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Por qué escoger Whisky – Laphroaig 25 Años Cask 70 cl

Bestseller No. 1
Lagavulin 16 Whisky Escocés, 700ml
  • Lagavulin es el whisky puro de malta escocés de Islay rico e intenso
  • Ganador destacado de la medalla de plata en la International Wine & Spirits Competition 2015
  • Intenso, dulce y salado, con un rico sabor a turba
  • Se disfruta mejor en un vaso de whisky tradicional, solo o con agua
  • Madurado durante al menos dieciséis años en barricas de roble; intenso sabor a humo de turba y una sequedad que le confiere un carácter realmente interesante

El whisky es una de las bebidas alcohólicas destiladas más famosas.  Se consigue con granos fermentados.

El grano usado en la elaboración del whisky  es diferente según la región de origen,  utilizándose desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo  e incluso el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon o whisky americano. He aquí un ejemplo,  para poder hablar de un whisky escocés de malta pura  el grano debe ser obligatoriamente cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de tres años.

Cuántos tipos de whisky hay

Desde su tierra natal, Escocia, hasta el confín de los rincones del planeta,  se fabrican multitud tipos y variaciones distintas de whisky. Los avances tecnológicos permitieron a los fabricantes de whisky  controlar los diferentes elementos de la obtención de whisky,  desde el cultivo de la cebada malteada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y finalmente el transporte. Lo que dío lugar a distintas variantes de whisky.

Tipos de whisky teniendo en cuenta el grano utilizado

 

El whisky de malta:

Este tipo de whisky se obtiene a partir de un  mosto fermentado obtenido a partir de cebada malteada.

El whisky de grano:

es el whisky que se fabrica usando  cuando menos un tipo de grano que no sea de la cebada malteada. Los ingredientes más comunes que se utilizan a día de hoy son el centeno, el trigo o el maíz .

En algunos casos algunas  modalidades del whisky emplean otros cereales además de la cebada,  es el llamado whisky escocés de mezcla.

Otros tipos diferentes de whisky combinados

El whisky de malta simple es un whisky que se obtiene partiendo de  un único lote de mosto de grano y que debe ser obtenido en una sola destilería.

El whisky Single Cask (o de un solo barril) Nunca se combina con otro whisky fabricado previamente,  y en caso de envasar en las botellas,   cada botella incorpora información específica sobre el barril del que procede.

El whisky de malta mezclada se fabrica partiendo de un único tipo de grano de malta que fue elaborado en destilerías diferentes.

Los whiskies de mezcla  se hace mezclando varios tipos de malta, granos y diferentes aditivos que intervienen en el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense siempre describen la mezcla empleada.

El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente que ha sido pensado para ser  extremadamente fuerte. Es  aconsejable añadir agua en este tipo de whisky hasta alcanzar la intensidad deseada

Tipos de whisky  atendiendo a su región de origen

El whisky escocés

El whisky escocés es considerado como el mejor .

De acuerdo con la normativa legal,  el nombre «Scotch» sólo se puede dar a un whisky producido en Escocia,  y que se haya sometido a un proceso de envejecimiento en barriles hasta un  mínimo de 3 años (aunque muchos lo envejecen durante un periodo mucho más largo). La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha sido destilado 2 veces,  pero hay casos en que algunas marcas llegan hasta un número de veinte procesos de destilación.

El whisky escocés presenta toques ahumados procedentes de  la turba que se emplea en el secado de la malta.

Las cinco regiones escocesas más destacadas por su whisky son Highland, Campbeltown, Lowland, Islay y Speyside.

El whisky irlandés

Escocia e Irlanda son reconocidas como las dos cunas de origen del whisky  también en estos países surgieron las primeras diferencias entre estos, ya que en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se destilan 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces, por otra parte  los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.

Estas son las marcas más conocidas del whisky irlandés:

.- Kilbeggan

.- Tullamore Dew

.- Green Spot

.- Midleton Very Rare

.- Tyrconnell

.- Redbreast

.- Bushmills

.- Connemara

.- Jameson

.- Powers

El whisky americano

Whisky americano o Bourbon

Una de las diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se fabrica  a partir de maíz y el whisky escocés se produce con cebada.

El whisky escocés  envejece en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.

El whisky americanobourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.

Whisky americano, también llamado Bourbon.

El bourbon se produce  con maíz y el whisky escocés se produce a partir de cebada.

El whisky escocés  envejece en las barricas durante un periodo mínimo de 3 años.

El whisky estadounidense se mantiene en barricas de roble durante un periodo mínimo de 2 años.

El  whisky americano presenta varias variedades.

Las más resaltables son: el whisky de centeno,  el whisky de maíz,  el whisky de malta y  el whisky Bourbon.

Todos los tipos   tienen que ser destilados y tener un máximo de 80% de alcohol , sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el  tiempo de envejecimiento requerido para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Una de las grandes potencias mundiales productoras de whisky es Japón.

Entre las principales propiedades que permiten distinguir el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.

Hay un reducido número de destilería en Japón pero cada una de ellas elabora múltiples variedades de “single malt”. Mientras que en Escocia  cada destilería hace un único “single malt” pero las combinan entre sí  para obtener una gran variedad de whiskies .

 

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