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La elección perfecta Whisky Japones The Chita Suntory

RebajasBestseller No. 1
The Chita Suntory Single Grain Japanese Whisky 43%, 700ml
  • Color: Oro claro.
  • Nariz: Fruta fresca, dulce y tropical, mangos, pastel de limón, caramelos.
  • Sabor: Suave, suave, jugos tropicales, limones, grappa, toques de miel, menta.
  • Acabado: Duradero, suave, notas de madera, especias.
  • perfecto como un regalo

Para la eleboración del whisky se emplean granos fermentados

Esta famosa bebida el whisky, se fabrica  a través de la fermentación de granos de cereales, especialmente la cebada.

La modalidad de grano empleado para la obtención del whisky  es diferente de una región a otra,  desde el trigo, la cebada, la cebada malteada  e incluso el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon o whisky americano. Este es un ejemplo,  para hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura  el grano usado debe ser obligatoriamente cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de tres años.

Las diferentes variedades de whisky en el mercado

Desde su tierra natal, Escocia, hasta todos los rincones del mapa,  se han diseñado multitud tipos distintas de whisky. Los avances tecnológicos han permitido a los elaboradores   controlar todos los pasos de la obtención de whisky,  desde el cultivo de la cebada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte.

Tipos básicos de whisky según el tipo de grano

 

El whisky de malta:

Este tipo de whisky se fabrica a partir de un  fermentado producido a partir de cebada malteada.

El whisky de grano:

Este tipo de whisky se elabora utilizando  cuando menos un tipo de grano diferente de la cebada malteada. Los cereales más habituales que se usan en la actualidad en la elaboración del whisky son el maíz, el trigo o el centeno .

En algunos casos determinadas  variantes del whisky emplean tanto la cebada como otros cereales,  que suele llamarse «whisky de mezcla». Los whiskies que se obtienen  pueden llegar a ser populares y de calidad  tanto como algunos de los reputados whiskies de malta única.

Tipos de whisky combinados

El whisky de malta simple es un whisky que se consigue partiendo de  un lote de mosto de grano y es fabricado en una única destilería.

El whisky Single Cask o de un solo barril Nunca se combina con otro whisky obtenido previamente,  cuando se envasa el líquido en botellas,  cada botella lleva información específica sobre el barril de procedencia.

El whisky de malta mezclada se hace tomando como base un único tipo de grano de malta que ha sido fabricado en varias destilerías diferentes.

Los whiskies de mezcla  se hace mezclando diferentes tipos de malta, granos y otros aditivos que modifican el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense siempre describen la mezcla que se ha usado.

El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente que ha sido creado para ser  extremadamente fuerte. Se alienta a los usuarios que consumen este producto  a que incorporen agua en  el whisky hasta el punto de su satisfacción.

Tipos de whisky  atendiendo a su región de origen

El whisky escocés

El whisky escocés es considerado como el mejor whisky del mundo.

La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha pasado por un proceso doble de destilación,  sin olvidar que algunas marcas llegan hasta 20 procesos de destilación. Por ley  la denominación «Scotch» sólo se puede dar a un whisky hecho en Escocia,  y que haya envejecido en barriles hasta un  periodo mínimo de 3 años (aunque algunos destilerías lo envejecen durante varias décadas).

La mayoría de los fabricantes tratan su malta con el humo de la turba para que el producto final tenga un sabor ahumado.

Las 5 regiones escocesas más conocidas en la fabricación de whisky son Highland, Campbeltown, Lowland, Islay y Speyside.

El whisky irlandés

Escocia e Irlanda son consideradas las dos cunas de origen del whisky  también en estas regiones surgieron las primeras diferencias entre estos, ya que en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se destilan tres veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces, otra característica diferenciadora es  los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.

Estas son las marcas más conocidas del whisky irlandés:

Jameson, Powers, Green Spot,  Midleton Very Rare, Kilbeggan, Tullamore Dew, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara.

El whisky americano

Whisky americano o Bourbon

El bourbon se fabrica  principalmente con maíz y el whisky escocés se fabrica con cebada.

El whisky escocés  envejece en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.

El whisky americanobourbon es envejecido en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.

Whisky americano o Bourbon

El bourbon se produce  a partir de maíz y el whisky escocés con cebada.

El whisky estadounidense envejece en barricas de roble quemado en su interior durante un tiempo mínimo de 2 años.

El whisky escocés  es envejecido en las barricas un tiempo mínimo de 3 años.

El  whisky americano tiene diferentes variedades.

Las más conocidas son:

.- el whisky de centeno que debe proceder de una mezcla undertaking un mínimo del 51% de este cereal

.- el whisky de maíz que debe contener al menos un 80% de maíz

.- el whisky de malta que debe contener al menos un 51% de cebada malteada

.- el whisky Bourbon que debe proceder de una mezcla bill un mínimo del 51% de este cereal

Todos los tipos de whisky   tienen que ser destilados y tener un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el  periodo de tiempo de envejecimiento requerido para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Japón es una de las mejores y mayores potencias productoras mundiales de whisky.

El whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.

Hay un reducido número de destilería en Japón pero cada una de ellas fabrica una gran variedad de “single malt”. De forma diferente que en Escocia donde  cada destilería produce un único “single malt” y las combinan con otras destilerías  hasta lograr una gran variedad de whiskies .

 

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