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Motivos para elegir Whisky – Ileach 70 cl
El whisky es una de las bebidas alcohólicas destiladas más extendidas. Está fabricado con granos fermentados.
El tipo de grano que se utiliza en la elaboración del whisky es diferente según la región de origen, pudiendo utilizarse desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común e incluso el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon o whisky americano. Sirva este ejemplo, para poder hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser obligatoriamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años.
Tipos de whisky
Desde su tierra natal, Escocia, hasta la totalidad de los rincones del mapa, se fabrican multitud variaciones y tipos autóctonas de whisky. Los avances tecnológicos permitieron a los bodegueros de whisky controlar todos los aspectos de la producción de whisky, desde el cultivo de la cebada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte.
Tipos de whisky teniendo en cuenta el tipo de grano
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se elabora partiendo de un mosto fermentado conseguido a partir de granos de cebada malteada.
Cuando el whisky se fabrica sólo con un único tipo de grano en una única destilería (sin mezclarlo operate otros productos creados a partir del mismo tipo de grano), solo en este caso el producto unquestionable lleva el nombre de «whisky de malta simple».
Muchos países tienen leyes que deben seguirse en las fórmulas para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre.
El whisky de grano:
este tipo de whisky se obtiene usando al menos un tipo de grano diferente de la cebada malteada. Los ingredientes más comunes que se utilizan a día de hoy son el centeno, el maíz o el trigo , y los whiskies elaborados con estos ingredientes suelen llevar el nombre de su componente principal (por ejemplo, «whisky de malta de trigo»).
En algunos casos determinadas variantes de whisky usan la cebada conjuntamente be in otros cereales, que suele llamarse «whisky de mezcla». Los whiskies resultantes pueden llegar a ser muy populares y de calidad como algunos de los más afamados whiskies de malta única.
Diferentes tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple es un whisky que se consigue a partir de un único lote de mosto de grano de cebada malteada y es elaborado en una única destilería.
El whisky Single Cask (o de un solo barril) Nunca se mezcla con ningún otro whisky producido previamente, y en caso de envasar el whisky en las botellas, cada una de las botellas debe incorporar información específica sobre el barril del que .
El whisky de malta mezclada se elabora a partir de un solo tipo de grano de malta que fue obtenido en diferentes destilerías.
Los whiskies de mezcla se hace pariendo de la combinación de diversos tipos de malta, granos y diversos aditivos que afectan a el sabor de la bebida
El «Cask Strength» es un whisky muy potente , pensado con el fin de ser extremadamente fuerte. Tanto es así que es aconsejable diluir con agua en este tipo de whisky hasta alcanzar la intensidad deseada
Variedades de whisky teniendo en cuenta su región de origen
El whisky escocés
es considerado como el mejor .
La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila dos veces, pero hay casos en que algunas marcas llegan hasta veinte procesos de destilación. Por ley la denominación «Scotch» sólo se puede dar a un whisky elaborado en Escocia, y con un proceso de envejecimiento en barriles durante un periodo mínimo de tres años .
El whisky escocés presenta sabores ahumados que son debidos por la turba utilizada en el secado de la malta.
Las regiones escocesas más destacadas en la elaboración de whisky son Lowland, Islay, Speyside, Highland, y Campbeltown.
El whisky irlandés
En Irlanda y Escocia nacieron los primeros whiskies y también en estas regiones surgieron las primeras diferencias entre estos,
.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.
.- los whiskies irlandeses se suelen destilar tres veces y los escoceses solamente se destilan veces.
.- los whiskies irlandeses se presentan con un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más representativas del whisky irlandés:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
Whisky americano o Bourbon
Una de las diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se elabora con maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.
El whisky americanobourbon se mantiene en barricas de roble durante un periodo mínimo de 2 años.
El whisky escocés es envejecido en las barricas un mínimo de 3 años.
Bourbon es la denominación que se le suele dar al whisky americano.
El bourbon se fabrica principalmente con maíz y el whisky escocés se fabrica con cebada.
El whisky estadounidense es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés envejece en las barricas un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El whisky americano presenta varias variedades.
Las más resaltables son: el whisky de centeno, el whisky de maíz, el whisky de malta y el whisky Bourbon.
Todos estos tipos de whisky mencionados deben ser destilados para tener un máximo de 80% de alcohol , sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el periodo de envejecimiento mínimo para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Una de las grandes potencias mundiales productoras de whisky es Japón.
El whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce diferentes variedades de “single malt”. Por el contrario en Escocia cada destilería elabora un único “single malt” que combinan con otras destilerías con el fin último de lograr una gran variedad de whiskies .
