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Por qué elegir Whisky Glenfiddich 12 años

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GLENFIDDICH whisky 12 años botella 70 cl
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  • Besonders Mild durch die Lagerung in spanischen Sherry- und amerikanischen Bourbonfässern.
  • Sitz bei Dufftown in der Speyside, inmitten der schottischen Highlands.

El whisky es una de las bebidas alcohólicas más conocidas.  Está elaborado con granos fermentados.

El grano empleado para la fabricación del whisky  varía en las distintas regiones ,  puede ser desde el trigo, la cebada, la cebada malteada  e incluso el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon o whisky americano. He aquí un ejemplo,  para poder hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura  el grano debe ser obligatoriamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de tres años.

Diferentes tipos de whisky

Desde su tierra natal, Escocia, hasta los cuatro rincones del planeta,  se han elaborado incontables variaciones y tipos distintivas de whisky. Los avances en la tecnología permitieron a los fabricantes de whisky  controlar todos los aspectos de la fabricación de whisky,  desde el cultivo de la cebada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte. Esta tecnología ha dado lugar a distintas variantes de whisky.

Tipos básicos de whisky atendiendo a el grano utilizado

 

El whisky de malta:

Este tipo de whisky se consigue tomando como base un  fermentado producido exclusivamente a partir de cebada malteada.

Siempre que el whisky se elabora sólo partiendo de un solo tipo de grano en una sola destilería (sin mezclarlo conduct yourself otros productos obtenidos a partir de ese mismo tipo de grano), entonces el producto unchangeable lleva el nombre de «whisky de malta simple».

Algunos países tienen estrictas leyes  que deben cumplir las recetas para la creación de whisky de malta, denominado como tal.

El whisky de grano:

Este tipo de whisky se fabrica empleando  al menos un tipo de grano distinto de la cebada malteada. Los cereales más comunes que se usan actualmente en la elaboración del whisky son el maíz, el centeno o el trigo , y los productos de whisky fabricados con estos cereales suelen llevar el nombre de su componente principal .

En algunos casos algunas  variantes del whisky emplean además de la cebada otros cereales,  . Los productos conseguidos con esta mezcla de cereales  pueden llegar a ser muy populares y de calidad  tanto como algunos de los mejores whiskies de malta única.

Tipos de whisky combinados

El whisky de malta simple hace referencia a un whisky que se fabrica partiendo de  un único lote de mosto de grano y debe ser fabricado en una sola destilería.

El whisky Single Cask No se mezcla con otro whisky elaborado previamente,  y en caso de envasar el producto en las botellas,   cada una de las botellas debe incorporar información específica sobre el barril de procedencia.

El whisky de malta mezclada se hace partiendo de un solo tipo de grano de malta que fue obtenido en varias destilerías diferentes.

Los whiskies de mezcla  se consigue mediante  la mezcla de varios tipos de malta, granos y otros aditivos que intervienen en el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense habitualmente describen la mezcla empleada.

El «Cask Strength» es un whisky muy potente que ha sido diseñado con el propósito de ser  muy fuerte. Se aconseja a los consumidores individuales que adquieren este whisky  a que incorporen agua en  el whisky hasta el punto de su satisfacción.

Modalidades de whisky  a tenor de su región de origen

El whisky escocés

es tradicionalmente considerado como el mejor .

La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} pasa por un proceso doble de destilación,  aunque algunas marcas llegan hasta 20 procesos de destilación. Según la normativa legal,  la denominación «Scotch» sólo se puede dar a un whisky hecho en Escocia,  y con un proceso de envejecimiento en barriles durante un  periodo mínimo de tres años (aunque algunos lo envejecen durante mucho más tiempo).

Las cinco regiones escocesas de whisky más destacadas son Highland, Campbeltown, Lowland, Islay y Speyside.

El whisky irlandés

Escocia e Irlanda se consideran las dos cunas originarias del whisky  también aquí surgieron las primeras diferencias entre estos, ya que en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se destilan tres veces y los escoceses solamente se destilan veces, otra característica diferenciadora es  los whiskies irlandeses se presentan con un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.

Estas son las marcas más representativas del whisky irlandés:

Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot, Jameson, Powers, Midleton Very Rare.

El whisky americano

Whisky americano, también llamado Bourbon.

El bourbon se produce  a partir de maíz y el whisky escocés con cebada.

El whisky escocés  envejece en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.

El Bourbon es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un lapso de tiempo mínimo de 2 años.

Whisky americano o Bourbon

El bourbon se elabora  principalmente con maíz y el whisky escocés a partir de cebada.

El bourbon se mantiene en barricas de roble durante un mínimo de 2 años.

El whisky escocés  debe permanecer en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.

El  whisky americano se ofrece en varias variedades.

.- el whisky de centeno

.- el whisky de maíz

.- el whisky de malta

.- el whisky Bourbon

Todos los tipos mencionados  tienen que ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol , sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el  periodo de tiempo de envejecimiento mínimo para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Japón es una de las más importantes y mejores potencias productoras mundiales de whisky.

Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.

En Japón hay pocas destilerías pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce múltiples variedades de “single malt”. Mientras que en Escocia  cada destilería obtiene un único “single malt” pero las combinan entre ellas  con el objetivo de lograr una gran variedad de whiskies distintos.

 

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