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Por qué elegir Whisky Isle Of Jura 21 años
- Formato/Añada Comercializada actualmente por el productor
- Producto de Escocia, Reino Unido
- Whisky Single Malt Escocia
- 21 Años
Para la eleboración del whisky se emplean granos fermentados
Esta conocida bebida se consigue mediante la fermentación de granos de distintos cereales, en especial la cebada.
La modalidad de grano que se emplea en la obtención del whisky varía de una región a otra, puede ser desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común y hasta el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon o whisky americano. Por ejemplo, para poder hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de 3 años.
Tipos de whisky
Desde su tierra natal, Escocia, hasta la totalidad de los rincones del mapa, se han obtenido incontables tipos distintivas de whisky. Los avances tecnológicos han permitido a los bodegueros controlar los diferentes procesos de la fabricación de whisky, desde el cultivo de la malta , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y finalmente el transporte.
Diferentes tipos de whisky atendiendo a su materia prima
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se fabrica tomando como base un fermentado producido casi exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.
En determinados países tienen estrictas leyes que deben cumplir las recetas para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre. En algunos países tienen estrictas leyes que deben seguir las destilerías para la creación de whisky de malta, que pueda denominarse así.
El whisky de grano:
Este tipo de whisky se hace empleando cuando menos un tipo de grano distinto de la cebada malteada.
A veces determinadas variantes de whisky utilizan la cebada conjuntamente work otros cereales, es el llamado whisky escocés de mezcla.
Otros tipos diferentes combinados
El whisky de malta simple hace referencia a un whisky que se fabrica partiendo de un lote de mosto de grano y que debe ser obtenido en una sola destilería.
El whisky Single Cask No se combina con otro whisky obtenido previamente, y al envasar el líquido en las botellas, cada una de las botellas lleva información específica sobre el barril del que .
El whisky de malta mezclada se consigue tomando como base un único tipo de grano de malta fabricado en varias destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se hace combinando varios tipos de malta, granos y otros aditivos que afectan a el sabor de la bebida
El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente , diseñado con la finalidad de resultar excepcionalmente fuerte. Tanto es así que es aconsejable incorporar agua en este tipo de whisky según el gusto personal hasta conseguir la intensidad deseada
Modalidades de whisky atendiendo a su región de origen
El whisky escocés
es considerado como el mejor whisky del mundo.
La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} pasa por un proceso doble de destilación, si bien algunas marcas llegan hasta 20 destilaciones. De acuerdo con las leyes, el nombre «Scotch» sólo se puede dar a un whisky hecho en Escocia, y con un proceso de envejecimiento en barriles durante un periodo mínimo de tres años (aunque algunos lo envejecen durante mucho más tiempo).
Las 5 regiones escocesas más famosas en la comercialización de whisky son Campbeltown, Speyside, Islay, Lowland y Highland.
El whisky irlandés
En Irlanda y Escocia surgieron los primeros whiskies y también en estos países surgieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses se presentan con un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces.
Estas son las marcas más representativas del whisky en Irlanda:
Midleton Very Rare, Connemara, Jameson, Powers, Redbreast, Bushmills, Tyrconnell, Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot.
El whisky americano
Whisky americano, también conocido como Bourbon.
Una de las diferencias más destacadas entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se produce principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se fabrica con cebada.
El Bourbon envejece en barricas de roble durante un tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés se mantiene en las barricas un mínimo de 3 años.
Whisky americano, también denominado Bourbon.
Una de las diferencias a destacar entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se elabora principalmente con maíz y el whisky escocés se produce con cebada.
El whisky escocés envejece en las barricas un tiempo mínimo de 3 años.
El bourbon se mantiene en barricas de roble durante un lapso de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano viene en diferentes variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos estos tipos de whisky tienen que ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol , sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el tiempo de envejecimiento mínimo para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es una de las más grandes y mejores potencias productoras mundiales de whisky.
Entre las características que diferencian el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta circunstancia se traslada al aroma del producto final.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce diferentes variedades de “single malt”. En Escocia, cada destilería produce un único “single malt” y las combinan con otras destilerías a fin de conseguir una gran variedad de whiskies .
