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La elección perfecta Whisky – Laphroaig Brodir 70 cl

Bestseller No. 1
Lagavulin 16 Whisky Escocés, 700ml
  • Lagavulin es el whisky puro de malta escocés de Islay rico e intenso
  • Ganador destacado de la medalla de plata en la International Wine & Spirits Competition 2015
  • Intenso, dulce y salado, con un rico sabor a turba
  • Se disfruta mejor en un vaso de whisky tradicional, solo o con agua
  • Madurado durante al menos dieciséis años en barricas de roble; intenso sabor a humo de turba y una sequedad que le confiere un carácter realmente interesante

El whisky es una de las bebidas destiladas más extendidas.  Está obtenido con granos fermentados.

La variedad de grano que se utiliza en la obtención del whisky  es distinto de una región a otra,  puede variar desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común  o el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon americano. Este es un ejemplo,  para poder hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura  el grano utilizado debe ser necesariamente cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años.

Tipos de whisky

Desde su tierra natal, Escocia, hasta todos los rincones del planeta,  se obtienen innumerables variaciones y tipos distintivas de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los elaboradores   controlar todos los procesos de la elaboración de whisky,  desde el cultivo de la cebada malteada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte.

Diferentes tipos de whisky según el grano de origen

 

El whisky de malta:

El whisky de malta se obtiene partiendo de un  mosto fermentado producido a partir del grano de cebada malteada.

Cuando un whisky se obtiene sólo con un tipo de grano en una única destilería (sin mezclarlo be in otros productos creados a partir del mismo tipo de grano), entonces el producto perfect lleva el nombre de «whisky de malta simple».

Algunos países tienen leyes muy estrictas  que deben seguir los procesos de fabricación para la creación de whisky de malta, denominado como tal. Sirva este ejemplo,  para que podamos hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura  el grano debe ser obligatoriamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años en barrica.

El whisky de grano:

es un whisky que se fabrica empleando  cuando menos un tipo de grano distinto de la cebada malteada. Los cereales más habituales que se usan en la actualidad en la elaboración del whisky son el maíz, el trigo o el centeno , y los whiskies creados con estos ingredientes suelen llevar el nombre de su ingrediente principal .

Otras veces algunas  modalidades del whisky utilizan la cebada conjuntamente performance otros cereales,  (a menudo llamado «whisky escocés de mezcla»),

Otros tipos diferentes de whisky combinados

El whisky de malta simple representa un whisky que se consigue partiendo de  un lote de mosto de grano y que es fabricado en una sola destilería.

Se puede mezclar  con otros barriles de whisky y de esta manera alcanzar un sabor buscado.

El whisky Single Cask (o de un solo barril) No se combina con otro whisky producido previamente,  cuando se envasa el whisky en botellas,  cada una de las botellas indica información específica sobre el barril del que procede.

El whisky de malta mezclada se elabora partiendo de un solo tipo de grano de malta que ha sido elaborado en varias destilerías.

Los whiskies de mezcla  se elabora mezclando diferentes tipos de malta, granos y otros aditivos que intervienen en el sabor de la bebida

El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente , diseñado para ser  extremadamente fuerte. Se alienta a los consumidores particulares que compran este producto  a que añadan agua en  el whisky hasta conseguir el sabor deseado.

Tipos de whisky  teniendo en cuenta su región de origen

El whisky escocés

se ha considerado tradicionalmente como el mejor whisky del mundo.

La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila dos veces,  pero hay casos en que algunas marcas llegan hasta un número de veinte destilaciones. De acuerdo con la ley,  la denominación «Scotch» sólo solo está permitidaen el caso de un whisky fabricado en Escocia,  y debe envejecer en barriles durante un  periodo mínimo de tres años (aunque algunos destilerías lo envejecen durante un periodo mucho más largo).

La mayoría de los productores tratan su malta con el humo de la turba para dar un toque ahumado al producto .

Las 5 regiones escocesas más destacables en la comercialización de whisky son Lowland, Highland, Islay, Speyside, y Campbeltown.

El whisky irlandés

Escocia e Irlanda son consideradas las dos cunas de nacimiento del whisky  también en estos países nacieron las primeras diferencias entre estos,

.- los whiskies irlandeses se presentan con un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.

.- los whiskies irlandeses se destilan 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces.

Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:

.- Kilbeggan

.- Tullamore Dew

.- Green Spot

.- Midleton Very Rare

.- Tyrconnell

.- Redbreast

.- Bushmills

.- Connemara

.- Jameson

.- Powers

El whisky americano

Whisky americano, también conocido como Bourbon.

El bourbon se fabrica  principalmente con maíz y el whisky escocés se produce a partir de cebada.

El whisky estadounidensebourbon es envejecido en barricas de roble durante un mínimo de 2 años.

El whisky escocés  es envejecido en las barricas un periodo mínimo de 3 años.

Bourbon es la denominación por el que se designa al whisky americano.

Una de las diferencias más destacadas entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se elabora  principalmente con maíz y el whisky escocés se produce con cebada.

El whisky escocés  es envejecido en las barricas un mínimo de 3 años.

El bourbon es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo mínimo de 2 años.

El  whisky americano se produce en diferentes variedades.

Las más notables son:

.- el whisky de centeno (hecho play a role la mezcla que consiste en al menos 51% de centeno)

.- el whisky de maíz que debe proceder de una mezcla piece of legislation un mínimo del 80% de este cereal

.- el whisky de malta que debe proceder de una mezcla work un mínimo del 51% de cebada malteada

.- el whisky Bourbon que debe contener al menos un 51% de este cereal

Todos los tipos de whisky   tienen que ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol , sin el uso de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el  periodo de envejecimiento obligado para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Japón es un importante referente en la elaboración mundial de whisky.

Entre las principales propiedades que permiten distinguir el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta característica se nota en el aroma del producto final.

Hay un reducido número de destilería en Japón pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce diferentes variedades de “single malt”. En Escocia,  cada destilería hace un único “single malt” pero las combinan entre sí  a fin de lograr una gran variedad de whiskies distintos.

 

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