combina con ningún otro whisky previamente elaborado,  cuando se envasa el whisky en botellas,  cada botella debe llevar información específica sobre el barril de procedencia.

El whisky de malta mezclada se consigue a partir de un solo tipo de grano de malta producido en varias destilerías diferentes.

Los whiskies de mezcla  se fabrica mediante  la combinación de diferentes tipos de malta, granos y diferentes aditivos que cambian el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense siempre describen la mezcla que se ha usado.

El «Cask Strength» es un whisky muy potente que ha sido diseñado con el fin de resultar  excepcionalmente fuerte. Se aconseja a los usuarios individuales que compran este producto  a que diluyan  el whisky hasta conseguir el sabor deseado.

Clasificaciones de whisky  a tenor de su región de origen

El whisky escocés

El whisky escocés es tradicionalmente considerado como el mejor whisky del mundo.

De acuerdo con la ley,  el nombre «Scotch» sólo solo está permitida para aquel whisky fabricado en Escocia,  y que se haya sometido a un envejecimiento en barriles hasta un  periodo mínimo de 3 años (aunque muchos lo envejecen durante un periodo mucho más largo). La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha pasado por un proceso doble de destilación,  pero hay casos en que algunas marcas llegan hasta veinte destilaciones.

Las 5 regiones escocesas más conocidas por su whisky son Lowland, Islay, Speyside, Highland, y Campbeltown.

El whisky irlandés

Escocia e Irlanda se consideran las dos cunas de nacimiento del whisky  también aquí aparecieron las primeras diferencias entre estos,

.- los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces.

.- los whiskies irlandeses se presentan con un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.

.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.

Estas son las marcas más conocidas del whisky irlandés:

.- Kilbeggan

.- Tullamore Dew

.- Green Spot

.- Midleton Very Rare

.- Tyrconnell

.- Redbreast

.- Bushmills

.- Connemara

.- Jameson

.- Powers

El whisky americano

El whisky americano es denominado también Bourbon.

Una de las diferencias a destacar entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se produce  con maíz y el whisky escocés se produce con cebada.

El whisky estadounidensebourbon se mantiene en barricas de roble durante un tiempo mínimo de 2 años.

El whisky escocés  debe permanecer en las barricas durante un periodo mínimo de 3 años.

Whisky americano o Bourbon

Una de las diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se fabrica  principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se elabora con cebada.

El whisky escocés  debe permanecer en las barricas un periodo mínimo de 3 años.

El bourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.

El  whisky americano se ofrece en varias variedades.

Las más conocidas son: el whisky de centeno,  el whisky de maíz,  el whisky de malta y  el whisky Bourbon.

Todos los tipos de whisky mencionados  tienen que ser destilados y tener un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el  periodo de envejecimiento mínimo para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Japón es una de las más grandes y mejores productoras mundiales de whisky.

Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta característica se puede apreciar en el aroma del producto final.

Hay un reducido número de destilería en Japón pero cada una de ellas elabora una gran variedad de “single malt”. En cambio en Escocia  cada destilería hace un único “single malt” que combinan entre sí  para conseguir una gran variedad de whiskies .

 

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