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Motivos para elegir Whisky – Johnnie Walker Black 1L
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El whisky es una de las bebidas destiladas más populares. Se obtiene con granos fermentados.
La modalidad de grano empleado para la fabricación del whisky varía en las diversas regiones de origen, desde el trigo, la cebada, la cebada malteada o el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon americano. Por ejemplo, para que podamos hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser necesariamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años.
Diferentes tipos de whisky
Desde su tierra natal, Escocia, hasta los cuatro rincones del planeta, se fabrican multitud variaciones distintivas de whisky. Los avances en la tecnología permitieron a los bodegueros de whisky controlar todos los elementos de la elaboración de whisky, desde el cultivo de la cebada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte.
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Tipos de whisky atendiendo a el cereal utilizado
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se fabrica a partir de un fermentado producido a partir del grano de cebada malteada.
En determinados países tienen estrictas leyes que deben cumplirse en las destilerías para la creación de whisky de malta, que pueda denominarse así. Algunos países tienen leyes muyestrictas que deben cumplirse en las recetas para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre.
El whisky de grano:
es el whisky que se hace utilizando cuando menos un tipo de grano distinto de la cebada malteada.
Algunas modalidades de whisky utilizan otros cereales además de la cebada, es el llamado whisky escocés de mezcla.
Tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple representa un whisky que se obtiene a partir de un único lote de mosto de grano de cebada malteada y que se consigue en una sola destilería.
El whisky Single Cask o de un solo barril No se mezcla con ningún otro whisky obtenido previamente, cuando se envasa el whisky en botellas, cada una de las botellas debe incorporar información específica sobre el barril del que se ha obtenido.
El whisky de malta mezclada se elabora a partir de un solo tipo de grano de malta que fue elaborado en destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se fabrica pariendo de la combinación de varios tipos de malta, granos y distintos aditivos que modifican el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense siempre describen la mezcla.
El «Cask Strength» es un whisky muy potente que ha sido fabricado con el propósito de ser muy fuerte. Se alienta a los usuarios particulares que adquieren este producto a que añadan agua en el whisky según su gusto particular.
Tipos de whisky teniendo en cuenta su región de origen
El whisky escocés
El whisky escocés es tradicionalmente considerado como el mejor .
La gran mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha pasado por un proceso doble de destilación, sin olvidar que algunas marcas llegan hasta 20 procesos de destilación. Según las leyes, la denominación «Scotch» sólo se puede dar a un whisky producido en Escocia, y que haya envejecido en barriles hasta un mínimo de tres años .
La mayoría de los destiladores tratan su malta con el humo de la turba para dar un toque ahumado al producto final.
Las cinco regiones escocesas de whisky más famosas son Highland, Campbeltown, Lowland, Islay y Speyside.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda son consideradas las dos cunas de origen del whisky también aquí nacieron las primeras diferencias entre estos, por ejemplo en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces, además los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más representativas del whisky irlandés:
Jameson, Powers, Green Spot, Midleton Very Rare, Kilbeggan, Tullamore Dew, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara.
El whisky americano
Bourbon es la denominación que se le suele dar al whisky americano.
El bourbon se fabrica con maíz y el whisky escocés se elabora con cebada.
El whisky escocés envejece en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.
El whisky americanobourbon es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un lapso de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano denominado también Bourbon.
El bourbon se fabrica principalmente con maíz y el whisky escocés se fabrica a partir de cebada.
El whisky escocés es envejecido en las barricas durante un mínimo de 3 años.
El whisky estadounidense es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano se produce en distintas variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos los tipos de whisky mencionados tienen que ser destilados para obtener un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. El periodo de tiempo de envejecimiento exigido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Una de las grandes potencias mundiales productoras de whisky es Japón.
Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta característica se puede apreciar en el aroma del producto final.
Hay un reducido número de destilería en Japón pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce una gran variedad de “single malt”. De forma diferente que en Escocia donde cada destilería fabrica un único “single malt” que combinan entre sí hasta conseguir una gran variedad de whiskies distintos.
