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Motivos para elegir Whisky – Laphroaig Triple Wood 70 cl
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El whisky es una de las bebidas alcohólicas más extendidas. Está elaborado con granos fermentados.
La variedad de grano usado para la fabricación del whisky es diferente en las diversas regiones de origen, desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo e incluso el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon americano. Este es un ejemplo, para que podamos hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser de forma imprescindible cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años en barrica.
El whisky y sus variaciones
Desde su tierra natal, Escocia, hasta los cuatro rincones del mapa, se fabrican innumerables tipos y variaciones distintas de whisky. Los avances en la tecnología permitieron a los bodegueros controlar los diferentes aspectos de la fabricación de whisky, desde el cultivo de la cebada malteada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y finalmente el transporte.
Diferentes tipos de whisky según el tipo de grano
El whisky de malta:
se elabora a partir de un fermentado obtenido a partir de granos de cebada malteada.
Siempre que un whisky se elabora sólo a partir de un solo tipo de grano en una sola destilería (sin mezclarlo show otros productos elaborados a partir de ese mismo tipo de grano), solo entonces el producto given lleva el nombre de «whisky de malta simple».
Determinados países tienen estrictas leyes que deben cumplirse en las destilerías para la creación de whisky de malta, denominado como tal.
El whisky de grano:
Es el whisky que se obtiene usando por lo menos un tipo de grano diferente de la cebada malteada.
Algunas variaciones del whisky utilizan la cebada conjuntamente put on an act otros cereales, es el llamado whisky escocés de mezcla.
Otros tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple representa un whisky que se elabora a partir de un único lote de mosto de grano y debe ser obtenido en una única destilería.
El whisky Single Cask (o de un solo barril) No se combina con ningún otro whisky elaborado previamente, cada una de las botellas debe reflejar información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se obtiene partiendo de un solo tipo de grano de malta obtenido en diferentes destilerías.
Los whiskies de mezcla se consigue combinando diversos tipos de malta, granos y diversos aditivos que modifican el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense la mayor parte de las veces describen la mezcla.
El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente , concebido con el fin de ser muy fuerte. Se alienta a los consumidores individuales que consumen este whisky a que diluyan el whisky hasta el punto de su satisfacción.
Modalidades de whisky atendiendo a su región de origen
El whisky escocés
El whisky escocés es tradicionalmente considerado como el mejor whisky del mundo.
La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} pasa por un doble proceso de destilación, aunque algunas marcas llegan hasta un número de 20 destilaciones. De acuerdo con la normativa legal, el nombre «Scotch» sólo se puede dar a un whisky producido en Escocia, y que se haya sometido a un proceso de envejecimiento en barriles durante un mínimo de 3 años (aunque muchos lo envejecen durante un periodo mucho más largo).
El whisky escocés presenta sabores ahumados procedentes de la turba que se emplea en el secado de la malta.
Las 5 regiones escocesas de whisky más conocidas son Lowland, Islay, Speyside, Highland, y Campbeltown.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda se toman por las dos cunas origen del whisky también en estas regiones nacieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses se suelen destilar tres veces y los escoceses solamente se destilan veces.
.- los whiskies irlandeses se presentan con un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.
Estas son las marcas más representativas del whisky irlandés:
Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot, Midleton Very Rare, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Jameson, Powers
El whisky americano
Whisky americano, también conocido como Bourbon.
Una de las diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica con maíz y el whisky escocés a partir de cebada.
El whisky estadounidensebourbon envejece en barricas de roble quemado en su interior durante un mínimo de 2 años.
El whisky escocés es envejecido en las barricas un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El whisky americano denominado también Bourbon.
Una de las diferencias principales entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se produce principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.
El bourbon se mantiene en barricas de roble durante un tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés es envejecido en las barricas un tiempo mínimo de 3 años.
El whisky americano viene en varias variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos estos tipos de whisky mencionados deben ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol , sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el periodo de tiempo de envejecimiento exigido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es un referente en la elaboración mundial de whisky.
El se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta característica se aprecia en el aroma del producto final.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero cada una de ellas elabora múltiples variedades de “single malt”. En Escocia por el contrario cada destilería hace un único “single malt” y las combinan con otras destilerías a fin de obtener una gran variedad de whiskies diferentes.
