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Motivos para elegir Whisky – Glenkinchie Distillers Edition 1L
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El whisky es una de las variedades más populares {de bebidas alcohólicas} , producida a partir de la mezcla de granos fermentados.
La modalidad de grano que se utiliza para la fabricación del whisky cambia de una región a otra, desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común e incluso el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon americano. Este es un ejemplo, para hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años en barrica.
Las diferentes variedades de whisky en el mercado
Desde su tierra natal, Escocia, hasta el confín de los rincones del planeta, se fabrican innumerables tipos autóctonas de whisky. Los avances tecnológicos han permitido a los fabricantes controlar todos los elementos de la elaboración de whisky, desde el cultivo de la cebada malteada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte. Todo esto ha tenido como resultado las distintas variantes de whisky.
Diferentes tipos de whisky teniendo en cuenta su materia prima
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se elabora tomando como base un mosto fermentado conseguido a partir de granos de cebada malteada.
El whisky de grano:
es el whisky que se obtiene utilizando al menos un tipo de grano que no sea de la cebada malteada. Los cereales más habituales que se utilizan en la actualidad son el trigo, el centeno o el maíz , y los productos finales obtenidos con estos cereales suelen llevar el nombre de su ingrediente principal (por ejemplo, «whisky de malta de maíz»).
Además, determinadas modalidades de whisky utilizan tanto la cebada como otros cereales, .
Tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple hace referencia a un whisky que se consigue partiendo de un lote de mosto de grano de cebada malteada y debe ser fabricado en una única destilería.
Se puede mezclar con otros barriles de whisky para lograr el nivel de sabor buscado.
El whisky Single Cask No se mezcla con otro whisky previamente obtenido, cada una de las botellas debe llevar información específica sobre el barril del que se ha obtenido.
El whisky de malta mezclada se fabrica partiendo de un solo tipo de grano de malta que fue obtenido en varias destilerías.
Los whiskies de mezcla se consigue a través de la combinación de distintos tipos de malta, granos y diferentes aditivos que afectan a el sabor de la bebida
El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente que ha sido fabricado para ser muy fuerte. Es aconsejable diluir con agua en este tipo de whisky según el gusto de cada uno para conseguir el sabor deseado
Modalidades de whisky según su región de origen
El whisky escocés
es tradicionalmente considerado como el mejor whisky del mundo.
Según la normativa legal, el nombre «Scotch» sólo solo está permitida para un whisky elaborado en Escocia, y que haya envejecido en barriles hasta un periodo mínimo de 3 años . La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha sido destilado dos veces, aunque algunas marcas llegan hasta un número de veinte .
El whisky escocés tiene toques ahumados que son debidos por la turba que se ha usado en el secado de la malta.
Las regiones escocesas de whisky más conocidas son Highland, Lowland, Islay, Speyside y Campbeltown.
El whisky irlandés
En Irlanda y Escocia aparecieron los primeros whiskies y también aquí nacieron las primeras diferencias entre estos, ya que en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey. Los whiskies irlandeses se destilan 3 veces y los escoceses solamente se destilan veces, además los whiskies irlandeses tienen un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más representativas del whisky irlandés:
Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot, Midleton Very Rare, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Jameson, Powers
El whisky americano
Bourbon es el nombre que se le suele dar al whisky americano.
El bourbon se elabora principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se elabora con cebada.
El whisky americanobourbon envejece en barricas de roble quemado en su interior durante un mínimo de 2 años.
El whisky escocés es envejecido en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.
Bourbon es la denominación por el que se conoce al whisky americano.
El bourbon se produce principalmente a partir de maíz y el whisky escocés a partir de cebada.
El whisky escocés envejece en las barricas un periodo mínimo de 3 años.
El whisky americano envejece en barricas de roble durante un mínimo de 2 años.
El whisky americano se ofrece en varias variedades.
Las más destacables son:
.- el whisky de centeno que debe contener al menos un 51% de este cereal,
.- el whisky de maíz que debe proceder de una mezcla conduct yourself un mínimo del 80% de maíz
.- el whisky de malta (al menos 51% de cebada malteada)
.- el whisky Bourbon (al menos 51% de maíz)
Todos los tipos deben ser destilados y tener un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el periodo de tiempo de envejecimiento requerido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es un importante referente en la producción mundial de whisky.
Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.
En Japón hay pocas destilerías pero cada una de ellas produce múltiples variedades de “single malt”. En Escocia, cada destilería elabora un único “single malt” que combinan entre ellas con el objetivo de obtener una gran variedad de whiskies distintos.
